Tabela kombinacij hrane

Zagotovo vsak od nas je vsaj enkrat slišal o pravilih kombinacije izdelkov. Tabele, ki so jih posebej razvili strokovnjaki za prehrano in temeljijo na številnih teorijah ločene prehrane, so priljubljene v vsakem kotičku sveta. Zamisel o razdelitvi vseh živilskih proizvodov, ki so prisotni v prehrani ljudi v skladu s kompatibilnostjo, je nastala na čelu dr. Herberta Sheltona po dolgoletnih opazovanjih in raziskavah na področju naravne higiene in zdravega načina življenja.

Dejstvo je, da se lahko različni proizvodi, ki vstopajo v naše telo, pod vplivom določenih encimov prebavijo in absorbirajo na različne načine. Z analizo podatkov, zbranih več let, je zdravnik uspel prepričati svoje bolnike, da različni pogoji zahtevajo drugačne pogoje za njihovo optimalno obdelavo. Shelton je postal ustanovitelj sistema določene kombinacije živil z ustrezno prehrano. Tabele, ki upoštevajo harmonično soseščino porabljenih jedi in izdelkov, ki jih je razvil ameriški zdravnik, so naredile pravo revolucijo v dietetiki. Do sedaj so strokovni krogi razpravljali o pravilnosti in nujnosti priporočene metodologije.

Bistvo ločene moči

Leta 1930 se je knjiga, ki jo je izdal dr. G. Shelton, pojavila na policah knjigarn v Ameriki. Ponudila je enotna priporočila o zdravi prehrani za vse ljudi. Dela ustanovitelja inovacijskega sistema v prehrani so resonančno vplivala na javno mnenje: ta tehnika ima veliko občudovalcev in nasprotnikov.

Bistvo idej ločene prehrane, predpisane v teh izdajah, temelji na dejstvu, da so za pravilno prebavo določene hrane potrebne povsem drugačne razmere. Teorija Herberta Sheltona še ni izgubila svojega pomena. Do sedaj objavljene metode, priporočila in tabele kombinacije živil za hujšanje niso nič manj priljubljeni.

Sodbe o selektivnosti telesa

Po mnenju slavnega higienistka se izloča prebavni sistem V isti sestavi je lahko vsak človek drugačen. Za obdelavo izdelka telo sam odloča o sestavi, ki jo potrebuje. Če izdelki pridejo v želodec, za prebavo, pri kateri so potrebni različni indeksi želodčnega soka, se določena količina hrane preprosto ne obdela. Neprebavljeni izdelki, ki se premikajo skozi črevesni sistem, gnilobe in slabšajo, zastrupljajo naše telo in prinašajo veliko neprijetnih trenutkov. Da bi se temu izognili, se je treba držati nekaterih pravil kombinacije hrane.

Tabele, ki jih je razvil priznani higienik, v katerem so povzete dovoljene sestavine dnevne prehrane, prav tako kažejo izdelke in njihove kombinacije, ki se jim je treba izogniti. Ta koncept je danes priljubljen: mnogi privrženci zdravega načina življenja menijo, da je metoda, ki jo je razvil ameriški strokovnjak, aksiom ohranjanja lepote, mladosti in zdravja.

Priporočila Herberta Sheltona

Tabela kombinacije izdelkov, ki jih je mogoče varno porabiti naenkrat, odpravlja hkratno uživanje kislih in ogljikovih hidratov. Po njegovem mnenju živila, ki vsebujejo beljakovine v nobenem primeru ne moremo jesti z mastno hrano. Prav tako je prepovedano jesti hkrati sladkor in škrob.

Pikantna zelišča na mizi

Kombinacije živil, ki jih oseba uporablja v svoji prehrani, pogosto niso v veliko pomoč. Zgodovina človeštva se že dolgo zaveda dejstva, da lahko nekatere začimbe zmanjšajo njihov negativni vpliv. Uporaba nekaterih začimb lahko celo poveča pozitivne učinke na telo, na primer:

• Za nevtralizacijo nekaterih lastnosti maščobnih jedi je treba jedem dodati gorčico, kurkumo, ingver in žafran;
• koristi iz kardamoma ublažijo škodljive učinke kofeina.

Kombinacije začimb

Mizo z izdelki, ki jih priporoča dr. Shelton, pogosto dopolnjuje raziskava drugega znanega zdravnika, kirurga Williama Howarda Haya. Prehrana po svoji metodi v bistvu izvira iz popolne izključitve iz prehrane izdelkov, ki vsebujejo sladkor, alkohola, izdelkov na osnovi bele moke ter izdelkov, ki so bili globoko predelani in nasičeni s konzervansi in različnimi dodatki.

Vendar pa zdrava hrana nima vedno dobrega okusa. Zato, v svojih priporočilih, slavni ustanovitelji takšnih metod pogosto priporočajo uporabo vseh vrst začimb. Poleg tega se neverjetna sposobnost nekaterih zeliščnih dodatkov za zmanjšanje negativnih učinkov nekaterih izdelkov uporablja tudi v kombinaciji izdelkov za hujšanje. Tabela glavnih začimb, ki se najpogosteje uporabljajo pri pripravi zdrave hrane, ima naslednjo obliko:

V skladu s temi metodami, s pravilno prehrano (tabela kombinacija izdelkov za hujšanje - živ primer) izločena uporaba vanilije, pomarančne lupine, ingver, kardamom, cimet, klinčki, janež in piment v različnih vrstah peke, zlasti slaščice.

Mnenja spremljevalcev

Doslej so strokovnjaki za prehrano po vsem svetu zagovarjali pravilnost in racionalnost Sheltonove tehnike pravilne kombinacije izdelkov. Tabele pa se aktivno uporabljajo pri sestavljanju dnevnega menija, ki ga mnogi ljudje želijo ohraniti v dobri fizični kondiciji. Glede na odzive privržencev in privržencev Sheltona, ko so izpolnili vsa njegova priporočila, se je njihovo zdravstveno stanje bistveno izboljšalo - izginil je občutek teže v želodcu in zgaga, pojavili so se dodatni kilogrami, pojavil se je občutek lahkotnosti in udobja. Ves dan in dobro razpoloženje ostanejo ves dan.

Ločeno živilo: strokovno mnenje

Kljub temu v strokovnih krogih vsi nutricionisti ne podpirajo ideje o ločeni prehrani. Poleg tega mnogi strokovnjaki menijo, da so Sheltonove obtožbe popolnoma napačne in so skeptične do njegovega sistema. Dejstvo je, da je ameriški strokovnjak, ko je poskušal racionalno razložiti njegovo metodologijo, pokazal popolno nevednost pri vprašanjih anatomije in gastroenterologije.

Trditve zdravnikov

Kljub priljubljenosti predlaganega koncepta prave kombinacije izdelkov za zdravo prehrano (tabele in različna priporočila) zdravnik ni upošteval dejstva, da so ljudje že stoletja uporabljali mešane formulacije hrane. Človeško telo se že dolgo prilagaja tradicionalni hrani in ustrezno izvaja funkcije homeostaze.

Po mnenju zdravnikov so encimi in kislo okolje želodčnega soka pripravljeni za nadaljnjo predelavo. Glavni proces prebave hrane, ki vsebuje beljakovine in ogljikove hidrate, se izvaja v tankem črevesu.

Značilnosti prebavnega sistema

Poleg tega je narava načrtovala postopen vnos hrane iz želodca v nadaljnji prebavni sistem. Hrana, ki jo zaužijemo in pripravi za nadaljnjo prebavo, prehaja skozi tako imenovani sporični sfinkter. Ta del prebavnega sistema igra vlogo neke vrste dozirnika. Njegova edinstvenost je v tem, da je delo organa odvisno od razlike v pH v želodcu in dvanajstniku. V idealnem primeru, ko se hrana, ki jo pripravi želodčni sok, približa sfinkterju piloričnega mišičnega tkiva, se mišica sprošča in preskoči del svojega volumna. Ko pa postane okolje dvanajstnika kislo, se zapre sfinkter. Nadalje je masa hrane izpostavljena alkalijam in žolču, ki ga proizvaja trebušna slinavka. Ko je obdelana masa postala alkalna, se premakne še naprej po črevesnem sistemu in sfinkter piloric sproži novo serijo oksidirane hrane iz želodca.

Tako ne moremo govoriti o kakršni koli ločeni prebavi: v dvanajstniku se hkrati obdelujejo beljakovine in maščobe ter ogljikovi hidrati. Zato kombinacija izdelkov s pravilno prehrano (tabele, ki so povzročile toliko hrupa in o katerih se razpravlja že dolgo časa), absolutno ni pomembna za ustrezno delovanje prebavnega trakta. To je dejstvo, ki ga je medicina že dolgo raziskovala, kar dokazuje, da je Sheltonova nesposobnost in njegovo samo približno razumevanje delovanja človeškega gastrointestinalnega trakta.

Prednosti ločene moči

Vendar pa je razvit koncept še vedno nedvomno plus. Ločeno uživanje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov resnično pomaga zmanjšati uživanje težke hrane za telo. Številne visoko kalorične sestavine so sedaj nadomeščene z lažjimi in nižjimi kalorijami, zaradi pravilne kombinacije izdelkov za hujšanje (tabela je prikazana zgoraj), se zmanjša teža. Na podlagi tega dejstva mnogi prehranski strokovnjaki priporočajo posebne diete.