Korijander: koristne lastnosti začimb

Korijander Splošne značilnosti

Veliko začimb je znano po drugem imenu - cilantro. Če pogledate kateri koli učbenik o botaniki, lahko ugotovite naslednje: cilantro je enoletna rastlina z pecljem; Njegova povprečna višina je približno 40–60 cm, mlada zelenjava pa se običajno uporablja kot hrana, listi pa so vedno užitni. Okus koriandra dodaja začimbe solati, juhi in zelenjavnim jedem. Nič manj okusna in semena rastline: v obliki kladiva, so v kombinaciji z mesom, ribami, rižem. Glavna stvar je, da ne pretiravajte, sicer bo kanton utopil okus in aromo jedi.

Malo zgodovine

Ta začimba je bila priljubljena v antiki. Koristne lastnosti koriandra so opisane v najstarejših sanskrtskih rokopisih: v državah antičnega vzhoda se je pogosto uporabljal v hrani. Znano je, da so rimski legionarji med marki marinirali meso v mešanici kisa, kumine in koriandra, tako da se ne pokvari in ohrani okus.

Odraščanje

Pred začetkom pogovora na temo »Korijander: koristne lastnosti« se bomo pogovarjali o tem, kako raste. Cilantro je rastlina, ki je precej odporna proti zmrzali in mirno prenaša zmrzal. Seje se zgodaj spomladi. Rastlina potrebuje predvsem vlago: če v tleh ni dovolj vode, bo rozeta listov zelo majhna. Izkušeni vrtnarji trdijo, da je zasaditev cilantra lahko tako posteljnina kot sipanje - zelo kmalu boste imeli celo travnik koriandra. Vendar ne pozabite, da lahko na izhodu dobite malo manj zelene barve. Dokončana semena je treba odstraniti le delno - tako da boste v naslednjem letu dobili samo-sejanje.

Korijander Uporabne lastnosti

Kot je navedeno zgoraj, cilantro ni le odlična začimba, ampak tudi vrsta shranjevanja uporabnih snovi. Vsak nutricionist bo potrdil, da koriander vsebuje eterično olje. Poleg tega se lahko za zdravljenje uporabijo semena, cvetje in listi rastline. Želite jih shraniti za zimo? Nič ni lažje! Liste zberite, ne da bi čakali na brstenje, po potrebi jih osušite ali zamrznite. Zbiranje semen je najbolje prepustiti drugi polovici avgusta. Če pa se nanašate neposredno na temo "Korijander: koristne lastnosti", je treba omeniti diuretični in diaporeticni učinek, ki ga ima ta rastlina. Cilantro se priporoča za hrano za tiste, ki trpijo za gastritisom ali razjedo želodca. Na splošno močno izboljša prebavo.

Zdravljenje

Ste se odločili za setev korianderja na poletni koči? Njegove lastnosti so takšne, da se lahko s pomočjo rastline celo zdravite! Na primer, pri vetrovanju zmešajte kapljico eteričnega olja z medom in po jedi pojejte - želodec vas ne bo več motil. Ženske, ki se pritožujejo zaradi močne menstruacije, lahko svetujejo, naj pijejo sok iz cilantra - povečuje se strjevanje krvi (Enako velja za ljudi, katerih rane in kosi se dolgo ne zdravijo). Ali vaši otroci trpijo zaradi pogostih prehladov? Daj jim toplo infuzijo listov koriandra za grgranje (mimogrede, pomaga pri stomatitisu). Torej, če imate priložnost, se prepričajte, da posadite koriander na vašo spletno stran. Njegove koristne lastnosti so tako številne, da se lahko posvetijo ne članku, temveč celotni knjigi.