Medenjaki z marmelado: recept za kuhanje

Medenjaki, piškoti, medenjaki - najljubše jedi našega otroštva. Naše babice in matere so jih veselo pečejo. In čeprav je zdaj v trgovinah in trgovinah resnično bogastvo peciva, smo tudi sami veseli razvajati naše sinove in hčere s slastnimi domačimi pecivi.

Gingerbread krog

Predmet naše današnje razprave je marmelada z marmelado: kako narediti testo, kakšne sestavine vzeti, njihove razsežnosti in tako naprej. Takoj opazimo: to pecivo spada v kategorijo najpreprostejših glede na sestavo sestavin in v smislu porabljenega napora.

Pripravimo torto z marmelado na več načinov. Po enem receptu v testo damo le nekaj marmelade, sicer lahko dodamo med.

Začnimo z njim! Potrebovali boste presejano moko 3 skodelice, kozarec marmelade, po možnosti s kislo - češnjevo, rdečo ali črno ribez, dren. In pol skodelice medu. Tako kot maslo ali peko margarina - 100-120 gramov, 1 jajce, pol čajne žličke sode bikarbone, četrtino kozarca vode.

Priprava konzarzhka z marmelado, kot sledi: dal v skledo medu (če je kandirano, prvi stopiti v vodni kopeli), prej zmehčano maslo, voda, marmelada, jajce, premešamo. Dodajte soda v moko in dodajte sladko maso. Testo temeljito pregnetemo. Namastite pekač z maslom. Stisnite majhne koščke testa (velikosti majhnega jajca), jih zavite v kroglice in jih postavite blizu pečice na pekač. Ta torta z marmelado se peče približno 20 minut pri temperaturi 210 stopinj. Bodite pozorni: ko pečete, se testo umakne, pecivo pa je izdelano »s ploščicami« - originalno in zelo okusno!

Medenjaki

Priprava zdravljenja in drugače. In potem dobite torto. Recept z marmelado izgleda takole: nalijte moko (600-750 gramov), žlico pecilnega praška, 300 gramov medu in polno skodelico sladkorja, nekaj vode (za mešanje) in 4 žlice masla ali margarine v skledo.

Zmešamo testo iz navedenih izdelkov. Razdelimo na 2 dela, razvaljamo jih v 2 plasti, po možnosti enak obod in debelino 8 mm. Ponev namažite z maslom in pecite na vsakem. Eno od njih namažite z debelo marmelado in pokrijte z drugo. Izrežite okrog robov, da dobite peko pravilne okrogle oblike. Tukaj ste dobili čudovito ceno! Recept z marmelado, ki vam ga ponujamo, je primeren, ker je katera koli stopnja primerna za mazanje, samo zato, da se ne ohrani konzerviranje.

Kefirno testo

Recept za sladico lahko vedno izboljšate z uporabo izdelkov, ki so na voljo. Na primer, tukaj je, kako se peče torta na kefirju, z marmelado in sladkorjem v prahu.

Za testo, vzemite kozarec kislega mleka (kefir, jogurt - ki je v hladilniku), toliko marmelade, po možnosti debele, sladkor (po okusu, tako da testo ne izkaže sladko), iz 2 kozarca moke in 2 jajca. Boste potrebovali in soda, ki jo je treba pogasiti v kefir - 1 čajna žlička.

Vse sestavine dajte v skledo in dobro premešajte. Morate imeti testo, konsistenco domače kisle smetane. Nalijte ga v naoljeno pekač in ga pol ure postavite v ogreto pečico (temperatura +180). Dobili boste zelo okusen rdeč medenjak za jogurt z marmelado. Da bi bilo še bolj okusno, dodajte vanilin v testo. Si lahko predstavljate, kakšen vonj po peki se bo začel širiti po hiši? Mimogrede, upoštevajte, da na enak način, kuhano marmelado z mlekom marmelado. Samo moka bo potrebovala malo več.

Medenjaki za božič

Predlagani recept nam je prišel iz oddaljenega Dresdna. Tam so ga izmislili in dobili največje priznanje med sladokusci. Zato je tudi desert poimenovan - Dresden.

Pečemo testo iz kvašenega testa - to je njegova glavna razlika od prejšnjih receptov.

Potrebujete: 250 gramov svežega predgretega mleka, 500 gramov moke, 40 gramov kvasa. Sladkor 100 g, čajna žlička soli in polna žlica pire limonine lupine, 1 veliko jajce, 200 gramov masla in enako količino rozin, samo brez kamnov. Ščepec cimeta in muškatnega oreščka, 50 gramov ruma, malo sesekljanega kandiranega sadja, 200 gramov sesekljanih oreščkov. Plus maslo za obliko in sladkor v prahu, malo arome (vonj kave ali grenkega mandlja).

Kako speči božično torto

Najprej morate kuhati pivo. Mleko - žlice 4 - segrejte, se zmešajte in raztopite kvas v njem, dodajte žlico sladkorja in malo moke. Premešamo in damo v vročino in počakamo, da se dvigne, podvojimo. Preostalo moko se nato zmeša s soljo, v sredino naberemo vodnjak in vlijemo v njega.

Nato premagajte jajce, izlijte sladkor, polet, začimbe, okus, preostalo mleko, maslo (pred tem stopite). Elastično, elastično testo dobro pregnetemo. Pokrijte ga in pustite, da se ponovno dvigne (40 minut). S rumom zmešajte oprane rozine in orehe ter jih dodajte v testo z naslednjim mešanjem. Lahko ga polijete z malo moke.

Ko se dvakrat dvigne, lahko nadaljujete s peko. Testo razdelimo na porcije in zavijemo v pecivo debeline 1 cm, pekač napolnimo s pergamentnim papirjem, maslom, položimo torto, pustimo stati še 10 minut in jo pošljemo v ogrevano pečico. Pecite do zlato rjave barve, pazite, da ne gori, sicer se bo izteklo. Pripravljene medenjake lahko zmešate z marmelado in jih združite z 2. Potresite jih s sladkorjem v prahu. No, okusno?

In spet med z marmelado

Nazadnje, še en koristen recept za peko džemov iz medenjakov je enostavnejši od zgoraj navedenega. Toda izkaže, da si medena torta z marmelado ni slabša od Dresdena, verjemite mi.

Pripravite moko 2 kozarca, 1 jajce, pol skodelice sladkorja in medu ter kozarec maline ali jagode. Malo cimetovih in zemeljskih klinčkov, sesekljanih mandljevih oreščkov, sode na koncu čajne žličke in soli po okusu.

Najprej prelijte jajce s sladkorjem in soljo. Nato dodamo med, dodamo začimbe. Zmešajte moko s sodo in dodajte mešanici jajc. Testo dobro pregnetemo. Nato ga dajte v namaščeno obliko in potresemo z orehi. Pečemo, dokler ni pripravljen za približno 20 minut (temperatura - 200-210 stopinj). Še vedno vroče na pol. Namastite z marmelado in premešajte. Potresite s sladkorjem v prahu in uživajte v okusnem aromatičnem čaju!