Gosja jajca. Dragocena hrana

Včasih smo jedli samo piščančja jajca, jih uporabljali pri pripravi različnih jedi, kot tudi v kozmetologiji. Prepelice so manj pogoste, ki imajo veliko število uporabnih lastnosti za organizem. Toda le malo ljudi se lahko pohvali, da je poskusil gosje jajce in da je dejansko bolj dragocen v svoji sestavi. Dejstvo je, da večina ljudi dvomi, ali je mogoče jesti gosja jajca, ker so gosi ptice, ki se ne morejo pohvaliti s čistočo. Poleg tega je struktura jajc sama po sebi zelo različna od piščanca. Pore ​​lupine so večje, zaradi česar lahko prodrejo plini, vodne pare, kakor tudi vse vrste mikroorganizmov in plesni, ki se kasneje lahko razvijejo v ugodnem hranilnem mediju. Še posebej strašljiva je velika verjetnost za nastanek salmonele, saj lahko to vpliva na jajčeca v maternici.

Vrednost izdelka

Gosja jajca so veliko več (3-4 krat) več piščancev, imajo tudi več maščobe, na kar so vplivale značilnosti evolucijskega razvoja. Poleg tega zaradi vsebnosti določenih snovi njihova poraba prispeva k čiščenju krvnih žil odstranjevanje toksinov iz jeter, izboljšanje spomina in ostrine vida ter ohranjanje naravne ravni spolnih hormonov. Koristen učinek uživanja gosjih jajc na zdravje nosečnic, saj prispevajo k normalnemu razvoju otroškega krvnega obtoka in živčnega sistema. Gosja jajčni rumenjak vsebuje zelo redko snov, imenovano luten, ki je najmočnejši antioksidant in omogoča upočasnitev staranja in celo pomlajevanje človeškega telesa. Kot piščančja in jajca prepelic se goske pogosto uporabljajo v kozmetične namene. Uporablja samo rumenjak, ki se doda maski za obraz in lase. Ta komponenta ima močan vlažilni učinek.

Kako izbrati in kuhati

Kljub svoji vrednosti, gosjih jajc ne bo mogoče kupiti v najbližji trgovini. Večina od njih gre za razmnoževanje gosi, zato boste za nakup takšnega uporabnega izdelka morali iti v najbližjo vas. Pri izbiri gosjih jajc je treba posebno pozornost nameniti čistosti in celovitosti lupine. Če je površina umazana in so razpoke, je to lahko znak, da so v jajce prodrli škodljivi mikroorganizmi. Vzemi ni vredno. Najboljša rešitev bi bila, da dobite jajce iz gosje. Dejstvo je, da za inkubacijo jajc skrbno so izbrani, potem pa so izdelki, ki niso primerni za ta namen, zavrnjeni. Poleg stroge selekcije, neposredno pred inkubacijo, se jajca razkužijo s posebno raztopino, ki zmanjšuje nevarnost okužbe s salmonelo. No, če imate v rokah dobre gosje jajca, se morate spomniti pravil njihove priprave. Na primer, jih je treba kuhati vsaj 15 minut, praženje v pečici pa popolnoma odpravi verjetnost bolezni. Shraniti jih je treba le v hladilniku.