Kako kuhati piščančje noge s krompirjem v pečici
V svetu obstaja veliko število različnih jedi iz perutnine. Razlikujejo se med seboj po posebnem receptu, prisotnosti posebnih začimb in načinu toplotne obdelave. Toda v skoraj vsaki državi gospodinje vedo, kako v pečici pečejo piščančjo nogo. V tem primeru meso ni treba piščanca, ampak kot prilogo lahko uporabite katero koli zelenjavo in celo žita. Za ta recept vzamemo krompir, ker ga lahko obravnavamo kot najpogostejšega v naših zemljepisnih širinah in je na voljo kadarkoli v letu. Prav tako je treba omeniti, da je njegova cena, skupaj s piščančjim mesom, ena najnižjih, kar pomeni, da bo ta jed bo na voljo skoraj vsem. 
Sestavine
Kuhati ocvrte piščančje noge v pečici s krompirjem boste potrebovali:
- krompir majhne velikosti - 2 kg;
- piščančje noge (piščančje ali puranje) - 2 kg;
- majoneza - 50 g;
- gorčica (ruska) - 50 g;
- sol, poper;
- zelenice;
- curry;
- rastlinsko olje - 2 žlici.
Kuharska marinada
Najprej morate narediti posebno omako. Uporabili jo bomo kot marinado za meso, da bi ji dali poseben okus in ga naredili mehkejše. Vzemite majonezo, gorčico, curry in jih zmešajte. Nato dodajte malo rastlinskega olja in ga poskusite. Za piščančje noge krompir v pečici izkazalo se je, da je mehka, vendar so hkrati imeli lepo skorjo, marinadi lahko dodate še malo gorčice ali sojine omake. 
Priprava mesa in krompirja
Piščance je treba obdelati na ogenj, da se odstranijo morebitni ostanki perja. Nato jih speremo in posušimo s papirnato brisačo. Nato jih zmešajte s soljo in po petih minutah poper. Za stegna s krompirjem v pečici enakomerno pečen in hitro mariniran, je priporočljivo, da jih sesekljamo malo z nožem in celo prebodemo na mestih velikih kopičkov mesa. Nato se dajo v veliko posodo, pred njo se stresajo z marinado. Pustimo meso v tem stanju 15-20 minut, lahko naredimo krompir. Treba ga je očistiti in razrezati na srednje velike kose (nekoliko večje kot pri praženju v ponvi). 
Peka
Da bi kuhali piščančje noge krompir v pečici Potrebovali boste poseben pekač ali veliko ponjavo s kovinskim ročajem. Na nanj nanesite krompir tako, da je narejen nekakšen vzglavnik. Idealno bi bilo, da ta plast ne bo presegla dveh centimetrov, vendar hkrati ne sme biti vidna tudi dno posode. Piščančje noge položite na vrh. Prav tako jih je treba namestiti v debelo plast, ki poskuša zapreti zelenjavo. Tako se piščančje noge s krompirjem v pečici pečejo pri 200 stopinjah. V tem primeru bodo maščoba, marinada in sok, ki ga proizvajajo, služili kot poseben omako za krompir, ki mu bo dala poseben okus in pikantnost.
Vročanje na mizi
Po končanem okraševanju z zelenimi plodovi postrežejo z vročo posodo. Lahko jo tudi razdelimo na ločene dele. Ohlajeno posodo lahko shranjujete precej dolgo, hkrati pa jo hranite v hladilniku.