Praženo mleko: recept za izdelavo nenavadne sladice in ne samo

Želite pripraviti pečeno mleko? Recept kuhanja je precej zapleten, vendar ne bo ustavil navdušenega kuharja. In rezultat bo presegel vsa vaša pričakovanja. Desert je zelo priljubljen v Španiji. Da bi ga ustvarili, potrebujete najboljše mleko - kakovostno, debelo in sveže.

Sestavine za nenavadno zdravljenje

Seznam izdelkov:

• mleko (3,2% maščobe) - en liter;
• limonina lupina ali pomaranče - en kos;
• koruzni škrob ali moko - 120 gramov;
• rumenjak - dva kosa;
• granulirani sladkor - 250 gramov;
• cimet - ena čajna žlička;
• jajce (za paniranje) - en kos;
• moka (za paniranje) - tri žlice;
• rastlinsko olje (za globoke maščobe) - 250 mililitrov.

Način priprave španske sladice

1. Najprej morate vzeti 750 mililitrov mleka, dodati cimet in lupino, zavreti mešanico, nato odstraniti iz ognja in 10 minut.
2. Po tem je potrebno zmešati 150 mililitrov mleka koruzni škrob ali moke.
3. Nato naredite jajčne rumenjake. Dva od njih morata gnetiti z vilicami in preliti v mešanico škroba. En rumenjak in eno jajce je treba pustiti za paniranje. Postaviti jih je treba v hladilnik.
4. Nato je treba iz mleka odstraniti lupino in jo združiti z maso škrobnega jajca. Hkrati bi moralo biti vroče. In škrob je treba v njo politi v tankem toku in ga nenehno mešati.
5. Zdaj je treba maso postaviti na srednjo toploto in jo dokončno zgostiti. Da bi preprečili, da bi snov sežgala, jo je treba nenehno zmečkati. To je ključna točka v receptu za praženo mleko. Poleg tega krema ne sme zavreti! To bo uničilo njeno občutljivo strukturo.
6. Potem morate mazati obliko z oljem. Potrebno je postaviti našo mlečno smetano. Njena površina mora biti pazljivo izravnana. Nato jo morate pustiti odprto eno uro. V tem času bo imel čas, da se popolnoma strdi.
7. Po tem je treba pripraviti jajca in moko za paniranje. In tudi za pripravo sončničnega olja za cvrtje. To bi moralo biti veliko, da je vsak kos smetane popolnoma pokrit.
8. Medtem ko se olje segreva na štedilniku, morate kremo razrezati na čiste kose enake velikosti. Nato je treba vsak del zaviti v moko, v jajce in spet v moko. Pridi zelo občutljivo.
9. Nato zmanjšajte toploto na minimum in popecite kremo v globokem maščobu na obeh straneh do zlato rjave barve.

Tukaj je naše prepraženo mleko. V receptu je navedeno, da je treba po ekstrakciji iz sladice izsušiti odvečno olje. Po tem je treba ohladiti, zviti v sladkor in vročiti. Najboljše od vsega, sladica je v kombinaciji s svežimi jagodami in sadjem. Dober tek!

Pečene pite

Bodimo odkriti - recept za ocvrto mleko je primeren za posebne priložnosti. Toda rdeče pite lahko razvajate sebe in vaše ljubljene vsaj vsak dan.

Sestavine:

• moka - 800 gramov;
• mleko - 300 gramov;
• maslo - 100 gramov;
• piščančja jajca - 1 kos;
• sladkor - 1 žlica;
• sol - 1 žlička;
• suhi kvas - 10 gramov;
• rastlinsko olje - 5 žlic.

Metoda priprave:

Ni potrebe po posebnih prizadevanjih, da bi kuhali ocvrte pite. Recept za mleko predlaga naslednje zaporedje ukrepov:

1. Najprej morate razredčiti kvas z vodo, dodati sladkor in eno čajno žličko moke v njih in pustiti, da se napolni 15 minut.
2. Nato morate zlijte moko v skledo, prelijte jo z mlekom in jo zmešajte s kvasom. Opara naj se dvigne eno uro. Nato ga je treba kombinirati z moko, soljo, jajcem in maslom. Dajte bujno testo.
3. Nato ga razdelite na kroglice. Da bi se vsak od njih zmečkal, oblikujte pito in pecite na ponvi na rastlinskem olju na obeh straneh.

Jed je pripravljen! Strinjam se, da je to odlična alternativa praženemu mleku. Recept s fotografijo španske delikatese je seveda vreden mesta v vaši kuharski knjigi, a to je, tako rekoč, kulinarične užitke, pite pa so pogosta, preizkušena in zelo priljubljena hrana.

Nepričakovano nadaljevanje

Ker govorimo o ocvrti poslastici, je nemogoče, da ne omenjamo enega izmed najbolj nežnih in okusnih. Ste poskusili pečeno mleko iz lososa? Recept bo mogel obvladati tudi začetnike. In degustacija prinaša neprimerljiv užitek.

Sestavine:

• majoneza - 150 gramov;
• lososovo ribje mleko - pol kilograma;
• začimbe - po okusu;
• curry - 1 čajna žlička;
• piment - po okusu;
• pšenična moka - 300 gramov;
• gorčica - 1 žlička;
• oljčno olje - po okusu.

Metoda priprave:

1. Najprej morate pomiti in posušiti mleko. Po tem je treba potresemo z začimbami in jih pustimo marinirati 15 minut.
2. Nato zmešajte majonezo in gorčico v skledi.
3. Potem v drugi skodelici morate združiti poper, curry in moko.
4. Zdaj v ponvi morate segrevati olje. Vsak kos najprej potopimo v majonezo, nato v moko in pošljemo na ponvico.
5. Kosi naj se na obeh straneh ocvrtejo do zlato rjave barve. Postrežemo jih lahko na mizo, če je hladno ali vroče. V vsakem primeru bodo zelo hitro izginili. In vaša družina bo zagotovo zahtevala dodatke.

Zaključek

V članku smo poskušali vključiti najbolj slastne sladice in prigrizke. Za tiste, ki želijo maksimalno prihraniti čas in trud, vam priporočamo, da pudre na mleku popražite na ponvi. Recept je zelo preprost. Najprej zmešamo patty testo s suhim kvasom. Nato ga razdelite v ravne kroge in prepražite v ponev. To bo zelo okusna poslastica. Dober tek!