Kako kuhati boršč iz maščobe govejega mesa na kosti

9. 4. 2019

Pred tem kako kuhati juho Priporočljivo je, da kupite mastno meso na kosti. Treba je omeniti, da lahko goveje, jagnječje in svinjsko meso deluje kot tak izdelek.

Kako kuhati boršč iz maščobe govejega mesa na kosti

kako kuhati juho Potrebne sestavine:

  • pesa (po možnosti ne mlada) - dva srednja kosa;
  • kumarice - tri majhne kose;
  • maščobna govedina na kosti - 500 gramov;
  • sol - ena in pol majhne žlice;
  • korenje - dve veliki kosi;
  • kis, limonin sok, ki ga dodamo pese (vsaka po ena sladica);
  • čebula - tri majhne glave;
  • lovorjev list - nekaj kosov;
  • sveže belo zelje - 150 gramov;
  • krompir - tri majhne kose;
  • kislo zelje - pet velikih žlic;
  • rastlinsko olje - tri velike žlice;
  • kisla smetana, sveža zelenjava, majoneza za jušni preliv.

Kako kuhati juho iz rdeče pese: predelavo glavnih sestavin

Če želite kuhati bogato juho, morate na kosti vzeti goveje meso z majhno količino maščobnih plasti. Tako je treba izdelek oprati in v celoti poslati v veliko ponev z dodatkom soli in nekaj kosov. lovorjev list. Med kuhanjem mesa lahko varno obdelujete preostalo zelenjavo. Če želite to narediti, lupine krompir, korenje, pesa in čebulo. Prav tako je treba predelati belo zelje. Nato sestavine, potrebne za sekanje kock (zelje, krompir, čebulo, kisle kumarice) in naribamo na grobo Rende (korenje, pesa).

Kako kuhati juho: prehodno zelenjavo

kako kuhati ukrajinsko juho Da pesa ne izgubi barve med dodajanjem juhe, je priporočljivo, da se pražijo v ponvi. Če želite to narediti, gneto zelenjavo je treba določiti v ogrevani jed, dodamo mu tri velike žlice sončničnega olja in eno sladico žlico kisa in sveže stisnjen limonin sok. Takšne sestavine ne bodo samo ohranile barve pese, temveč bodo jedi dale tudi potrebno "kislost".

Kako kuhati juho: Ukrajinski recept za kuhanje

Ko je meso na kosti popolnoma mehko, ga je treba odstraniti iz juhe, ohladiti in razrezati na velike kose. Hkrati pa juha potrebuje izmenično (z intervalom od deset do petnajst minut), da pripravi naslednje pripravljene sestavine:

  1. korenje;
  2. čebula;
  3. sveže belo zelje;
  4. Kumarice;
  5. kislo zelje;
  6. pražena pesa;
  7. krompir

kako kuhati juho iz pese Kako kuhati juho: pravilno serviranje juhe do mize

Ko so krompir in pesa postali mehki, je treba v bujon vstaviti narezano ohlajeno meso. Nato počakajte, da juha zavre, in nato odstranite posodo s toplote. To jed pripravite na mizo. Boršč vlijte v jušne krožnike, dodajte sveže narezano zelenjavo in kislo smetano. Po želji lahko rdečo juho napolnimo z majonezo.

Koristni nasveti

  1. Če ne želite, da se ločijo od pese posebej, potem je priporočljivo, da jo dodate v juho pred belim zeljem.
  2. Da bi bila juha bolj kisla, lahko dodamo citronsko kislino (na konici majhne žličke).