Kako kuhati žele: recepti za zdravo pijačo

Kissel je okusna in izvirna ljudska jed, ki je tanek žele. Lahko je izdelan iz kateregakoli izdelka, praviloma pa se najpogosteje uporabljajo sveže jagode, sadje, sirupi, marmelade in kompoti. Lahko kuhaš in mleko. Kako kuhati žele? To je preprosta stvar. Možnosti za kuhanje jelly, veliko. Potrebno je le določiti izdelek, iz katerega se bo pijača kuhala, in želeno konsistenco.

Gostota želeja

Pred kuhanjem jelly, morate izbrati določeno doslednost. Gostota pijače je odvisna od škroba, ki se uporablja pri kuhanju. Torej, poljub bo postal debel, če opazimo naslednji delež: 70 g škroba na 1 l izbrane tekočine (lahko je voda ali sok). Kisel bo srednje debel, če bo v 1 liter tekočine dodano 40 g škrobnega prahu. In končno, tekočina bo želatina, če se, če jo kuhamo v 1 litru tekočine, dodamo le 30 g škroba. Ne pozabite, da je treba pred kuhanjem kissel, je treba razredčiti pravo količino škroba v hladno čisto vodo ali sok. Ne smete zavrejo pijače, ki je že dolgo dodana škroba, drugače bodo njene lastnosti uničene, in želatina bo preveč tekoča.

Kisel iz marmelade

Jam je tradicionalna surovina za ruski žele. Za pripravo take pijače bodo potrebovali vodo, sam marmelado, škrob, sladkor in citronsko kislino. Najprej morate raztopiti 200 g marmelade v 750 ml vrele vode, vse to položite v ponev in položite na ogenj. Ko vre, boste morali naprezati marmelado, nato dodajte četrtino čajne žličke citronske kisline (prej razredčene v vodi), 2 žlici sladkorja v prahu in ponovno zavremo. Nato je treba 2 jušni žlici škroba razredčiti s kozarcem hladne čiste vode in med mešanjem počasi preliti nastalo tekočino v posodo. Zdaj je treba vsebino ponve zavrejo. Istočasno takoj po vrenju je potrebno odstraniti končni kissel iz peči, naliti v skodelice in pustiti, da se ohladi. Pijača je pripravljena!

Brusnični žele

Drug način za pripravo pijače je iz brusnic. To je izjemno, kar je koristno žele. Ta pijača pomaga pri prehladu, želodčnih boleznih. Poleg tega so polžki primerni za hranjenje otrok. Da bi to pijačo potrebujete 100 g jagod, 1 žlica. l škrob, približno 4 žlice. l sladkorja in vode (približno 3 kozarca). Jagode za žele je treba oprati in zmleti, po katerem morate ločiti brusnični sok iz zdrobljenih jagod. Brusnice je treba dati v lonček z vodo. Vsebino ponve zavremo in kuhamo 5 minut. Nato je potrebno tekočino izprazniti. V maso, ki izhaja, morate dodati sladkor, po katerem se juha ponovno zavre. Med kuhanjem je potrebno odstraniti peno iz tekočine. Predhodno razredčeni škrob se vlije v vreli lonec, neprestano mešamo in postopoma damo pijačo do vrenja. Na samem koncu vlijte sok, ki je ostala iz brusnic v pripravljenem želeju. Pijačo vlijte v posode za hlajenje, nato pa jo lahko pojedete.