Pražen brancin. Recepti in skrivnosti kuhanja

Morski brancin - okusna in zdrava riba, ki ima več kot 90 vrst. Meso je zelo maščobno in bogato z mnogimi vitamini: C, D, E, skupina B. Poleg tega vsebuje celo vrsto bistvenih elementov v sledovih, kot so magnezij, fosfor, jod, natrij, cink, baker in celo molibden. Ta seznam se lahko nadaljuje dolgo časa. Takšne ribe so soljene, kuhane in še pogosteje ocvrte. Brancin, ocvrt z gobami, pohaban ali z zelenjavo - odlična jed tudi za večerjo.

Najlažji recept

Najpreprostejši recept je brancin, ocvrte v čisti obliki. Ta jed je zelo okusna, ne zahteva velikega števila izdelkov in je pripravljena v kratkem času. Da ne bi pokvarili naravnega okusa te ribe, ni priporočljivo, da zatekajo k uporabi začimb, je povsem dovolj navadne kuhanje ali grobo sol. Preostanek seznama sestavin je sestavljen iz same ribe, moke za paniranje, olja za cvrtje. Najprej je treba ribe očistiti in narediti v črevesju, uporabiti diagonalne kose na trupu in aktivno podmazati s soljo. Če obstaja možnost, je bolje, da odložite file, obdelan na tak način za trideset minut, dajte "počitek" in nato počivajte. Po pol ure se ribe pokrijejo z moko in pošljejo v ponvico. Vzorec se lahko takoj odstrani s pojavom zlata skorja.

Smuči z gobami

Bolj težka jed - brancin, ocvrt z gobami. Prvi del pripravka je niz standardnih postopkov, kot so čiščenje, odstranjevanje drobovine. Da bi pospešili proces cvrtja, lahko trup narežemo na velike kose in močno razmažemo s soljo in poprom. Po nekaj minutah, ko ostriž začne pridobivati ​​enakomerni zlati odtenek, ga lahko odstranimo, drobno nasekljano čebulo in gobe pa položimo v ponvi. To zmes pripravimo približno deset minut. V zaključni fazi se masa čebulne gobe položi v globoko posodo, na vrhu pa narezemo krompir. Vse to se vlije v mešanico vode in moke, segrete do vrelišča. Nastalo posodo se pošlje v pečico. Deset do petnajst minut, preden se krompir popolnoma skuha, lahko dodate pred-ocvrtega ostriža.

Recept za aerogrill

Obstajajo številne okusne jedi, kjer so vključeni pečeni brancin. Recepti za njegovo pripravo obstajajo ne samo za cvrtje v ponvi, ampak tudi za moderne gospodinjske aparate. Morski brancin v aerogrillu je jed v odličnih okusnih lastnostih. Pripraviti ga je zelo preprosto. Potrebovali boste majonezo, ribe, sol in tekočino za kajenje. V pol ure, polno in izvirno kosilo bo navdušilo vsakega ljubkega ljubimca.

Spicy Grouper

Za iskalce vznemirjenja obstaja možnost kot brancin, ocvrte z začimbami. Za pripravo te jedi je najboljši file. Skrivnost odličnega okusa je marinada. Riba je obilno navlažena z limoninim sokom, mešanico soli in paprike, pa tudi paradižnikovo pasto. Da bi povečali ostrino, pripravite sestavine za poseben kruh. Lahko vključuje krekerje, polet, zelišča ali več originalnih možnosti, kot je sladkor, kokosove ostružke. Da bi ohranili paniranje, so ribe predhodno potopljene v pretepeno jajce. Po čakanju 30-40 minut, je ostriž tradicionalno ocvrte.