Vahnja v pečici: metode kuhanja
Morska hrana igra precejšnjo vlogo v prehrani ljudi, saj vsebuje veliko hranil. Med različnimi vrstami rib je posebna vahnja okusa. Pripravite ga lahko na različne načine, z različnimi sestavinami in brez njih. Ribja kuhana juha, se peče v ponvi. V pečici je vredno omeniti posodo, kot je vahnja, ker tako pripravljena shrani veliko uporabnih snovi.
Vahnja z majonezo v pečici
Naslednji recept je eden najlažjih. To bo trajalo kilogram drobovje in oprane ribe, mleti poper (po okusu), koriander, sušeni zelenice, 100 gramov majoneze, toliko naribanega sira, sol, moka. Vahnja v pečici za ta recept se pripravi kot sledi. Ribo vtiramo s soljo in začimbami, namočimo v moko in rahlo pečemo v ponvi. Potem je položila na pekač. Na vrhu posode je prevlečena z mešanico majoneze in sira. V pečici ribe na 15-20 minut.
Vahnje pečeno v loncu
Obstaja še ena možnost za pripravo vahnje v pečici. Recept vsebuje naslednje sestavine: 300 gramov ribjega fileja, po možnosti s kožo, nekaj klinčkov česna, dva paradižnika, srednje velika čebula, limonin sok in oljčno olje. Sol in začimbe se dodajajo po želji. Hkrati se ne smete preveč odvajati z začimbami, saj lahko uničijo okus same jedi. Dno lonca (ali keramične oblike, vendar vedno s pokrovom) je namazano z oljčnim oljem. Ribe narežemo na majhne koščke, ki jih položimo v posodo s kožo navzdol. Na vrh plasti so dani sesekljan česen, čebula, narezana na obročke, krogi paradižnika. Vse je soljeno, poprskano in pol ure na hladnem. Po tem, ko so izdelki postavljeni z vejicami peteršilja, se posodo zalije z žlico olivnega olja in enako količino limoninega soka. Vahnje v pečici se peče približno pol ure.
Nekatere gospodinje pri pečenju rib uporabljajo rokav ali posebno folijo. Da bi se vahnjak v pečici ne preveč suh, lahko uporabite naslednjo metodo priprave. Riba se opere in očisti. Trup je narezan na več kosov, osvobojen kosti. Fillet koža je zaželena, da odide. Vahnja se drgne s soljo in začimbami. Vsak kos se namesti na folijo. Na vrhu so položeni obročki čebule in rezine paradižnika. Folijo zavijemo, posodo postavimo v pečico.
Vahnja v testu: kuharske funkcije
Ta riba, kuhana v testu, ima prijeten okus in lahko postane originalna jed na praznični mizi. Pripravljeno vahnjo lahko zavijemo v moko ali namočimo v jajca, nato pa v drobtine. To jed je bolje, da prepražimo v ponvi, nato pa v pečico za 15-20 minut. A testo lahko naredimo s kombinacijo kozarca piva z enako količino moke in jajčnega beljaka. V nastali mešanici se namočijo kosi fileja, ki se nato ocvrtejo. Dokončano posodo posujemo s sezamom in zelenjem, predčlanijo. Obstajajo recepti, ki vam svetujejo, da to vrsto rib pripravite z dodatnimi sestavinami, na primer z različnimi zelenjavami.