Okusna hrana za zajtrk: recepti s fotografijami

Vsaka mati ali ljubeča žena želi le najboljše za svoje družinske člane, velja tudi prehrana. In vsakič, ko brskate po straneh kuharskih knjig, iščete nekaj preprostega, a koristnega. Ta članek vsebuje več receptov (s fotografijami) okusnih jedi za zajtrk, kot tudi dodatne ideje za poskuse na kulinaričnem področju.

Kaj lahko kuhate za zajtrk?

Skoraj vsak razumen človek želi jesti pravilno in se ne počuti težko po jedi, od nje dobiti ne le celotno paleto hranil, temveč tudi užitek okusa. Kaj lahko kuhate za zajtrk, tako da ni le mega-koristen, ampak tudi okusen in hranljiv? Vse jutranje obroke lahko razdelimo v več kategorij:

• Srce. Med njimi so različne omlete, umešana jajca, žitarice in skute, kot tudi vroči sendviči.
• Prehranski zajtrki: napitke, lahke žitarice in sadne solate.
• Izdelki iz moke za čaj. Med njimi so palačinke in palačinke, ki jih tako ljubijo ameriške družine, piškoti in pečeni kruhki, kot tudi toast in krompirji.
  

Poskusimo razmisliti o več receptih (s fotografijami) za zajtrk iz vsake kategorije, da bi zadostili čim večjemu številu bralcev, ki se želijo pridružiti okusni, okusni in najpomembnejši zdravi kuhinji.

Kaj lahko kuhamo iz skute?

Preproste in okusne jedi za zajtrk iz skute imajo več pozitivnih lastnosti: so nizkokalorične, dolgo časa zadovoljujejo lakoto in se praviloma kuhajo zelo hitro. Mnogi ljudje radi pecijo, v katerih je skuta kombinirana z dodatno sestavino, ki daje poseben okus in včasih tudi barvo. Tukaj je nekaj možnosti za kuhanje jeder, ki je pripravljen v samo 30-40 minutah.

1. 400 gramov skute in dva mešana mešalnika. Odprite pločevinko konzerviranih breskov in odcedite sok, dodajte 150 gramov v skuto. Tam pošljite tri žlice debele kreme, malo vanilijevega sladkorja in sto gramov moke, zmešane z dvema žlicama zdroba. Ponovno premešajte. Pekač z mastjo namažite z oljem, vstavite polovice breskev in zgornjo maso skute. Pečemo pri 200 stopinjah.
   
2. Lonec številka 2. Pravijo, da ima okus otroštva: to je služil v vrtcih. Za kuhanje morate samo zmešati 400 gramov skute s štirimi žlicami sladkorja in enako količino zdroba, ki se uporablja kot zgoščevalnik. Nekateri uporabljajo moko, vendar z zdrobom, verjemite mi, veliko bolj okusno. Tudi masi je treba dodati dvesto gramov debele kreme in ščepec pecilni prašek za testo. Blender utripa do enotne konsistence in pusti stati deset minut, da zdroba popusti. Na koncu dodajte dve jajci, pretepeni do gosto pene. Mešajte maso in jo dajte v namaščeno obliko, bolje je, da silikon - potem bo lažje odstraniti končno pečenje. Pečemo pri 190 stopinjah 35-40 minut in postrežemo s katerokoli jagodno omako ali kislo smetano.

Za otroke

Druga možnost za okusno jed iz skute za zajtrk je sira. Pripravijo se zelo hitro, v kombinaciji z mnogimi omakami in neverjetno okusnimi. Hkrati pa imajo, zahvaljujoč glavni sestavini, relativno nizko vsebnost kalorij, vendar dolgo časa zadovoljujejo lakoto, zato so lahko odličen začetek delovnega dne. Še več, otroci imajo kot okusno jed za zajtrk skupaj s palačinkami. Ampak, kot s slednjim veliko razburjanja, vendar manj dobro, je bolje, da kuhamo zdravo hrano. Torej, korak za korakom kuhanje cheesecakes:

1. Zmešajte jajce z 1,5 žlice. žlice sladkorja in ščepec soli, premagajte z vilicami in združite z 250 gramov skute.
2. V maso skute dodamo 40 gramov moke in zdroba, malo peka za testo in dobro pregnetemo, kar povzroči plastično testo.
3. Razdelimo na majhne koščke, dajemo vsaki vrsti piškotke, ne debelejše od 1,5 cm. V moko zavijemo in prepražimo v dobro segreti posodi v majhni količini rastlinskega olja, dokler se ne nasiti z rdečo barvo, medtem ko je posoda bolje pokriti s pokrovom - nato pa se dobro zapečeta v pokrovu - nato pa si dobro zapečemo jed. .
   

Postrezite toplo s kislo smetano, jagodno omako ali medom. Glede na recenzije, prav takšen recept za sirove pogače pozdravljajo otroci, morda zaradi prisotnosti zdroba v testu, zaradi česar so bolj občutljivi na okus?

Omlet z nadevom

Če je merilo uporabnosti nepomembno, in v višji prioriteti visokokalorični in okusni zajtrk, potem lahko recept jed vsebuje klobase, sir, gobe ali zelenjavo. Hkrati lahko naredite ne samo omleto, temveč naredite okusen zvitek, dajte užitek svojim sorodnikom. Za kuhanje boste potrebovali:

• štiri velika jajca ali pet manjših;
• tri rezine šunke ali šest krogih klobas (po vašem okusu);
• en mesnat paradižnik;
• tri žlice mleka;
• sto gramov trdega sira;
• sol in poper po okusu, lahko dodate tudi malo muškatnega oreščka.
  

Kuhanje te jedi po receptu za zajtrk ne traja veliko časa, le petnajst minut kasneje se na mizi pokažejo dišeči omleti.

Najprej morate na majhne kocke razrezati šunko in paradižnik, sir pa naribati na ribe z velikimi luknjami. Nato premešamo jajca z mlekom in začimbami, dokler se na dobro segreto posodo z majhno količino masla ne nalije pene in 2/3 celotne mešanice. Na vrhu jajčne mase enakomerno razporedimo rezanje klobase, sira in paradižnika. Ko se omlet začenja dobro obrezati po robovih, z uporabo zajemalke, ga previdno zavrtite od ene strani do sredine, pri tem pa jo poskušajte ne poškodovati. Nato prelijte preostalo zmešano mešanico v odprto polovico ponve in še naprej zavijte omlet, dokler ne postane enakomeren. Ugasnite ognjeno ploščo in po eni minuti premaknite omlet na ploščo za serviranje, ki je narezana na kose. Okrasite ga lahko z rezanjem iz sveže zelenjave, potresemo z drobno narezanim zelenjem ali pa posujemo s svojo najljubšo omako.

Frittata z zelenjavo

Če želite hitro in okusno pripraviti okusno posodo za zajtrk, lahko naredite frittato - ta italijanska jed spominja na omlet z nadevom. Praviloma se fritata kuha z zelenjavo, toda vnemeni ljubitelji mesa lahko dodajo kose visokokakovostne klobase, šunko, slanino ali preprosto kuhani file, narezane na koščke. Kuhanje takega jajca za zajtrk traja le dvajset minut, vendar bo zagotovilo občutek sitosti za nekaj ur intenzivnega delovnega dne. Seznam potrebnih sestavin je naveden v dveh delih:

• štiri jajca;
• 60 gramov trdega sira;
• ena po ena: čebula, svež paradižnik, bolgarski poper;
• 1 strok česna;
• črni poper ali mleti origano;
• majhen kup peteršilja, pa tudi nekaj žlic sončničnega olja za cvrtje.

Kuhanje

Zajtrk je pripravljen v dveh fazah: na štedilniku in v pečici.

Najprej morate pripraviti zelenjavo: olupite čebulo in jih narežite z elegantnimi polovičnimi obročki, odstranite semena iz popra, razrežite na majhne kocke skupaj s paradižnikom. Preskusite česen skozi stiskalnico, rahlo ga prepražite v vroči ponvi v olju. Bolje je, da uporabite ponvico s snemljivim ročajem ali majhno pire, tako da lahko posode v pečici kasneje enostavno položite v pečico. Pošljite čebulo na česen in prepražite, dokler se barva ne spremeni. Nato jim dodamo sladko papriko in paradižnik, rahlo zmanjšamo toploto in kuhamo še nekaj minut (ne več kot pet).

Medtem, v skledi, pretepite jajca z začimbami in soljo po okusu, jih vlijte v ponvico na ocvrti zelenjavi in ​​rahlo mešajte, počakajte, da se jajčna masa začne malo ob robovih jedi in ostane v sredini še vodena. Nato na vrh nalijte veliko naribanega sira in posodo postavite v pečico petnajst minut. Nastavitev temperature, nastavljena na 180-200 stopinj, je odvisna od kakovosti pečice. Pripravite jed pred serviranjem, narežite na obroke in potresite z drobno narezanim zelenjem, lahko tudi okrasite s rezinami sveže kumare.

Ovsena kaša v konzervi

In kaj je najbolj priljubljena jed za zajtrk? Po mnenju večine ljudi - to, seveda, ovsena kaša. Običajno je že dolgo dolgčas vsem, sodobne raziskave v živilski industriji pa kažejo, da je mogoče kašo skuhati tudi brez peči, zaradi česar je zaradi hranjenih vitaminov veliko bolj uporabna.

Druga značilnost tega zajtrka je, da je pripravljen v večernih urah:

1. Vzemite pol litra kozarec in vlijemo 150 gramov ovsena kaša v njem, dodamo malo rozine, sesekljane suhe marelice ali Chia semena (ne več kot 1. h. Žlice). Posušeno sadje se lahko nadomesti s sezonskimi svežimi kosi sadja ali orehi.
2. V ločeni skledi zmešajte sto gramov mleka in jogurta, dodajte med po okusu in dobro premešajte.
3. Prelijte mešanico sladkega mleka v kozarec žit, premešajte, zaprite pokrov in čez noč položite v hladilnik. Zjutraj bo pripravljena presenetljivo zdrava ovsena kaša. Ločeno plus: priročno je, da s seboj vzamete kozarec in ga uporabljate kot prigrizek čez dan.

Vsebnost kalorij sto gramov takšne ovsene kaše je samo 188 kcal, vendar ta jed daje občutek sitosti za dolgo časa in se ne trudi, ker zaradi različnih dodatkov kaša vsakič ima drugačen okus. Ta recept je dober, ker ima dve glavni sestavini: žitarice in mleko, z ostalimi pa lahko eksperimentirate z novim okusom, vsakokrat pa dodajte nov okus.

Ajdov zajtrk za surove živalce

Nenavadno zdravo in okusno jed zajtrk lahko pripravimo iz ajde, ne pa tudi toplotne obdelave. Vegani in ljubitelji zdrave hrane so zelo všeč tej zmešnjavi. Konec koncev je vsebnost hranil v tej jedi večkrat višja od običajne ajdove kaše, kuhane na klasičen način za zajtrk.

Recept jedi je ta: zvečer namočite kozarec oprane ajde v dveh kozarcih čiste vode (čeprav lahko uporabite tudi mleko). Prepričajte se, da ste ga dali v hladilnik, da ne bi povzročili fermentacije. Zjutraj lahko vidite, da je ajda absorbirala vso vodo, če pa je odvečna količina nenadoma opazna, jo lahko odcedite in z žito mečite na sito. Nato razrežite eno banano na koščke in jo združite z oteklimi žitaricami v posodi mešalnika. Ni potrebe, da bi dosegli enotno konsistenco mase, ampak le le, da jo zmešamo z sadjem. Nato po okusu dodajte med, rahlo narezane orehe. Dodate lahko tudi nekaj mleka ali svežih jagod (maline, jagode, rezine).

Smoothies: zdravje v enem kozarcu

Te jedi za zajtrk so pripravljene hitro, so dovolj lahke za prebavo in polne zdravih elementov v sledovih zaradi popolne kombinacije sestavin. Da bi naredite smoothie Morate imeti mešalnik ali močan mešalnik, kot tudi želeno vrsto izdelkov.

Na primer:

1. Krzno zrele banane in sladko jabolko z mešanico, dodajte 1/2 žličke. medu in ščepec cimeta, razredčite vse kozarec svežega mleka ali jogurta. Rahlo premešajte z mešalnikom do enakomerne konsistence in nalijte v kozarec. Okusen zajtrk je pripravljen!
2. Eno kozarec sladkih češenj in enako količino jagod je treba odstraniti iz semen in pecljev, zmešati v pire z mešalnikom, dodati kozarec mleka in malo vanilije za aromo. Po želji lahko dodamo še malo sladkorja, nato pa se kalorijski smoothie poveča.
3. Namočite 1/4 skodelice ovsenih kosmičev v nepopolnem kozarcu mleka 5 do 10 minut in nato premešajte z mešalnikom v pire krompirju. Z enim bananom zmešamo kozarec svežih malin, z vilicami drozgamo in dodamo v mlečno zmes. Na konico noža pošljete tudi vanilijo in 180 gramov jogurta brez dodatkov. Beat pri visoki hitrosti do popolnega mešanja sestavin.
4. Za ljubitelje takšnih jedi za zajtrk je še ena svetla možnost: 15 gramov peteršilja, meta in koper sekanje z nožem. Pomembno je, da uporabljate le liste in najtanjše stebre kopra brez debelih delov. Eno jabolko in avokado olupimo in naribamo. Združite z zelišči, dodajte dve žlici sveže stisnjenega limoninega soka, malo medu v okusu in tristo gramov kefirja z nizko vsebnostjo maščob. Prebite se na visoko moč, dokler se sestavine enakomerno ne zmešajo in nalijemo v steklo. Takšna gladkost je odličen začetek dneva, saj vsebuje veliko količino vitaminov, ki so pomembni za telo.

Za ljubljeno osebo

Katero drugo jed za zajtrk ni samo tradicionalna, ampak praktično mednarodna? Seveda so to rogljički. Hrustljavi na vrhu in neverjetno mehki notri, so hitro osvojili srca vseh prebivalcev planeta, zdaj pa veliko ljudi raje francoskega rogljiča s skodelico kave za zajtrk. Seveda je doma zelo težko pripraviti to peko iz nič, toda korist civilizacijskega razvoja omogoča kulinarični industriji uporabo polizdelkov: v vsakem supermarketu je na voljo zamrznjeno lisnato testo. Torej, za kuhanje rogljičkov z različnimi nadevi je treba vzeti:

• Puff testo v zahtevani količini. 200 gramov testa je približno 15 rogljičkov.
• Za polnjenje lahko uporabite gosto jabolčno (ali drugo) vrsto, kuhano kondenzirano mleko, Nutelo, sesekljano sadje in še veliko več - odvisno od okusnih preferenc in finančnih možnosti.
• Tudi sladki zobje lahko uporabijo sladkor v prahu, ki ga potresemo s končnim izdelkom, saj testo ne vsebuje sladkorja, vendar se je treba zavedati, da kalorična vsebnost rogljičkov ni majhna zadeva in je ne smete več povečevati kot tisti, ki gledajo težo.

Testo odtajamo in razvaljamo tanko plast, narežemo na trikotnike, rahlo podolgovate. Nanesite nadev na njih in ga položite na širok rob vsakega kosa. Nato jih previdno ovijte v zvitke, rahlo upognite lok, s čimer ustvarite rogljiček. Postavite na pekač s tanko konico navzdol, dajte jim čas za neprepustnost (15 minut), nato ga poškropite z mrzlo vodo in postavite v pečico, segreto na 220 stopinj. Pecite do zlato rjave barve in hranite svojega ljubljenega v posteljo še toplo, skupaj z aromatično kavo.

V kulinaričnem svetu je še vedno veliko različnih zabavnih receptov za okusne jedi za zajtrk iz najrazličnejših živil in njihovih kombinacij. Možnosti, omenjene v tem članku, veljajo za najbolj priljubljene in jih odobri večina uporabnikov.