Franšiza "Burger King": kako odpreti v Rusiji, pogoji, rok povračila, pregledi

Če sanjate o svojem dobičkonosnem poslu, je kavarna s hitro prehrano ena prvih idej, ki pride na misel. Toda ustvarjanje lastne blagovne znamke ni vedno dobra rešitev. Za promocijo svoje blagovne znamke boste porabili veliko časa in denarja. In ne dejstvo, da lahko vzdržite konkurenco. Kjer je bolj smiselno dobiti franšizo. Burger King je ena izmed najbolj priljubljenih verig hitre hrane. Delo pod dobro znano blagovno znamko, boste dobili veliko prednosti.

Malo o podjetju

Burger King je ameriško podjetje, katerega zgodovina se je začela v poznih petdesetih letih. Veriga majhnih restavracij s hitro prehrano je začela delovati, ko je McDonalds že aktivno razvijal trg. Seveda je Burger King vstopil v konkurenco, saj je strankam želel ponuditi nekaj, kar ni bilo glavni tekmec. Namreč:

• kuhanje zelenjave in mesa na žaru;
• oblikovanje burgerja po presoji kupca;
• širok razpon.

Seveda pa vse ideje niso začele veljati. Še posebej je bilo odločeno, da opustimo sestavljene burgerje, ker je kakovost utrpela zaradi pomanjkanja jasnega recepta. Tudi franšizna trgovina ni bila organizirana na najvišji ravni. Do sedemdesetih let je ta proces praktično ni bil pod nadzorom organizacije, kar je negativno vplivalo na njen ugled. Toda takšna kriza je vodstvu omogočila, da je prišla do pravih zaključkov.

V Rusiji se je leta 2010 pojavila prva franšiza "Burger King". Do leta 2016 je število restavracij v državi znašalo okrog 350. Franšizno trgovanje poteka prek uradnega predstavništva blagovne znamke v Rusiji, Burger Rus LLC.

Trenutne razmere pri prodaji franšiz

V mednarodni bonitetni lestvici Top-100 globalnih franšiz, franšizna veriga restavracij Burger King ne zapusti najvišjih položajev. Tudi v letu 2017 je ta blagovna znamka na tretjem mestu na svetu po McDonald's in KFC. Ocena je izdelana ob upoštevanju števila operativnih omrežnih podjetij, velikosti dobička restavracije in zadovoljstva uporabnika franšize s pogoji franšize.

V začetku leta 2018 je bilo v Rusiji pod franšizo odprtih več kot 400 restavracij Burger King. Od teh jih več kot polovica (230 gostinskih lokalov) dela v moskovski regiji. Obstajajo tudi restavracije v oddaljenih regijah (Sibirija, Daljni vzhod).

Meni restavracije

Kot smo že omenili, je osnova restavracijskega menija burgerji z goveje klobase. Zdi se, da v tem nenavadnem? Ampak kupci radi, da se tako žemljice kot polnilo segrejejo na žaru, kar jim daje značilen okus po okusu in okusu. Kupci imajo radi tudi čebulne obročke, ki so v meniju zelo trden.

Do danes se je obseg restavracije bistveno povečal. Obstaja meni za otroke, pa tudi za tiste, ki sledijo dieti. Obstaja standardni set sladic in pijač. Tudi v meniju so se pojavili položaji za ljubitelje piščancev in rib.

Stroški franšize

Prva stvar, ki bi morala zanimati podjetnika, je strošek franšize Burger King. V Rusiji je ta znesek okoli 500 tisoč dolarjev. Ta številka vključuje dve točki:

• Pavšalna cena je enkratna pristojbina za pravico do poslovanja pod okriljem blagovne znamke. To je približno 10% celotnih stroškov franšize.

• Naložbe v odprtje in promocijo restavracije. To je preostalih 90% zneska.

Vodstvo verige je zainteresirano za širitev mreže restavracij "Burger King" v Rusiji. Franšiza je drag užitek, saj menedžerji redno razvijajo donosne ponudbe, kar pomeni popust na pavšalno plačilo in druge pozicije.

Pogoji franšize

Celotna vsebina franšize Burger King je poslovna skrivnost. S sistematizacijo informacij iz odprtih virov pa je mogoče izpostaviti takšne elemente, ki jih je treba upoštevati za nakup franšize:

• razpoložljivosti predhodna pogodba za nakup ali najem prostorov, katerih površina presega 300 kvadratnih metrov. m. (ali dokumenti, ki potrjujejo lastništvo teh prostorov);
• življenjepis vsaj 10 oseb z zadostno stopnjo usposobljenosti, ki izpolnjuje zahteve za delo v Burger Kingu;
• neodvisne strokovne ocene, priporočila in druge dokumente, ki potrjujejo visoko stopnjo usposobljenosti in podjetniške sposobnosti potencialnega uporabnika franšize.

Podrobne zahteve glede prostora

Če nameravate kupiti franšizo Burger King, morate izpolnjevati zahteve organizacije za restavracijske prostore. Tu so ključni parametri:

• površina - 300-350 kvadratnih metrov. m.
• višina fasade - od 6 metrov;
• višina stropa - od 3 metrov;
• površina sodišča za hrano - 80-120 kvadratnih metrov. m.
• prisotnost nape.

Vzorec akcijskega načrta

Podrobna franšizna tehnologija podjetja Burger King je poslovna skrivnost. Splošna shema ukrepanja je naslednja: t

• Potencialni uporabnik franšize predloži vlogo in potrebne dokumente predstavniku podjetja Burger King.
• Če dajalec franšize sprejme pozitivno odločitev, je pogodba sklenjena in se izvrši pavšalno plačilo.
• Dajalec franšize zagotavlja usposabljanje osebja, zagotavlja podroben projekt ureditve in opreme restavracije. Tudi predstavnik "Burger King" spodbuja sklepanje pogodb z dobavitelji opreme in izdelkov (franšizojemalec opravlja plačilo za transakcije samostojno).
• Pred odprtjem restavracije promovira oglaševalsko akcijo.
• V obdobju dela franšizojemalec mesečno prenese na dajalca franšize 5% zneska prodaje.
• Prodajalec franšize v celotnem obdobju franšize proizvaja oglaševalsko in svetovalno podporo za restavracijo.

Kaj ponuja "Burger King"?

Če kupite franšizo Burger King, ne dobite le priložnosti za delo pod dobro znano blagovno znamko, lahko pa dobite tudi polno podporo franšize. Tu so ključne točke:

• pomoč pri ustanovitvi podjetja;
• kakovostni strokovni nasveti v začetni fazi in v procesu;
• zagotavljanje tehnične dokumentacije, izvirnega recepta jedi in razkritje številnih poslovnih skrivnosti;
• besedilo investicijskega projekta in proračuna restavracije;
• Razvoj oglaševalske kampanje in pomoč pri promociji restavracije;
• pomoč pri organizaciji poslovnega upravljanja;
• usposabljanje in razvoj osebja.

Pasti

Vodstvo verige Burger King izraža zanimanje za prodajo franšiz in povečanje števila restavracij (zlasti v Rusiji). Podjetje se redno predstavlja na franšiznih razstavah. Odprt dostop do uradne spletne strani predstavlja kontakt direktorja franšizinga.

Kljub temu ni tako lahko dobiti popolnih in podrobnih informacij o pogojih sodelovanja v praksi. Pred posredovanjem podatkov poslovodstvo skrbno ocenjuje kandidate za sodelovanje. Poleg zahtevka za nakup franšize mora potencialni uporabnik franšize zagotoviti trden paket dokumentov, ki mora potrditi naslednje točke:

• prisotnost zadostnih poslovnih izkušenj in pozitivnega ugleda v poslovnem svetu;
• informacije o predhodno izvedenih poslovnih projektih;
• razpoložljivost prostorov s potrebnimi parametri v nepremičnini ali na dolgoročni zakup;
• razpoložljivost finančnih sredstev, ki v celoti krijejo stroške pridobitve franšize.

Ocene

Če ste zainteresirani za nakup franšize "Burger King", pregledi podjetniki, ki so se že srečali s tem vprašanjem, vas bodo zagotovo zanimali. Na žalost ni veliko javnih informacij. Glede na stopnjo poslovnežev, ki delajo z Burger Kingom, je logično domnevati, da ne bodo objavljali komentarjev na forumih. Vendar pa lahko slišite tole:

• Glede na veliko priljubljenost "Burger King", vračilna doba Franšize so precej kratke - eno in pol do dve leti.
• Zelo obetavno področje za razvoj podjetij v regijah.
• Delo pod okriljem znane blagovne znamke odpravlja odgovornost za promocijo in oglaševalsko kampanjo s strani podjetnika.
• Cena franšize Burger King je zelo visoka, zato je njen nakup na voljo zelo omejenemu krogu ljudi.
• Zelo zapleten postopek za nakup franšize, kot tudi težave pri pridobivanju informacij o pogojih.