Kako in kdaj se zbira olje? Kje rastejo merjasci?

Butters danes predstavljajo eno najpogostejših vrst gob, ki rastejo v evropskem delu Ukrajine, Belorusije in Rusije. Ljudje pravijo o zbiranju olja, pravijo, da se pojavijo, ko borov cveti.

Kje rastejo gobe?

Kličejo tako v borovih gozdovih kot v mladih smrekovih gozdovih v velikih družinah, ker so to tako imenovane črede gob. V večini primerov jih najdemo na odprtih sončnih travnikih, vidimo jih na zelenih mahovih, peščenih gričih in, kot je že omenjeno, z redkim mladim borom. V nasadih z višino približno 5-8 metrov, ki imajo odprto zemljo, v odsotnosti grmovja in trave, olje ne bo raslo. Mnogi, ki celo vedo, ko zbirajo olje, ne upoštevajo, da imajo igle zelo negativen učinek na micelij, zato je nesmiselno iskati olje tam.

Kako se uporabljajo?

Maslata je ena najpogostejših gob v mnogih Države CIS. Druge gobe lahko rastejo tudi v večjem številu, vendar jih ni tako lahko najti, zato je dovolj, da vemo, kdaj se nafta zbira in da gremo po njih, skoraj zagotovljeno, da se vrne s polno košaro.

Sama masla je dokaj zdrava in okusna goba, zato je ena izmed najboljših za dekapiranje. Na vrhuncu sezone gob začnejo rasti velike družine, zato je užitek zbrati jih. Tako med drugimi vrstami užitnih gliv najdemo tudi v iglavcev Prvo mesto časti so maslate.

Pogledi

Omeniti je treba, da je pomembno ne le vedeti, kdaj se nafta zbira, ampak tudi upoštevati, kaj so. Seveda najpogosteje najdete standardno pravo maslo, ki se v znanstveni terminologiji imenuje pozno, poleg tega pa so tu še macesen in zrnati. Zbiralci gob pogosto ne marajo, katere gobe pobrati, saj so vsi dragoceni primerki druge kategorije, ki se odlikujejo po prijetnem okusu in vonju.

Zrnat

Podobne so resničnim, vendar jih je mogoče razločiti z več znaki. Še posebej se nanaša na pomanjkanje lepljivosti, obroč na nogi, suhost, pa tudi veliko manjšo količino lepilne sluzi na pokrovčku. Poleg tega so na vrhu nog prisotna posebna semena, zato je goba dobila ime.

V času, ko se zbirajo gobe (jurčki), je smiselno, da gremo v južne borove gozdove, saj je zrnat videz pogostejši od sedanjosti.

Trdega lesa

Takšne gobe so precej redke, včasih pa se pojavljajo v precejšnjem številu. Njihova kapa je lahko rumena, rdečkasta ali celo rdeča, noga pa je podobna barvi pokrovčka, v zgornjem delu pa nekoliko svetlejša. Beli prstan hitro izgine.

Resnično

Najpogostejši so pravi prašiči. Kaj naj zbere, vsak odloči zase.

Kapica glice doseže premer približno 12 centimetrov, sprva pa je polkrožna oblika, sčasoma pa postane konveksna. V mokrem vremenu je pokrov pokrit z značilno sluzjo, ko pa se posuši, postane svetleča in postane rjavkasta.

Robovi pokrovčka se združijo s steblom s posebnim belim filmom, ki se odpre med rastjo glivic, zaradi česar se na steblu oblikuje obroč. Na spodnji površini pokrova je cevasto svetlo rumena prevleka, ki se lahko enostavno loči od podnožja. Meso je bele barve, ne spremeni barve ob lomljenju in ima tudi precej prijeten vonj po gobah, v nekaterih primerih podoben okusu jabolk.

Kdaj zbirati?

Če govorimo o mesecu, v katerem se zbira olje, ga najpogosteje opravimo v juniju, to obdobje pa traja približno dva tedna. Nato opisane gobe popolnoma izginejo in se bodo ponovno pojavile šele v drugi polovici julija. Masovna rast se začne od sredine avgusta do prve polovice septembra. Treba je omeniti, da se lahko to obdobje nekoliko razlikuje od pri zbiranju olja v Sibiriji.

Sami, gobe niso pereborchivye, lahko rastejo kot dokaj mladi borov zaraščene zasaditve, in med trojnimi borovci z golim prtljažnik. Poleg tega, če ste pravilno določili, kdaj se olje nabira, jih lahko najdete v velikem številu na robovih borovcev ali v mladih smrekovih gozdovih.

Umetni stojala

Treba je omeniti dejstvo, da na nekaterih območjih pogosto nabirajo nafto v nasadih umetnega bora, vendar le, če drevesa dosežejo višino od 3 do 8 metrov. Ne pozabite, da stare opalne iglice, kot tudi suho grmičevje, ne bodo prekrite s tlemi, zaradi česar se voda tukaj ne bo zadrževala dolgo časa, zaradi česar bo izhlapela ali se absorbirala v zemljo. V zvezi s tem bo skozi ta zgornji sloj micelij hitro izgubil vlago in če greste v podobno zasaditev takoj po dežju, boste zagotovo našli veliko količino olja. Hkrati pa ne pozabite, da se bo njihovo število zelo hitro zmanjšalo zaradi dejstva, da micelij nima zanesljivega pokrova za učinkovito zadrževanje vlage in da ne bo sposoben enakomerno plodov.

Opomnik za nabiralce gob

Tako kot v procesu nabiranja na polju, ne morete izgubljati časa med gobasto sezono, saj so tukaj zelo stroge omejitve in pogoji. Na primer, teden dni po pojavu olja, so še vedno velikodušno povsod rasle, v resnici pa postajajo stare, posušene ali pogosto spane. V zvezi s tem jih lahko zmanjšate za nekaj deset, a jih bo obenem treba zavreči.

Zadnja rast se začne v oktobru in traja do pozne jeseni, vključno s prvim desetletjem novembra, medtem ko je treba omeniti, da so v določenem časovnem obdobju bolete postale preveč naporne, zaradi česar jih lahko najdemo le na določenih mestih - v senci na sončnih travnikih in tudi na dobro urejenih borovih nasadih, kjer mora raste trava. Na mestih, ki niso prekrita s travo ali iglicami, jih ne bodo mogli videti, ker je prevelika razlika v dnevnih in nočnih temperaturah in ni "mat", ki bi lahko ponoči zadrževala toploto.

Zato je možno v velikih količinah najti jurčke le v tistih krajih, kjer je visoka trava ali dokaj debel mah, ki ohranja temperaturo na normalni ravni, ker lahko micelij v takih pogojih normalno plod.

Sladice so same po sebi izjemno dragocene in zanimive po svojih okusnih lastnostih gobe. Zaradi edinstvenega okusa se lahko pečejo, kuhajo, solijo ali vložijo. Poleg tega obstajajo ljudje, ki raje jedo jurčke le v suhi obliki. Glavna stvar - ne pozabite, da odstranite kožo iz pokrovčka v procesu čiščenja teh gob.

Kako kuhati?

Najbolj okusna jed iz masla je Julien. Hkrati pa so pogosto marinirani, da se pozimi zagotovijo pikantni prigrizki.

Mladi jurčki brez napora se lahko pripravijo v celoti, odrasle pa je treba očistiti brez težav, jih odstraniti iz kože. Pogosto obstajajo neprijetne situacije, ko se nafta zbira v Krasnoyarsku ali drugih mestih, vendar so nepravilno pripravljene.

Treba je omeniti, da se med drugim vse vrste juh pripravljajo tudi iz masla, kaviar z gobami ali hladne predjedi ali pa jih preprosto uporabite kot odličen dodatek k različnim mesnim ali zelenjavnim vročim jedem. Dober tek!