Kako kuhati konzervirano fižolovo juho
Posebnost prvih jedi je, da lahko praktično iz enakih izdelkov skuhate povsem preprosto, običajno jed, nekaj posebnega gastronomskega gurmana pa je možno. Preverite v praksi?
Ta juha iz fižola v pločevinkah je nenavadna, ker ima okus po kislem in sladkem bučnem pireju in ostro malo zahvaljujoč čilijevi papriki. Izvirno, okusno, hranljivo in zdravo jed! Potrebovali bomo: žlico rastlinskega olja; srednja žarnica (sesekljana); 4 stroke česna (drobno sesekljane); žlička kumina (jedilna, vendar lahko manj, - amaterska) - mladice; žlico naribanega čilija (razporedite tudi po svojem okusu); Seveda, sol - po volji. Nadalje, liter in pol z zelenjavno ali mesno juho; kozarec v konzervah bučno pire. Če obstaja naravna - še boljša. Seveda je fižol v kozarcu, boljši v paradižniku - navsezadnje imamo juho iz fižola v pločevinkah. 2-3 fino narezanih paradižnikov. In 50 gramov belega vina, suho. Ali sherry. Takšna je eksotika! No, kot začimba, razen kumine, je potreben cilantro - dovolj je le peščica, le fino narezana. In peščica bučna semena, opečen. In konzervirana fižolova juha je pripravljena takole:
- Olje v posodo. Pražite čebulo, dokler ne postane svetlo zlato rjav. Potem dal isti česen, kumina, poper. Solite in prepražite, dokler začimbe ne dajejo močnega okusa.
- Postavite juho v juho, dodajte bučno pire, fižol s paradižnikom, paradižnikom in vinom. Pustimo, da zavre in nato kuhamo približno 30 minut.
- Odstranite juho iz toplote in jo zmeljemo skozi vroče sito.
- V vsako ploščo nalijte nekaj korianda in bučnih semen. Takšna je juha iz konzerviranega fižola.
Italijanska juha iz fižola
V skladu s tem receptom italijanske kuhinje lahko pripravimo juho iz belega konzerviranega fižola. Prav tako se kuha v mesni juhi in s koščki šunke. Še posebej okusno, če se kadi. Torej, sestava prvega: 2 pločevinke fižola; rastlinsko olje (oljčno, seveda, lahko pa tudi sončnice). 2 narezani čebuli. 3-4 klinčke česna, sesekljane. Mesna juha, boljše piščanca - 1,5-2 litra. 2 žlici sesekljan peteršilj - sveži ali posušeni. Timijan sveže - 1 veja. Prekajen pršut - 300-400 g (količina - po želji; ne pokvarite juhe s šunko, kot je masla). Bay list - nekaj kosov. 2-3 narezane paradižnike. Sol, poper, začimbe - po okusu. Izdelava: čebulo v olju prepražimo v ponvi, nato česen. Dodajte fižol s omako, paradižnik, šunko. Kuhajte, dokler ni pol pripravljen. Nato vlijte vsebino ponev v juho, vržite timijan, pustite, da zavre. Daj začimbe. Kuhamo 10-20 minut. Nato odstranite meso. Zgoščenko zmeljemo v homogeno maso. Sol in poper. Dodate lahko nekaj kosov masla za okus. Nato združite z juho, mesom, dobro premešajte. Na samem koncu nalijte zelenice.
Jedi iz belušev
Šparglji so zelenjava, ki je zelo priljubljena pri gospodinjah in ljubiteljih okusne hrane. Ona gre sveža in konzervirana. Konzervirane jedi iz špargljev so zelo raznolike: priloge, juhe in celo solate. Primer enega izmed njih: šunka in marinirana solata iz špargljev. Sestavine: kozarec špargljev (400 g); prekajena šunka (250-300 g); 1 čebula, 1-2 kumarice (sveže, srednje velikosti); jajca - 3 velika; paradižnik - 3-4 srednje, trde. Peščica sesekljanega peteršilja in kopra. Bolgarski poper, rdeča - 1-2 kosov. Sol, poper po okusu. Za oblačenje vzemite majonezo svoje najljubše blagovne znamke. In nekaj sončničnega olja za sočnost. Vse sestavine se režejo: šparglji, šunka, paradižnik, kumare, paprike - narezane na kocke. Jajca - rezine. Pustimo eno za dekoracijo. Sol, poper. Začinite z majonezo in maslom. Pustite eno uro ali dve v hladilniku. Nato ga razporedimo v skledo za solato, potresemo z zelenimi, odrežemo lepo jajce, ga razporedimo na vrh. No, zelo okusno!