Kako očistiti ostriž iz lestvic: opis po korakih, priporočila in ocene

Smuči so okusne in hranljive ribe. Z njim kuhamo veliko različnih jedi. Izdelek kuhamo, pečemo, pečemo. Toda večina lastnikov ne ve, kako očistiti ostriž iz tehtnice. Obstaja nekaj značilnosti tega postopka. O njih, opisanih v članku.

Uporaba rib

Smuči se odlikujejo z drobnimi plavutmi na hrbtu in svetlo rdečo na trebuhu. Riba ima luske s črtastimi črtami. Majhen je in tehta največ 3 kg. Izjeme veljajo za brancine, ki so lahko do 14 kg. Majhna velikost omogoča ribam, da postanejo večji posamezniki, ptice in ljudje.

Greben je v sladki vodi, morje pa v obalnih delih. Nizkokalorični ribji file. Ima veliko vitaminov in mineralov. Filet ostriga poveča raven soli v telesu, zato ga ne priporočamo ljudem, ki so nagnjeni k protinu in urolitiaziji.

Prilagoditve

Kako očistiti ostriž? Postopek se izvaja z več napravami, ki ljudem olajšajo delo:

• Odbor To orodje je edinstveno, saj pomaga pri čiščenju skoraj vseh rib. Na plošči je posebna sponka, tako da bosta obe roki prosti. Hkrati izdelek ne bo zdrsnil, zato ne bo mogel pasti na tla. Pomanjkljivost je razširitev tehtnic na obe strani.
• Škarje Za rezanje izdelajte posebne škarje iz nerjavečega jekla. Zaradi njih bo mogoče hitro odstraniti plavuti, rep, glavo rib. To pomeni, da lahko z njimi izrežete hrbtenico rib in odstranite kosti. Škarje se uporabljajo ne za vse rezanje, ampak samo v nekaterih fazah.
• Jekleni nož. Naprava ima široko rezilo, ki pomaga pri rezanju. Noži so opremljeni z udobnimi ročaji, ki ne zdrsnejo.
• Datoteka noža Ta izdelek ima dvostransko ostrenje, na eni strani pa valovno rezilo (za zelenjavo, kruh, sir), drugo pa zarezano (za ribe).
• Bobnasti stroj. Ta izdelek je namenjen odstranjevanju lusk iz rib. V notranjosti bobna je abrazivni učinek, ki poenostavlja delo. V njej se vstavi riba, ki nalije vodo. Z vrtenjem bobna se koža lušči.
• Noži strgala. Če je obseg dela majhen, naprava zamenja stroj za odstranjevanje tehtnice. Striper noži omogočajo človeško delo, zmanjšujejo videz razbitin. Poleg tega postopek ne škodi trupu.

Kaj je potrebno?

Kako hitro očistiti ostriž? Ne pozabite, da je sveže ulovljene ribe lažje čistiti. Postopek se začne z odpravo plavuti. To je potrebno za zaščito pred poškodbami, ki jih lahko povzroči stik z ostrimi konicami. Šele potem lahko izvedete preostale operacije: odstranite glave, notranjost in lestvice.

Brez posebnih naprav ne boste mogli odpraviti tehtnic. Za zahtevano delo:

1. Rezervoar za vodo, v katerem lahko perete ribe.
2. Rezalna deska. Bolje je izbrati plastiko, saj drevo absorbira vonjave. Po končanem delu je treba izdelek dobro oprati.
3. Ostri nož.
4. Debeli papir.
5. Škarje za kuhinjo.
6. Rokavice iz materiala hb.

Odstranjevanje lestvice kože

Kako očistiti ostriž z odstranitvijo kože? Ta način rezanja je uporaben, če koža ni potrebna za pripravo. Najprej, ostriž odrežemo glavo, plavuti in nato trup postavimo v zamrzovalnik. To bi moralo zamrzniti, vendar malo, in potem morate odstraniti kožo skupaj z luskami.

Nato se izvede odstranitev drobovja. Obvezna operacija se po rezanju šteje za kakovostno pranje. Te metode ni mogoče uporabiti za vsako metodo priprave. Če ribe vre ali pražijo, potem brez kože ne boste dobili okusne jedi. Ampak, če kuhate kotleta ali soljenje, potem bo ta metoda odlična. Toda ribji file je še vedno okusen in zdrav.

Čiščenje na terenu

Takšna obdelava bo enostavnejša, saj ni potrebno nadzorovati čistoče, kot v kuhinji. Zato je za delo mogoče uporabiti preprosto vpenjalo iz pokrovčkov pivskih steklenic. Pridobitev naprave traja nekaj minut. Uporabno staro ribo. Naprava omogoča hitro in učinkovito odstranjevanje tehtnic.

Za filete uporabljeno jeklo nož za filet Kako enostavno očistiti ostriž? Najprej naredite rez okoli glave, začenši od vratu in nadaljujte do grebena. Nato je treba ribe položiti na njeno stran, nato pa nož vstaviti v bližini glave in obrniti tako, da je file izrezan iz polovice grebena.

Po razrezu kosti iz trebuha se fileti ločijo od kože. Enako delo opravimo z drugo polovico ostriža. Če pride do izkušenj, bo ta postopek trajal največ eno minuto.

Uporaba vrele vode

Kako hitro očistiti ostriž iz tehtnice? Da ne bi zapravljali časa, lahko vzamete vrelo vodo. Odvisno od dolžine bivanja rib v vreli vodi, ostriž očisti luske in kožo skupaj. To obdobje se določi eksperimentalno. Koža se z lahkoto odstrani, samo z nožem jo potegnite. Prav tako je enostavno odstraniti tehtnice.

Čiščenje posadk

Na morskih rebrih so žleze z strupom, zato morate z njim delati zelo previdno. Čeprav ta sestavina ni nevarna za ljudi, vendar prodira v rane, bo povzročila rane na telesu, ki se ne zdravijo, in so boleče.

Če je kobilica, kako jo očistiti? Rokavice je treba nositi pred postopkom. Potem so plavuti odstranjene. Za nadaljnjo obdelavo lahko uporabite naslednje več nasvetov:

1. Za hitro odpravo tehtnic je treba uporabiti vrelo vodo, v kateri se ribe spustijo za določeno obdobje.
2. Postopek je olajšan tudi na drugačen način: za noč se ostriž postavi v kameno sol, zjutraj pa se z lahkoto očisti.
3. Če je za kajenje potrebna riba, postopek čiščenja ni potreben.

Piling majhnih rib

Pogosto, ko zimski ribolov lahko prinese veliko majhnih rib. Njegova obdelava je precej zapletena. Kako očistiti ostriž, tako da ne povzroča veliko težav? To morate storiti s kožo. To zahteva oster nož. Najprej morate narediti 2 reza vzdolž zgornjega plavuti na repu. Nato se koža zaskoči z nožem in odrgne z luskami.

Če nož ni oster, potem delo postane bolj zapleteno. Ta metoda omogoča hitro obvladovanje dela. Čeprav ne bo prišlo do jedi z zlato skorjo, lahko pa poskusite okusen ribji file. Lahko uporabite vrelo vodo, da olajšate nalogo. To naredite tako, da zavremo vodo in postavimo ostriž v cedilo in ga damo v vrelo vodo.

Čiščenje reke

Kako očistiti rečni ostriž? Sveže ribe se lažje čistijo. Način rezanja je skoraj enak. Najprej morate odstraniti plavuti. Delo je treba opraviti z osebno zaščitno opremo in bombažnimi rokavicami. To ne bo samo zaščitilo vaših rok pred poškodbami, temveč tudi preprečilo zdrs rib. Potem se glava odstrani iz ostriža.

Ko je trup pritrdil z vilico z repom, je treba majhne luske odstraniti z nožem. Njeni delci lahko odletijo v vseh smereh. Najprej ga lahko odstranite v zamrzovalniku. Po majhnem zamrzovanju se koža odstrani iz kože. Ta način ne bo deloval, če kuhate ali pečete.

Če morate odstraniti tehtnico, morate trdo delati. Izdelek s kapicami iz steklenic piva ali starega riža - s takimi napravami boste morali delati. Zdaj v trgovski mreži obstajajo različni izdelki, vključno s tistimi, ki so namenjeni čiščenju rib. Delo z njimi je hitro in enostavno.

Škarje

Kako očistiti ostriž s škarjami? Način rezanja je enak kot pri nožu. Morate odstraniti plavuti in nato odrezati trebuh in odstraniti notranjost. Če imate izkušnje, lahko v 15 minutah s škarjami očistite do 1,5 kg rib. To so glavni odgovori na vprašanje, kako hitro očistiti ostriž.

Če ste pozorni na primer, bo vse delo opravljeno z lahkoto. Dovolj je, da izberete kakšen priročen način in da se spomnite varnostnih ukrepov. Potem bo postopek čiščenja udoben.