Sadna jajčevca za zimo. Konzervirana solata iz jajčevcev: Recept

20. 5. 2019

Nič ni lažjega kot pripraviti svojo solato za jajčevce za zimo. Opozoriti je treba, da vam lahko takšna priprava služi kot idealen prigrizek, ne samo za večerjo, temveč tudi za praznično mizo. solata za jajčevce za zimo

Zimska solata iz jajčevcev Pregled

Obstaja več načinov za pripravo lastne solate za jajčevce za zimo. Konec koncev lahko takšen slepi del vsebuje popolnoma različne komponente. Poleg tega, dodajanje nekaterih začimb in začimb, lahko neodvisno nadzoruje pikantnost in pikantnost predjeda. Najprej najprej.

Kuhanje skupaj "Teschin jezik"

Solata za jajčevce za zimo "Teschin language" je še posebej priljubljena pri tistih, ki radi včasih uživajo s pikantnim in dišečim prigrizkom. Treba je opozoriti, da pri pripravi takega praznega ni nič težko. In da lahko sami vidite, predstavimo njen podroben recept.

Torej, solata jajčevcev za zimski "Teschin jezik" zahteva uporabo naslednjih sestavin:

  • majhni jajčevci - okoli 4 kg (bolje je, da mlado, ampak že zrelo zelenjavo);
  • velik mesnat paradižnik - približno 10 kosov;
  • 10 velikih paprik;
  • česen - približno 5 majhnih glav;
  • poper - 3 stroki;
  • sladkor - polno fasetirano steklo;
  • morska sol - par velikih žlic;
  • sončnično olje - polno steklo;
  • 9% kis - približno 150 ml. jajčevcev solate s fotografijo

Priprava zelenjave

Kje začeti? Pred pripravo solate z jajčevci in papriko je treba vsako kupljeno sestavino dobro predelati. Najprej morate prati paradižnik, nato pa jih položite v skledo in opečete z vrelo vodo. V vroči vodi, paradižnik, je zaželeno, da prenese približno. Ure. Nato jih je treba odstraniti iz kože, položiti v skledo mešalnika in zmleti v homogeno gnojevko. Po tem, boste morali umiti sladko in vročo papriko, odstranite pecelj in semena iz njih, nato pa jih predelajo v mlin za meso skupaj s rezinami česna.

Kot je za jajčevce, jih je treba oprati, narezati na dolge in tanke plošče (vzdolž zelenjave), nato pa rahlo ocvrti na olju na obeh straneh. Če je ta proizvod grenak, ga je treba namočiti v slano vodo. Če želite to narediti, morate v dveh kozarcih tekočine raztopiti dve veliki žlici soli.

Postopek kuhanja na štedilniku

Predstavljena solata z jajčevci in paradižnikom je dišeča in zelo okusna. Ko se glavni proizvodi predelajo, vzemite 10 l emajliran umivalnik, mu dajte v paradižnikovo kašo, zvito vročo in sladko papriko ter ocvrte modre plošče. Poleg teh sestavin morate dodati morsko sol, sladkor, kis in sončnično olje. Ko sestavine zmešate z veliko žlico, jih je treba prekuhati na zelo visoki temperaturi, nato pa jih položiti na minimalno vrednost in kuhamo približno pol ure. solata z jajčevcem in paradižnikom

Zaključna faza

Kako naj roll predstavljeno solato? Jajcevec, paradižnik za zimo se lahko zlahka ohrani. V ta namen je priporočljivo vzeti nekaj litrskih kozarcev, jih sterilizirati na kakršenkoli način skupaj s pokrovi, nato pa ga napolniti z vročo malico. Nato je treba steklene posode zavrteti in obrniti. Potem ko je gredica za en dan infundirana pod toplo odejo, jo je mogoče varno očistiti v kleti ali shrambi.

Kako uporabljati?

Solate iz jajčevcev, s fotografijami, ki jih lahko vidite v predstavljenem članku, se vedno izkažejo dišeče in okusne. Lahko jih uporabite takoj po kuhanju. Toda, če takšno gredico vzdržujete v hladnem prostoru za več tednov, se bo izkazalo, da je še bolj nasičena. Jedo jajčevcev in paradižnikovo solato je možno skupaj s kruhom in drugim glavnim jedem. Dober tek!

Izdelava zimske letine fižola in jajčevca

solata jajčevcev z fižolom

Solata "Jajcevec s fižolom" je zelo okusen in hranljiv prigrizek, ki ga lahko uživate skoraj celo zimo. Treba je opozoriti, da za pripravo takšne gredice ne potrebujete veliko časa in truda.

Torej, preden naredite okusno solato iz jajčevcev, morate pripraviti:

  • majhni jajčevci - približno 2 kg;
  • mesnati paradižnik - približno 1,4 kg;
  • Velika paprika - 500 g;
  • česen - približno 190 g;
  • bel fižol suh - približno 550 g (lahko uporabite in rdeči fižol) ;
  • korenje sočno - 550 g;
  • sladkor - 1.4 fasetirano steklo;
  • morska sol - približno 70 g (dodajte po presoji);
  • sončnično olje - 500 ml;
  • 9% kisa - približno 100 ml.

Na izhodu dobite približno 6 litrov okusnih prigrizkov.

Predelava sestavin

Da bi pripravili jajčevce za zimo okusno, je potrebno pripraviti glavne sestavine vnaprej.

  1. Beli fižol je treba oprati v cedilu, nato pa v veliko posodo in namočiti v čisto vodo. V tem stanju je izdelek zaželen, da vzdrži čez noč. Zjutraj je treba sestavino kuhati, dokler ni napol pripravljena in filtrirana.
  2. Zreli in mesnati paradižniki morajo biti oprani in nato narezani skupaj s česnom na kašo v mešalniku ali mlinčku za meso.
  3. Jajcevce je treba odrezati, nato narezati na velike kocke in namociti v slano vodo. Po 30 minutah je treba zelenjavo zavreči v cedilo in dobro sprati. Tako se boste znebili odvečne grenkobe in soli.
  4. Veliko sladko papriko je potrebno oprati, osvoboditi pecljev in semen, nato pa sesekljati na ne veliko slamo ali kvadrate.
  5. Korenje je treba olupiti in nato razrezati na velikem Rende.

konzervirana solata iz jajčevcev

Prigrizki toplotne obdelave

Solate z jajčevci s fotografijami, predstavljenimi v tem članku, so pripravljene na skoraj enak način. Če želite to narediti, morate predhodno obdelati in narezati vse zelenjavo, nato pa jih postaviti v skupno posodo in kuhati na zelo počasnem ognju. Enako načelo je treba upoštevati v tem receptu. Zato je treba česen-paradižnikovo kašo dati v sklenino bazena, nato pa ji dodati sladkor, namizni kis, sol in sončnično olje in zavreti. Nato v isti posodi postavite sladko papriko, jajčevce, korenje in beli fižol. Po mešanju sestavin počakajte, da zavrejo, in nato kuhajte na zelo majhnem ognju približno 50 minut. V tem primeru so ves čas določene sestavine potrebne za redno mešanje velike žlice, tako da se ne sežgejo.

Postopek shranjevanja

Samostojna solata iz jajčevci v pločevinkah enostavno. Če želite to narediti, morate sterilizirati pol-litrske ali litrske kozarce, nato pa jih napolnite z vrelo malico in jih takoj zavrtite s posebno kuhinjsko napravo. Nato je treba kozarce obrniti na glavo in v tem položaju pustiti, dokler se ne ohladi. Za najboljšo pripravo solate z jajčevcem priporočamo, da jo dodatno pokrijemo z bombažno odejo.

Točno v enem dnevu se lahko zimski pridelek zelenjave varno očisti v kleti, shrambi ali hladilni komori. Zaželeno je, da takšno solato zaužijete vsaj nekaj tednov po njenem takojšnjem šivanju. solata z jajčevcem in poprom

Originalni puder za zimo

Jajcevec solata "Ten" - to je zelo okusna jed, ki bo v zimskem casu prosim s svojo aromo ne samo vas, ampak vse svoje tesne ljudi. Izvirnost tega prigrizka je, da se pripravi v plasteh.

Torej, da ustvarimo tako prazno, potrebujemo:

  • majhni jajčevci - 10 kosov;
  • mesnati paradižnik - 10 kosov;
  • 10 velikih paprik;
  • bele srednje žarnice - 10 kosov;
  • sočno srednje korenje - 10 kosov;
  • srednje velika sol - 2 veliki žlici (dodaj neobvezno);
  • sladkor - približno 150 g;
  • 9% kisa - približno 100 ml;
  • sončnično olje - 200 ml;
  • črni poper - 10 kosov;
  • lovorjev list - 5-7 kosov;
  • paprika - ½ pod (lahko uporabite zemljo).

Priprava sestavin

Pred pripravo jajčevcev za zimo je dobro, da vse kupljene sestavine dobro operete in jih nato razrežete v ne zelo debele kroge in obročke. Treba je opozoriti, da ni treba upoštevati tega načela obdelave glavnih sestavin. Torej, če si res želite, lahko zelenjavo seknete na kocke in slamice. Ampak, da bi ohranili »zabuhlost« jedi, smo se odločili, da ne uporabljamo zelo debelih krogov. Korejska solata iz jajčevcev

Toplotna obdelava na štedilniku

Po pripravi vse zelenjave vlijte sončnično olje v veliko ponev, nato pa vse sestavine položite v plasti. Njihovo naročilo bi moralo biti naslednje: korenje, jajčevci, paprike, čebula in paradižniki. Nato dodamo sladkor, morsko sol, vlijemo kis in dodamo liste lovorja, vroče paprike in pimenta. V tej kompoziciji je treba zelenjavo kuhati in nato zapreti in kuhati na srednje močnem ognju približno 40-45 minut.

Ohranjanje prigrizkov

Medtem ko se na peči kuhajo zelenjava, lahko sterilizirate pločevinke in pokrove. Za to se priporoča uporaba pol-litrskih posod. Po potrebi jih je treba oprati in sterilizirati v dvojnem kotlu, na štedilniku ali v mikrovalovni pečici.

Ko kuhamo zelenjavo, jih moramo pazljivo vstaviti v steklene posode, da bodo paradižniki na dnu posode. Hkrati pa ni priporočljivo kršiti »zabuhlost« jedi. Če pa so vse sestavine mešane, s tem ni nič narobe. Vsekakor bo ta prigrizek okusen in dišeč.

Če napolnite vse pločevinke z zelenjavo, jih morate takoj zaviti in obrniti. V tem položaju je obdelovalec zaželen, da vzdrži 1-2 dni. Po določenem času lahko solato varno zaužijemo.

Najbolj okusna solata iz jajčevcev: fotografije, recepti

recept za solato za jajcevec

Kaviar iz jajčevcev je zelo okusno predjed, za pripravo katerega se uporabljajo samo enostavne in cenovno ugodne zelenjave. Opozoriti je treba, da takšna gredica ne more samo narediti krepkih sendvičev, ampak jo tudi uporabiti za kuhanje različnih golažov in glavnih jedi.

Torej bomo potrebovali:

  • majhni jajčevci - 2 kg;
  • mesnati paradižniki - 1 kg;
  • Velika paprika - 1,6 kg;
  • bele srednje žarnice - 450 g;
  • poper - ½ pod (po okusu);
  • svež česen - nekaj rezin (po okusu);
  • srednje velika sol - dodajte po presoji;
  • sladkor - po lastni presoji;
  • 9% kisa - približno 100 ml;
  • sončnično olje - približno 100 ml.

Postopek kuhanja

Za kuhanje takega kaviarja za zimo, morate olupiti jajčevcev, nato jih narežemo na kocke in jih namočite v slano vodo za pol ure. Nato je treba zelenjavo sprati, položiti na list in poslati v pečico. Priporočljivo je tudi, da na mrežo postavite celotno bolgarsko papriko. Medtem, ko se izdelki pečejo pri temperaturi 185 stopinj, morate paradižnik oprati, opeklati, odstraniti površinski film in jih v mešalniku narezati na gnojevko skupaj s česnom. Nato morate očistiti čebulo in jo prepražiti v olju, dokler ne postane prozorna. Po paradižniku je treba zlate zelenjavo položiti na peč in kuhati na majhnem ognju približno 25 minut.

Ko so jajčevci in paprike mehki, jih je treba odstraniti iz pečice in rahlo ohladiti. Prva sestavina je potrebna za postavitev paradižnika, druga pa za odstranitev iz semen, pecljev in lupine. V prihodnosti je treba sladko papriko fino sesekljati in jo poslati tudi na paradižnik.

Vse zgornje sestavine je treba mešati in prepihati na srednji temperaturi približno 25 minut. Nato morajo pour sladkor in sol, kot tudi pour mizo kis in sončnično olje. V tej sestavi je treba solato ponovno kuhati in kuhati natanko 5 minut.

Po opisanih ukrepih je treba z mešalnikom zmešati vročo zelenjavo v homogeno kašo. Nato jih je treba spaliti, zavreti in položiti v sterilizirane kozarce. Hermetično valjane posode, jih je treba obrniti in hraniti v tem položaju približno en dan. Za uživanje kaviar hrane lahko nekaj dni po takojšnjem šivanju.

solata jajčevcev paradižnik za zimo

Kuhamo skupaj začinjen in okusen prigrizek

Če ne želite priti v slanico za prihodnost, vam priporočamo, da naredite instant korejsko solato. Treba je opozoriti, da ta predjed izkaže precej pikanten. Poleg tega boste za njegovo pripravo potrebovali malo prostega časa.

Torej, za izdelavo jajčevcev v korejščini bomo potrebovali:

  • majhni jajčevci - 5 kosov;
  • zemeljski piment - dodajte okusu;
  • sočne korenje - 2 kom.
  • bele srednje žarnice - 2 kom.
  • srednje velika sol - dodajte po presoji;
  • sezamovo seme - po okusu;
  • vse dišavne začimbe - dodajte po lastni presoji;
  • 9% kisa - približno 30 ml;
  • sončnično olje - približno 100 ml.

Predelava hrane

Preden naredite takšno solato, si operete jajčevce in jih nato postavite na rešetko in namočite pri 175 stopinjah 35 minut. Nato je treba zelenjavo odstraniti, ohladiti, olupiti iz filma in narezati na dolge in tanke rezine.

Prav tako je treba očistiti sočno korenje in sesekljajte ga na posebnem Rende, namenjen za kuhanje korejski korenček. Kot za čebulo, je treba očistiti in nato narezati na pol obroče. okusen jajčevci za zimo

Toplotna obdelava

Če želite narediti takšno solato, morate v slamnik skleniti korenčkovo slamo, poškropiti jo s kisom in nekaj časa pustiti v tem položaju. Nato je treba močno segrevati posodo, ji dodati rastlinsko olje in enakomerno prepražiti slamo jajčevca. Hkrati je treba zagotoviti, da zelenjava ne zavre mehko, ampak ohrani svojo obliko. V prihodnosti je treba v isti jedi peči do zlate in polovice čebule.

Zaključna faza

Po toplotni obdelavi imenovanih komponent jih je treba popolnoma ohladiti in nato dodati korenju. Po mešanju vseh sestavin s soljo, mletim poprom in dišečimi začimbami jih je treba dobro premešati. Pred serviranjem je priporočljivo, da so jajčevci v korejskem jeziku potreseni s sezamovimi semeni.

Naj povzamemo

Kot lahko vidite, ni težko pripraviti jajčevcev za zimo doma. Poleg tega je načelo izdelave takšne solate monotono. Priporočljivo je jesti pripravljen prigrizek zelenjave skupaj z rezino belega ali temnega kruha. Tudi domači pripravek iz jajčevcev se pogosto dodaja mesnemu golažu in glavnim jedem ali pa se uporablja kot normalna toplo (ohlajena) solata. Opozoriti je treba, da bo s takšnim prigrizkom kosilo postalo še bolj okusno, dišeče in hranljivo. Da bi to videli, vam priporočamo uporabo enega od zgornjih receptov. Dober tek!