Kako kuhati kondenzirano mleko v ponvi, lonec, mikrovalovna pečica

Kdo ne mara kondenziranega mleka? Primerno je dodati kavo, da se v njem potopijo suhi piškoti. Ta izdelek se prodaja v vseh trgovinah. Ampak to lahko naredite sami. Kako kuhati domače kondenzirano mleko? Zelo preprosto: 300 g mleka v prahu morate razredčiti v pol litra svežega (celega). V tej zmesi raztopite 600 gramov granuliranega sladkorja in vreli približno eno uro v vodni kopeli, občasno premešajte. Iz kondenziranega mleka lahko kuhamo smetana za torte ali torte. Da pa se mleko ne razširi, ga je treba kuhati. Nato bo izdelek izšel iz temne barve karamele in konsistence olja.

Izbira izvirnega izdelka

Ne bodite leni in preberite vsebino vsebine na nalepki kozarca. V kondenziranem mleku ne sme biti kemije. Samo polnomastno mleko, smetano in sladkor. Vsebnost maščobe mora biti vsaj 8%. Palm in druga rastlinska olja bodo na koncu naredila umazano dejanje. Namesto da se sprašujete, kako kuhati kondenzirano mleko, Razmislili boste o tem, kako očistiti kuhinjske stene in strop iz njega. Pred kuhanjem odstranite papirnato etiketo iz kozarca, vendar posode ni treba odpreti.

Kako kuhati kondenzirano mleko v ponvi

V visok in ozek lonec, dal kozarec brez oznake (nekateri verjamejo, da je treba položiti na svoji strani). Napolnite s hladno vodo tako, da popolnoma pokrije kovinski pokrov. Postavite lonec na srednje močnem ognju brez pokrova. Ko tekočina zavre, morate plin zmanjšati na minimum. Tukaj imamo problem: ne moremo niti videti niti preveriti pripravljenosti izdelka na kakršen koli način. Vrelišče mora biti debelejše in temnejše od običajnega kondenziranega mleka, vendar bo to pokazal kositer, v katerem je vsebovan, niti v barvi niti v konsistenci med procesom toplotne obdelave. Kako dolgo kuhati kondenzirano mleko? - mnoge ljubice se sprašujejo. Običajno traja približno dve ali dve uri in pol. Vse je odvisno od vrste smetane, ki jo želite narediti iz nje: če je plastika, samo da bi se razmahnila sloji torte, potem dve uri. Če želite strmo, kasneje jo zmešajte z maslom, orehi, esencami, kandiranim sadjem ali kaj drugega - za tri ure. Pripravite kotliček vrele vode. Ves ta čas morate skrbno spremljati, da je banka popolnoma utonila, in nalijte vročo vodo po potrebi.

Kako kuhati kondenzirano mleko v loncu pod pritiskom

Včasih se zgodi, da nimamo teh 2-3 ur, da se zmešamo s posodo za kuhanje. Potem nas varujejo sodobni kuhinjski aparati: mikrovalovna pečica ali lonec na pritisk. V slednjem je postopek kuhanja kondenziranega mleka podoben običajnemu, v ponvi. Postavite kozarec v boben, napolnite ga z vodo, zaprite pokrov in obrnite napravo na celotno tuljavo. Ko zavre (para bo zamašila v ventilu), čas 10 minut in ugasne. Toda ne odpirajte pokrova - lonec naj se ohladi.

Kako kuhati kondenzirano mleko v mikrovalovni pečici

To je edini način, da pripravite mleko, ko morate odpreti pločevinko - ker kovine ne morete dati v mikrovalovno pečico. Odprite pločevinko in prelijte vsebino v bolj ali manj globoko skledo. Na nadzorni plošči nastavite povprečni način in časovnik za dve minuti. Nato mešamo mleko in postopek ponovimo. Po 10 ali 15 minutah, odvisno od želene konsistence, bo vrelo pripravljeno.