Oblikovanje prehrambene kulture

Jedemo, da bi živeli. Organizem obstaja le zaradi uporabe in nadaljnje asimilacije snovi, ki so za to potrebne. Zelo pomembno je vedeti, kaj potrebuje in v skladu s tem oblikovati svojo prehrambno kulturo.

Na žalost veliko ljudi razmišlja o tem, kaj jedo le, če imajo bolezen. Bolje je, da tega ne omenimo.

Pomen hrane

To je prva stvar, ki jo je treba razmisliti, saj govorimo o prehranski kulturi.

Hrana je pijača ali hrana, zaradi vstopa v telo, pri katerem poteka obnavljanje energetskih zalog in snovi, potrebnih za normalno presnovo.

To je beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati, t minerali, elementi v sledovih. Celice jih absorbirajo, zaradi česar se energija proizvaja in shranjuje, podpira vitalno dejavnost organizma in zagotavlja njegove rastne procese.

Tudi hrana je vir užitka. In zelo pomembno je, da jedo okusno hrano ne samo zato, ker prinaša užitek. Ko oseba poje nekaj prijetnega, je njegova prebava učinkovita. Zadostna količina sline, želodčnega soka. In to so močne snovi, ki ubijajo klice, ki povzročajo fermentacijo in gnitje neprebavljene hrane.

Način

To je izredno pomembno v prehrambeni kulturi. Pojem "način" vključuje naslednje komponente: t

• Količina in čas prehranjevanja podnevi.
• Ustrezna porazdelitev dnevnega obroka glede na energijske vrednosti izdelkov.
• Obračunavanje kemične sestave proizvodov in njihove mase.
• Kompilacija pestre prehrane.
• Intervali med obroki.
• Čas, potreben za njegovo absorpcijo.

Naše telo je kompleksen sistem. Na ravnotežje in harmonijo nenehno vplivajo zunanji dejavniki. Zato vzdrževanje ritma prehranjevanja - minimum, ki ga oseba lahko stori za normalno delovanje svojega telesa.

Zelo pomembno je, da vedno jemo približno ob istem času. Oseba, ki je prilagodila svoj ritem, lahko celo preveri čas z občutkom lakote. Samo v določenih trenutkih dneva se prebavni trakt pripravlja na hrano in daje telesu signale o tem.

Nemogoče je prekiniti ritem - moraš jesti. Sicer pa želodčni sok, ki se v tem času refleksno vstopa, začne vplivati ​​na dvanajstnik in želodčno steno. Če se to pogosto zgodi, je lahko posledica razjede ali gastritisa.

Intervali

Če se oseba ukvarja z oblikovanjem kulture zdravega prehranjevanja, je treba pozornost posvetiti tudi intervalom. Večinoma določajo razvpiti ritem in način.

S fiziološkega vidika je idealen čas za prehranjevanje trenutek, ko je hrana, ki je v prejšnjem sprejemu prišla v želodec, že ​​prebavljena.

Obstajajo povprečne podatke za orientacijo. Če je oseba v redu s prebavo, potem povprečno traja 4 ure za prebavo hrane. Po tem času se ponavadi pojavi apetit. Načeloma je vsakih štiri ure - najboljša možnost.

Vendar pa obstaja večja vrzel med obroki. Pade na obdobje spanja. In preseči oznako 10-11 ur ne bi smela.

Ni nujno, da se strogo držimo tega posebnega režima. Najpomembnejša stvar je, da ne jemo prej kot 2 uri po jedi. To je preprosto neprimerno. 2-3 ure - sprejemljiv interval, potem pa morate jesti v majhnih porcijah.

Kaj potrebuje telo?

Če se oseba zanima za kulturo zdravega prehranjevanja, potem se bo morala poglobiti v preučevanje sestave izdelkov, da bi oblikovala svojo prehrano. In to je zelo zanimivo. To potrebuje naše telo:

• Ogljikovi hidrati. Opravljajo podporne, strukturne, plastične, osmotske, receptorske in energetske funkcije. Preprosto povedano, to je osnova in tudi glavni vir moči.
• Fat To je najbolj koncentriran vir energije. Vendar pa je maščobe težje oksidirati kot ogljikovi hidrati. Zato je treba znesek zmanjšati. Če ima oseba neaktivni življenjski slog, potem bo na koncu vse pripeljalo do kršitve presnove maščob in energetske bilance, pa tudi do pridobivanja teže.
• Veverice. "Gradbeni material" našega telesa. Beljakovine so sestavni elementi vseh njenih celic. Sinteza encimov, hemoglobina, peptidnih hormonov in mnogih drugih procesov ni mogoče normalno izvesti, če v telesu niso dovolj.
• Vitamini in minerali. Sodelujejo pri vseh biokemičnih procesih človeškega telesa. Njihov pomen je težko preceniti.

Zelo pomembno je, da se oseba, medtem ko razvija kulturo prehranjevanja, nauči "oskrbovati" vse zgoraj navedene snovi svojemu telesu, pri čemer porabi njihove koristne vire. V sladkarijah, na primer, je visoka koncentracija ogljikovih hidratov. Toda, ali bo telo dobro, bo živelo od čokolade? Ovsena kaša, riž, oreški, sadje, žita - tudi viri ogljikovih hidratov, vendar bolj koristni in bogati z vitamini.

Povpraševanje po energiji

Kot je navedeno zgoraj, je hrana za telo „gorivo“. 1 gram beljakovin in ogljikovih hidratov je enak 17 kJ, maščoba pa 39 kJ. Kolikšna količina energije, ki jo oseba potrebuje, je odvisna od njegove telesne dejavnosti. Tu so približni podatki za moške (za dekleta so 20% nižji):

• Največji mirni, sedeči način življenja - 1 500 kalorij na dan.
• Sedeča oblika delovne aktivnosti je 2.000-2.500 kcal.
• Lahka fizična dela - 2 500 - 3 000 kcal.
• Težko fizično delo - 3 000 - 4 000 kcal.
• Zelo trdo delo - 4 000 - 6 000 kcal.

Število kalorij

Če želite voditi zdrav način življenja, kulturo prehrane in vse navedeno znanje vam bo zagotovo pomagalo. Ob upoštevanju svojih potreb po energiji se bo izkazalo, da je potrebna ustrezna prehrana glede na vsebnost kalorij v jedi.

Preprosto je. Vzemite, na primer, zajtrk: ameriški z mlekom (56 kcal), omlet z dvema jajcema (270 kcal), 150 gramov nizko vsebnosti maščob (134 kcal), več rezin grenivke (37 kcal).

V tem zelo okusnem setu je vse, kar telo potrebuje zjutraj - zadostna količina beljakovin in ogljikovih hidratov, kofeina in vitaminov. Izračunajte vsakič, ko je vsebnost kalorij v posodah enostavna.

Sladkor

Z navdihom kulture hrane morate biti pozorni na uživanje tega dodatka.

Na splošno je bolje zavrniti beli sladkor. To je preprost ogljikovih hidratov, ki v običajnem jeziku, ki vstopa v telo skupaj s čajem ali kavo, gredo takoj "na straneh".

Največja dnevna poraba sladkorja je 9 čajnih žličk za moške in 6 žensk. Vendar se moramo zavedati, da je ta element v mnogih drugih proizvodih, ki jih zaužijemo (sadje, sokovi, jagode, zelenjava).

Torej je večina ljudi večkrat presegla normo, saj ne pijejo samo kave in čaja s sladkorjem, temveč tudi jedo hrano, v kateri je v naravni obliki.

Če zavrne sladkor, bo oseba ne samo ponudila storitev svojemu telesu, ampak tudi odkrila nov svet okusnih občutkov. Mnogi ljudje začenjajo opaziti izrazito sladkost pri izdelkih, ki se prej niso zdeli posebni, čutijo še posebej prijetne arome itd.

Pravila za učenje

Če se želite navaditi na zdrav življenjski slog, potem morate v sebi začeti gojiti kulturo prehranjevanja z zapomnitvijo naslednjih določb:

• Potrebno je jesti samo potrebno količino hrane. Sated - stop. Ne prenašajte. Glavna stvar - zadovoljiti lakoto.
• Treba je spoštovati razmerje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Je: 1: 1: 4. Ogljikovi hidrati morajo prevladati, vendar v drugačni obliki (uživanje samo kaše ni možnost).
• Bolje je zavrniti belo sol. Norm - 2-5 gramov na dan.
• Če je kava naravna, zmleto. Po pitju skodelice po 20 minutah uporabite kozarec vode za normalizacijo ravnotežja.
• Pomembno je, da veliko pijemo. 1,5-2,5 litra vode na dan. Nekateri del se lahko zamenja z zelenim čajem, naravnimi sokovi.
• Zelenjava se najbolje uporablja v kombinaciji z vitamini, otrobi in semeni. Solata iz paradižnikov in kumar, na primer, se ne sme napolniti z maslom ali kislo smetano, temveč z limoninim sokom in poškropiti z lanenim semenom.
• Vsak dan morate jesti slanico in vitamine.

To so osnovne prehranske sposobnosti. Začeti slediti njegovemu režimu, je zagotovljeno, da bo oseba izboljšala zdravje. Sprva morda ne bo lahko, toda sčasoma bo opazil lahkotnost v telesu, izreden ton, živahno stanje telesa kot celote in morda celo normalizirano težo, če obstajajo težave s tem.