Kako kuhati ajdo: konice
Mnoge gospodinje menijo, da je kuhanje ajde preprosto in za to ni potrebno posebno znanje. Vendar so metode naše običajne priprave pogosto nepravilne. Če bo vsaka gospodinja znala pravilno kuhati ajdo, lahko to posodo naredi ne le zelo okusno, ampak tudi kolikor je mogoče. koristno. Ajda vsebuje elemente, potrebne za dobro srčno delo. V tem članku se boste naučili kako kuhati ajdo in kaj je za to potrebno.
Je pomembno
Pred kuhanjem se morate spomniti ene zelo pomembne podrobnosti: žitarica je kuhana v razmerju od enega do dveh, to pomeni, da za eno kozarec žit dodate dve kozarci tekočine. Tisti, ki trdijo, da znajo kuhati ajdo, običajno nalijejo vodo na oko. Posledično je kaša slaba ali prekuhana in vodena. Če je otrok hranjen s tako »mehko« od otroštva, potem praviloma razvije vztrajno nepripravljenost za ajdova kaša.
Kuhanje
Zdaj pa se pogovorimo o samem procesu kuhanja te veličastne priloge. Obstajata dva načina kuhanja: ajdovo kuhamo v vodi in na pari. Druga metoda je precej zapletena pri domačih izdelkih in jo v glavnem uporabljajo kuharji restavracij, ki postavljajo skodelice žit v parnike. Hrano bomo kuhali doma s seboj, zato govorimo o standardnem receptu kuhanja. Torej, najprej morate očistiti žita iz neodprtih škatel, razbitin in sperite pod hladno tekočo vodo. Poleg tega je treba upoštevati, da bo voda na samem začetku zelo motna, zato je treba sprati vsaj petkrat. Oprana žita vlije v lonec ali lonec, nalijemo določeno količino vode. Kuhajte ajdo 15-20 minut, dokler voda ne izgine. Ko voda začne vreti, jo morate posoliti in dodati majhno količino rastlinskega olja. Ko krup popolnoma vpije vodo in nabrekne, poskusite. V dokončano prilogo dodajte več masla, pokrijte s pokrovom in pustite še 15 minut, da postane ajda popolnoma mehka.
Drug način
Poleg tega obstaja možnost, kako kuhati ajdo z mlekom. Še enostavnejši je od zgoraj opisanega. Če želite to narediti, ni potrebno kuhati kašo na mleku, ker v tem primeru lahko izgubi okus. Da bi lahko kuhali mlečno kašo z ajdo, morate najprej zavreči žito po običajnem receptu z dodatkom soli in rastlinskega olja. V pripravo dodamo maslo in toplo mleko. Za ljubitelje slajšega kaše lahko dodamo sladkor ali sirup.
Plošča
Za ajdovo peko med kuhanjem ne uporabljajte emajlirane ponev z debelim dnom in stenami. V tem primeru se bo ajda enakomerno kuhalo in se ne bo prilepilo na stene ali dno. Nekatere gospodinje naredijo veliko napako in začnejo mešati kašo v procesu kuhanja. Tega ne moreš storiti! Bolje je po vrenju zavreti na majhnem ognju. Ajda mora zavre sama in brez pomoči doseči pripravljenost.