Kako speči palačinke: koristni nasveti
Ob omembi naslednjega recepta je treba spomniti, da je prva palačinka vedno grudasta. Toda dovolj pogosto, da mnoge gospodinje dobijo grudasto ne samo prvo, ampak vse ostalo. In vse zato, ker nimajo nobene ideje, kako pravilno kuhati palačinke. Ali so razmere nekoliko drugačne. Ko smo enkrat poskusili in pokvarili izdelke, ne želimo več početi kaj takega. Ampak ne bojte se eksperimentirati. Konec koncev, kuhinja je najprej veliko polje za ustvarjalnost in razkritje njihove domišljije. To je praksa, tako da prej ali slej palačinke ne boste »naredili«, ampak boste! V receptu za izdelavo palačink igrajo ključno vlogo razmerja. Konec koncev, je dovolj samo dodati malo vode ali prelijemo z oljem, in to je to, jed ne pride ven. Tukaj je tako "muhast", vendar neverjetno okusen recept. Zato je poskus v vsakem primeru vreden znova in znova. Vendar pa tudi strogo držijo vseh korak za korakom navodila, ne boste nujno dobili tako jed, kot bi želeli. Zato lahko računate na idealna razmerja, saj ste pridobili le izkušnje v tako težki nalogi.
Kako speči palačinke okusne in tanke?
Ta originalni ruski recept je dobil nov pomen. Mnogi gurmani ne zahtevajo več samo palačink, temveč jih morajo polniti. In polnila so lahko katera koli (sadje, zelenjava, meso, ribe), vse je odvisno od vaših kulinaričnih sposobnosti in preferenc. Zadnji nadev iz palačinke najpogosteje najdemo v obalnih državah Evrope, pa tudi na Kitajskem in na Japonskem. Da, ne bi smel biti presenečen, da je tudi ta jed pripravljen! Naj bo malo v spremenjeni obliki in iz lastne, posebne moke, najpomembneje pa je, da je recept sposojen iz Rusije. Ena najdražjih jedi v restavraciji so palačinke s črnim ali rdečim kaviarjem. No, to je stvar okusa. Kako speči palačinke? Vprašanje je zelo težko. Konec koncev, "na prste", kot pravijo, ne morete povedati in pokazati, in daleč od vseh receptov vam omogočajo, da takšno mojstrovino naredite okusno in nežno. Toda v večini primerov je potrebno kompromis in izbrati le enega od obeh. Ali palačinke izkažejo okusne, vendar precej debele, ali pa je treba takšno ponudbo palačinko odvzeti iz ponve pol ure. Zadnja lekcija je zelo nervozna, zato morate znova iskati nove in nove načine za peko palačink. Ja, da so bili tanke in hitro odstranljive.
Kako speči palačinke? Izbira prave poti
Poskušali bomo rešiti problem mnogih in ponuditi vaš recept. Vzemite 800 g mleka, tri jajca, rastlinsko olje, 10 žlic rafinirane moke, soli in sladkorja. Najprej nežno segrevajte mleko in ga premešajte z jajci, sladkorjem in soljo. Ko se zadnja popolnoma raztopi, dodamo moko. Prav tako ga je treba mešati do popolnega raztapljanja, tako da se v naših palačinkah ne oblikujejo grudice. Na koncu dodamo malo rastlinskega olja in prelijemo preostalo toplo mleko.
Kako speči palačinke: koristni nasveti
Vzamemo globoko žlico in začnemo preliti testo na površino ponve. To je treba storiti enakomerno, drugače tvegate, da najdete zelo "prekleto pavšalno". Pustite na ogenj nekaj minut, nato pa ga nežno obrnite. To je vse, naše palačinke so okusne, nežne in tanke. Torej, ste se naučili, kako peči palačinke, zdaj boste lahko navdušili svoje ljubljene z okusno rusko jed.