Orlovi nokti užitno jagodičje

Na vrtnih parcelah v evropskem delu naše države se pogosto zgodi nepretenciozno grmičevje s kislo-sladkimi, precej velikimi modrikastimi jagodami od cvetenja. Je užitna kovačnica ali modra. Največji in sladki plodovi se ponašajo z osebki, ki rastejo na Kamčatki, medtem ko imajo v Altaju in na Uralu grenak okus, ki pa med predelavo izgine brez sledu. Užit kovačnik je hitro rastoča in zgodnje dozorela kultura, medtem ko je precej nezahtevna. Posajena je tudi na slabših tleh, kjer ne preneha obroditi sadov. Najpomembnejša stvar pa so prve jagode sezone: kovačnik zori dva tedna pred jagodami, v času, ko je človeško telo, pozneje oslabljeno, še posebej potrebuje bogato vitaminsko podporo. Edina pomanjkljivost tega grmičevja je ne-sočasno zorenje njegovih plodov, kot tudi njihovo izločanje, ko je zbiranje pozno. Danes pa ta pojav postopoma izginja: nekaj Honeysuckle sorte užitna že brez tega premoženja.

Nega

Rastlina ne zahteva večje pozornosti, poleg tega pa je praktično ni poškodovana zaradi škodljivcev ali bolezni. Kovačnik, ki ima ogromno zimsko trdoto, se ne zmrzne niti na zmrzali na Arktiki s petdesetimi stopinjami. Cvetovi, ki se pojavijo v mesecu maju, ko še vedno obstaja nevarnost hlajenja, so odporni na temperature pod ničlo. Poleg tega se rastlina ne boji mestnega onesnaženega zraka in tudi v teh razmerah vsako leto plod.

Kovačnik užiten, sorte, ki so večinoma izpeljane iz sorte Kamčatka, okrasne v času cvetenja, je dobra medena rastlina. Po sajenju za tri ali štiri leta, rastlina raste počasi. V tem obdobju skrbi zanj mulčenje tal šote ali humusa ter odstranjevanje plevela. Zaradi tega se okoli grma ohranja vlaga, ki jo potrebuje v začetku poletja, z intenzivno rastjo poganjkov. Vendar je treba vse narediti zelo previdno, saj je koreninski sistem te rastline površen. Če rastlina ni dovolj zalivana, postanejo tudi plodovi sladic sorte grenki. Honeysuckle je treba hraniti dvakrat med rastno sezono. amonijev nitrat ali sečnina. Od šestega leta dalje rastlina začne rezati, odstraniti stare veje in poškodovati. Da ne bi bila krošnja predebela, se osvetli iz korenin.

P sediment

Užit kovačnik je sončen, vendar zaščiten pred vetrom. Mnogi vrtnarji posadijo grmovje te rastline ob robu parcele kot hedge Tla za sajenje morajo biti ilovnata in peščena. Kovač ni všeč prevelika ali suša, slabo sadje na kislih tleh in senčenje. Posajena je praviloma jeseni, saj se spomladanske rastline še poglabljajo. Večina njenih sort je samozapušča, zato je za zagotovitev njihovega navzkrižnega opraševanja potrebnih do pet sort, ki cvetijo hkrati.
Sadilni material in to dvo- ali triletne sadike imajo nadzemni del s petimi ali šestimi poganjki. Neposredno pred sajenjem se sadilni jami dodajo organska gnojila.

Uporaba

Honeysuckle plodovi so porabljeni tako sveže in predelane. Iz njih se izkaže zelo uporaben sok. Prijetno, rahlo adstrigenten okus pijače je osvežujoč v vročini, vendar najpogosteje gospodinje zbadajo jagode s sladkorjem. V ljudskem zdravilstvu se kovačnik uporablja pri zdravljenju razjed in herpesa, sveže sadje pomaga pri hipertenziji in omotici. Infuzija teh modrih jagod je znana po adstrigentnem in diuretičnem delovanju.