Hookah poslovni načrt z izračuni

Hookah je donosna in priljubljena oblika institucije. Do sedaj jih ni veliko. Zato se mnogi ljudje, ki so dolgo razmišljali o odprtju lastnega podjetja, odločijo odpreti nargile. Ampak to ni tako enostavno. Ta možnost ne bo ustrezala vsem. Da bi ga uspešno prevedli v resničnost, potrebujete denar in razumen poslovni načrt. Toda o vsem - v redu.

Priloge

Najprej je treba določiti znesek, ki ga potrebujete za vlaganje v vaše podjetje. Ni majhna, a ne astronomska, če upoštevamo dejstvo, da se bo, če bo uspešna, vse poplačalo. Torej, tukaj je nekaj naložb, ki so potrebne za povprečni nargile:

• Profesionalna klimatska naprava z montažo in zagonom - 350 000 r.
• 20 usnjenih zofe (bolj praktične od tkanin, saj jih je lažje čistiti) - približno 200.000 r.
• 25 kljukic (z robom - nekatera podjetja naročajo več naenkrat) z dodatki - 100.000 r.
• 10 miz - 40 000 str.
• 2 televizorji - 20 000 str.
• Računalnik ali prenosni računalnik za obdelavo naročil in poročanje - 40 000 r.
• Akustični sistem - 30 000 str.
• Dekorativni elementi - 30 000 r.
• Vodovodne instalacije - 20 000 str.
• Svetlobna oprema - 20 000 str.
• Bar in stoli - 35 000 str.
• Oprema za majhno kuhinjo - 300 000 r.
• Blagajna - 10 000 r.

Skupaj - 1 195 000 str. In to ni vse, kar bo stalo. Prav tako je treba upoštevati, da je treba najeti / kupiti sobo v dobrem prehodnem mestu, da popravila, plačati mojstri za opremljanje kopalnico s kuhinjo. In to je samo začetek.

O oblikovanju in dokumentaciji

Recimo, da se je nekdo odločil, da odpre kajenje, in poslovni načrt se je že začel. V tem primeru se mora ukvarjati z vprašanjem licenciranja. Da bi odprli takšno institucijo, je treba ustanoviti javno podjetje ali podjetje. Pri registraciji boste morali določiti naslednje kode OKVED:

• 90.04.3 (za klubske ustanove);
• 56.10, 56.10.1 in 56.30 (restavracije in bari);
• 92.72 (aktivnosti za organizacijo rekreacije in zabave).

Po registraciji IP bo treba obvestiti o začetku svojih dejavnosti Rospotrebnadzor. Nobeno dovoljenje za klic ni potrebno. Toda v takšnih ustanovah nikoli ne moremo brez alkohola, vendar je za njegovo izvajanje potreben tak dokument. Nakup licence za prodajo na drobno bo stala 65 000 r. Deluje eno leto. Dokumenti za prejem morajo biti predloženi Zvezni službi Rosalkogolregulirovaniya, in to je tisto, kar morate pokazati:

• Potrdilo o državni registraciji registra.
• INN.
• Pogodba o najemu / nakupu nepremičnine, v kateri je organiziran natečaj.
• Tloris
• Pogodba o namestitvi in ​​vzdrževanju požarnega alarma.
• Registracija blagajne.
• Sklep predstavnikov Službe za nadzor pravic potrošnikov.

Vse te pomembne nianse morajo biti nujno vključene v poslovni načrt za natečaj. Ne da bi jih upoštevali, bodo zagotovljene težave z zakonom in primer, ki ni imel časa, da se obrne, bo zaprt.

Potrošni material

Pri izdelavi poslovnega načrta za nargile morate upoštevati nadaljnje redne stroške. To je seveda nakup "potrošnega materiala" - tobaka, premoga in tekočin za bučko. Vse to bo zahtevalo mesečne stroške, seveda, izplačilo.

Zdaj 50-gramski paket najenostavnejšega okusnega tobaka stane 65 rubljev. Dovolj je za dva velika narava. Toda v dobrih mojstrih nargile tobak neodvisno od dragih sestavin, od katerih lahko 100 gramov stane 300, 400, 800 rubljev itd. Toda ne moremo prihraniti denarja za kakovost blaga. Ker je odvisno od tega, koliko kupci všeč nanje, ali bodo spet prišli.

Kvaliteten kubanski kokosov premog bo moral tudi redno nakupovati. Ampak to stane veliko manj kot tobak: 200 rubljev za paket, v katerem je okoli 100 kock. In za en velik kavalič običajno traja tri.

Najdražja cena tekočine. Prostornina bučke za naramnik je običajno 1-1,5 litra. Polni se približno 2/3. Kaj točno? Voda, mleko, absint, vino, sadni / citrusni sok in čaj. Za te lahko rečemo, da so klasične možnosti. Vse uporabljene tekočine, razen vode, niso poceni. Z alkoholom, seveda, lažje. Pol litra vina ali absinta se v bučko ne bo nikoli polilo, v nasprotnem primeru bo stranka "kadila alkohol". Vse je razredčeno s sokovi ali vodo. Toda v vsakem primeru bodo stroški.

Skupni mesečni stroški za naramne materiale, izdelke za kuhinjo (preprost meni) in pijače za bar (brez elitnih predmetov) bodo znašali ~ 100 000 r.

Prihranki in prihodki

Vsaka oseba, ki naredi poslovni načrt za nargile z izračuni, bo razumela, da je to resnično drag projekt. Logično je, da se bodo pojavila vprašanja o tem, ali je mogoče pri organizaciji takšnega podjetja varčevati.

Pravzaprav je resnična. Lahko prihranite pri nakupu kvačk materialov, izdelkov in alkohola, tudi brez ogrožanja njihove kakovosti. Kako? Zelo enostavno je najti dobre zanesljive dobavitelje in vzpostaviti sodelovanje z njimi. Svoje blago prodajajo po veleprodajnih cenah, ki so vsaj 1,5-2 krat nižje od maloprodajnih cen.

Hkrati bo institucija kupila kupljeno po precej višjih cenah. Steklo vina lahko v njem stane toliko, kot je običajno navedeno na ceni v steklenici za alkoholne pijače. Najpomembnejše je, da so ljudje, ki obiskujejo takšne ustanove, že dolgo navadeni na marže. Visoka raven zvestobe strank pa lastnikom omogoča, da določijo ustrezne cene.

Enako velja za hookahs. Običajno narejen na vodi stane približno 400 rubljev v obratih. Ta cena povrne stroške in daje majhen dobiček.

Oglaševanje

Preden preidete na ilustrativne primere izračunov, se morate o tem pogovoriti. Oglaševanje bo potrebno za vsakega podjetnika, ki je razmišljal o tem, kako odpreti nalepko. Poslovni načrt mora vključevati tudi stroške.

Potreba po oglaševanju je očitna. Ustanova se odpre, da jo lahko obiščejo stranke. Toda kako spoznajo nov nalepko? Seveda bo določen odstotek prišel z ulice. Ljudje bodo hodili po mestu, opazili bodo zanimiv znak (za to bodo morali poskrbeti in izgled ustanove) in želeli bodo iti v notranjost.

Toda stranke z ulice ne bodo dovolj. Potrebno bo oglaševanje v socialnih omrežjih. Zakaj točno tam? Ker kavale obiščejo ljudje tega starostnega segmenta, ki jih aktivno uporabljajo.

Oglaševanje na socialnih omrežjih je lahko raznoliko. Priporočilo znanega blogerja na YouTubu, plačan vnos v priljubljeni skupnosti, glasilo iskalnika itd. Najpomembnejše je, da upoštevamo geolokacijo. Če je nalepka v Sočiju, mora biti oglaševanje v teh skupnostih (in drugih portalih), ciljno občinstvo ki so prebivalci tega mesta, in nikakor ne Jekaterinburg, Kazan, Omsk itd.

Pomembno je, da se upošteva še ena stvar, ki sestavlja oglaševanje. Ne bi smela samo povedati osebi o odprtju nove ustanove. Oglaševanje mora povzročiti, da želi iti tja! Tukaj je malo pisanih opisov in živahnih fotografij ambientov na kahahu. Stranko je treba privabiti po delnici ali posebni ponudbi. Na primer: »Ko naročite nargile in čajnik s čajem, majhno pico kot darilo!« Ali: »Pokličite natakarju kodno besedo NOVO in dobite 15% popust na nalepko!«

Tudi, kot možnost, zanimive privlačne oglase na panojih. In distribucija letakov s strani promotorjev na ulici - v tistih krajih, ki so relativno blizu same kavarne.

Prvo leto po odprtju

S pripravo podrobnega poslovnega načrta za nargile z izračuni mora podjetnik posebno pozornost nameniti izračunu prihodnjega dobička.

Na primer, v višini vseh naložb je znašal 1.550.000 rubljev. Kako vnaprej izračunati dobiček? Najprej se morate odpreti. Predhodni izračuni v zvezi z naraščajočo priljubljenostjo institucije bi lahko podjetniku dali idejo o vračilu svojega podjetja, vendar ne bodo resnični. Resničnost bo prišla skupaj s prvimi strankami.

Na primer, za prvi teden po odprtju bo prihodek znašal 55 000 r. To je približno 7.850 rubljev na dan. S povprečno ček za 700 str., Izkazalo se je ~ 11 strank. Če bodo v naslednjih tednih stvari enake, bo za mesec dobiček znašal 220 000 r.

Potem se bo z dobrim poslom začelo povečevati prepoznavnost institucije. Dobiček -. Da ne bi zapletli izračunov ob upoštevanju tako nianse kot sezonskosti, je vredno vzeti za primer povprečni kazalnik - 35 000 r. Na primer, vsak mesec se bo dobiček povečal za točno ta znesek. Izkazalo se je, da bo dohodek iz prvega leta po odprtju 2 970 000 rubljev.

Odbitki

Ta znesek, seveda, "čist" ni. Če podjetniku ni treba opravljati nakupov v prvih dveh mesecih, potem v naslednjih mesecih brez njih ne morete. Plus računi za elektriko in vodo. Če jih upoštevamo, tudi če v prvem letu mesečni nakupi ne dosežejo razvpitih 100.000 rubljev, ampak znašajo polovico, "minus" iz prihodkov bo še vedno šel 1.000.000 rubljev.

Ne smemo pozabiti na plače zaposlenih. V srednjem podjetju sta ponavadi dva natakarja, en kavar, kuhar, natakar in tisti, ki je odgovoren za čistočo (pranje posode, kuhinjo, bar, kopalnico in sam obrat). Najpogosteje se podjetnik za gospodarstvo zavzema za eno vlogo. Ker on in tako, da nadzoruje proces, morate najprej biti v instituciji. Toda tudi če izključimo eno mesto, bo še vedno porabljenih približno 80.000 rubljev na mesec za plače.

Prav tako ne pozabite plačati davkov. Tudi če izberete poenostavljen sistem, boste morali odšteti 6% dobička. V tem primeru bo znesek znašal 178.200 str.

Skupni odhodki za prvo leto bodo znašali 2.138.200 str. Če ta znesek odštejemo od prej navedenega dobička, ostane 831.800 rubljev. Vendar se ta dobiček ne upošteva. Od tega zneska morate odšteti znesek sredstev, ki so bila prvotno vložena v projekt. To je 1,550,000 str. Skupaj je -718.000 rubljev. Izkazalo se je, da čisti dobiček ni. Toda to je povsem normalno. Poleg tega je zelo blizu maščevanja. Za posameznike, ki so organizirali tako neprijetno afero, je izjemno redko, da se v prvem letu vključijo v plus. Vsak razumen podjetnik, tudi v fazi, ko še ni bil izdelan poslovni načrt za naraščanje, bi se zavedal takih rezultatov. Nova institucija bo morala dati čas za promocijo, večina pa se bo strinjala s potrpežljivostjo in močjo.

Povračilo

S takšnim ukrepom, ki je bil opisan zgoraj, bo prišel v prvih mesecih drugega leta. Na splošno, načrtovanje, da odprete nargile, mora biti poslovni načrt pripravljen z vidika. Najboljša možnost je 5 let naprej. Takšen podroben dokument s finančnimi izračuni je potreben vsakemu podjetniku.

Tukaj, na primer, drugo leto. Ne bodo potrebne naložbe v obratna sredstva - samo nakupi, plačila za komunalne storitve, davki, najemnine in plače.

Na primer, dobiček iz drugega leta se začne povečevati ne za 35.000 rubljev na mesec, ampak za 50.000 str. Tudi to je povprečje brez sezonskega dejavnika. Ob koncu leta bi moral biti dobiček 8.930.000 r. Tukaj je enostaven primer z izračuni poslovnega načrta za nargile.

Ampak to še ni vse. Z naraščanjem dohodka se povečuje tudi priliv strank. In če več ljudi obišče institucijo, potem je potrebno porabiti večje zneske za nakupe in vse prej navedene nianse. In davek od takih dobičkov se bo povečal od razvpitih 178.200 rubljev na 535.800 p. In, najverjetneje, boste morali najeti drugega natakarja in hookahman, ki bo povečal stroške plače od 960.000 rubljev na leto na 1.440.000 rubljev.

Z naraščanjem apetitov strank se bodo nakupi izvedli v večjih količinah. In mesečno bodo prešle 200 000 str. S tem predlogom spremembe bo treba pripraviti tudi poslovni načrt za nenormalno uporabo.

Kaj pa dobiček? Lahko se izračuna. Od letnega prihodka 8.930.000 rubljev se odštejejo naslednji stroški za 12 mesecev:

• Davki - 535 800 str.
• Plače 1 400 000 r.
• Nakupi 2.400.000 str.
• Utility + najem - 720 000 str.
• "Dolg" za pomanjkanje nadomestila od lanskega leta - 718 000 str.

Da, zneski so precej veliki. Toda z njihovim odbitkom neto letni dobiček podjetnika bo 3 156 200 rubljev. In to je približno 263.000 na mesec, kar sploh ni slabo.

Tveganja in jamstva

Zelo pomembni so pri izdelavi poslovnega načrta za nargile. V tem primeru je vzorec preprost. Podjetnik določi ime tveganja in ugotavlja približno verjetnost njegovega nastanka, + resnost posledic in ukrepe za preprečevanje. Lahko izgleda tako:

Točke, seveda, veliko več. Skrbno izdelan, pripravljen nargljiv poslovni načrt vsebuje več deset predmetov. V to morajo biti vključena tveganja z garancijami. Na ta način boste lahko sami in svoje podjetje zaščitili pred domnevno nepredvidenimi situacijami, ki smo jih že analizirali vnaprej in dobili metodo rešitve, ki smo jo predhodno analizirali.

Zaključek

Tako smo na kratko obravnavali približen poslovni načrt za nargile in vzorec z izračuni. Omogočil je razumevanje, da se srednja ustanova s ​​kuhinjo in barom v dveh letih zagotovo izplača. Poraba in prihodki niso majhni. Ker so resnične. Vsaka izobražena oseba, ki je leta 2017 pripravila načrt poslovnega kroga, razume, da taka stvar zahteva velike naložbe. S pol milijona dobrih projektov ne bo uspelo, da ne omenjam dobička, ki iz njega izhaja.

Pomembno je tudi opozoriti, da je smiselno začeti s tovrstno dejavnostjo in poznati gospodarsko dejavnost. Zgoraj je poenostavljen primer načrta poslovnega aparata - v resnici boste morali ustvariti obsežen dokument ob upoštevanju vseh najmanjših odtenkov (podrobnosti so pomembne za določitev). Ti vključujejo diskontno stopnjo, neto sedanjo vrednost (NVP), dobičkonosnost, donosnost prodaje, vračilna doba indeks donosnosti.

In če oseba skrbno premisli vse in upošteva (ali vsaj 99%), potem je verjetnost njegove poslovne donosnosti največja.