Prebavne žleze: struktura in funkcija

Za prebavo hrane, ki je vstopila v naše telo, morate imeti snovi, ki se imenujejo prebavni encimi ali encimi. Brez njih glukoza, aminokisline, glicerin in maščobne kisline ne morejo vstopiti v celice, ker jih ne moremo razgraditi. Organi, ki proizvajajo encime, so prebavne žleze. Jetra, trebušne slinavke in žleze slinavk so glavni dobavitelji encimov v prebavni sistem oseba V tem članku bomo podrobno preučili njihovo anatomsko strukturo, histologijo in funkcije, ki jih opravljajo v telesu.

Kaj je železo

Nekateri organi sesalcev imajo izločalne kanale in njihova glavna naloga je razviti in sprostiti specifične biološko aktivne snovi. Te spojine so vključene v disimilacijske reakcije, ki vodijo v razgradnjo hrane, ujete v ustni votlini ali dvanajstniku. Po metodi izločanja so prebavne žleze razdeljene v dve vrsti: eksokrina in mešana. V prvem primeru encimi iz izločilnih kanalov padejo na površino sluznice. Tako delujejo, na primer, žleze slinavk. V drugem primeru lahko produkti sekretorne aktivnosti tečejo v telesno votlino in v kri. V skladu s tem načelom deluje pankreas. Podrobneje se seznanimo s strukturo in funkcijami prebavnih žlez.

Vrste žlez

S svojo anatomsko strukturo lahko encimi, ki proizvajajo organe, razdelimo na tubularne in alveolarne. Tako parotidne žleze slinavk sestavljajo najmanjši izločilni kanali, ki imajo obliko lobul. So medsebojno povezani in tvorijo en sam kanal, ki poteka vzdolž stranske površine mandibule in izstopa v ustno votlino. Tako parotidna žleza prebavnega sistema in druge žleze slinavke so kompleksne žleze alveolarne strukture. V sluznici želodca se nahaja veliko žlez tubularnega tipa. Proizvajajo tako pepsin kot kloridno kislino, razkužita pavšalno hrano in preprečita njeno gnitje.

Peroralna prebava

Parotidne, submandibularne in sublingvalne žleze slinavke proizvajajo skrivnost, ki vsebuje sluz in encime. Hidrolizirajo kompleksne ogljikove hidrate, kot je škrob, ker vsebujejo amilazo. Produkti cepitve so dekstrini in glukoza. Majhne žleze slinavk se nahajajo v sluznici ustne membrane ali v submukoznem sloju ustnic, ust in obrazov. Razlikujejo se po biokemični sestavi sline, v kateri najdemo elemente krvnega seruma, npr. Albumin, snovi imunskega sistema (lizozim) in serozno komponento. Prebavne žleze slinavk posameznika izločajo skrivnost, ki ne samo razgradi škrob, ampak tudi vlaži pavšalno hrano in jo pripravi za nadaljnjo prebavo v želodcu. Sama je koloidni substrat. Vsebuje mucin in micelarna vlakna, ki lahko vežejo veliko količino slanice.

Značilnosti strukture in funkcij trebušne slinavke

Največjo količino prebavnih sokov proizvajajo celice pankreasa, ki so mešanega tipa in so sestavljene iz obeh akni in tubul. Histološka struktura kaže na njeno naravo vezivnega tkiva. Parenhim prebavnih organov Žleze so ponavadi prekrite s tanko lupino in so razdeljene na segmente ali pa vsebujejo množico izločilnih cevk, ki se združijo v en sam kanal. Endokrini del trebušne slinavke predstavlja več tipov izločajočih se celic. Insulin se proizvaja z beta celicami, glukagon proizvajajo alfa celice, nato pa se hormoni sproščajo neposredno v kri. Eksokrini deli organa sintetizirajo sok pankreasa, ki vsebuje lipazo, amilazo in tripsin. Encimi vstopajo v lumen skozi kanal. duodenum, kjer je najbolj aktivna prebava himusa. Regulacijo izločanja soka opravi živčni center medulle oblongata in je odvisen tudi od zaužitja encimov želodčnega soka in kloridne kisline v dvanajstniku.

Jetra in njen pomen za prebavo

Enako pomembno vlogo v procesih delitve kompleksnih organskih sestavin hrane ima največja žleza človeškega telesa - jetra. Njegove hepatocitne celice so sposobne proizvesti mešanico žolčnih kislin, fosfatidilholina, bilirubina, kreatinina in soli, ki se imenuje žolč. V času, ko masa hrane vstopi v dvanajstnik, jo del žolča vnese neposredno iz jeter, nekateri pa iz žolčnika. Čez dan, odrasli organizem proizvede do 700 ml žolča, kar je potrebno za emulgiranje maščob v živilih. Ta postopek je sestavljen iz zmanjšanja površinske napetosti, ki vodi do adhezije lipidnih molekul v velike konglomerate.

Emulzijo izvajajo sestavine žolča: maščobne in žolčne kisline ter alkoholni derivati ​​glicerina. Tako nastanejo micele, ki se lahko razcepijo. encim pankreasa - lipaze. Encimi, ki proizvajajo prebavne žleze osebe, vplivajo na delovanje drug drugega. Tako žolc nevtralizira delovanje encima želodcnega soka - pepsina in poveca hidroliticne lastnosti pankreasnih encimov: tripsin, lipaza in amilaza, ki razgrajujejo beljakovine, mašcobe in ogljikove hidrate.

Ureditev procesov proizvodnje encimov

Vse presnovne reakcije našega telesa so urejene na dva načina: skozi živčni sistem in humoralno, to je s pomočjo biološko aktivnih snovi, ki vstopajo v kri. Salivacija se nadzira s pomočjo živčnih impulzov, ki prihajajo iz ustreznega središča v medulla oblongata, in pogojno-refleksivno: pri pogledu in vonju hrane.

Funkcije prebavnih žlez: jetra in trebušna slinavka nadzorujejo center prebave, ki se nahaja v hipotalamusu. Humoralna regulacija izločanja soka trebušne slinavke poteka s pomočjo biološko aktivnih snovi, ki jih izloča sluznica samega trebušne slinavke. Vzburjenost v parasimpatičnih vejah vagusnega živca v jetrih, povzroči izločanje žolča, živčni impulzi simpatične delitve pa privedejo do zaviranja izločanja žolčnika in celotne prebave na splošno.