"Cointreau" (liker) - oranžni užitek. S kom pijejo Cointreau? Recepti za cointro likerje

Cointreau (liker) je ena najbolj znanih pijač Francije in sveta kot celote. Cocktail gurmani, barmani in poznavalci tekočine Kličejo ga najboljši liker na področju proizvodnje alkohola. Cointreau je priljubljen povsod, kjer se prodaja. žganja in pripravi koktajle. V barih elitnih restavracij, nočnih klubov in pubov zavzema posebno mesto, saj je osnova za ustvarjanje več kot dvesto znanih koktajlov, vključno z B-52, Cosmopolitan, Belaya Ledi, Margarito, Kamikaze. in drugi. Njegova slava ni naključna: grenko-sladka
okus oranžne barve prijetno gori, presenetljivo z neverjetnimi okusnimi občutki in nepričakovano paleto pookusov.

Nazaj v preteklost

Oranžni liker “Cointreau” začne svoj zmagoslavni pot leta 1849 v Franciji, ko brata Edouard-Jean in Adolph Cointreau odprejo svojo destilarno za proizvodnjo alkoholnih pijač iz lokalnega sadja in jagodičja v mestu Angers. Nekaj ​​let kasneje (1875) je sin Jeana Edwarda razvil edinstveno tehnologijo pijače, ustvarjene iz grenkih in sladkih plodov. oranžno drevo, in imenuje svojo mojstrovino Curacao Blanco Triple Sec. Možnosti za uspeh pijače so najvišje, saj do sedaj nihče ni uspel ustvariti niti likerja, podobnega Cointreau.

Nekaj ​​časa kasneje, zaradi nastopa na trgu drugih izdelkov, imenovanih Triple Sec, se družina Cointreau odloči, da bo pijači dala ime. Ime je bilo patentirano, nato pa posebna oblika steklenice - pravokotne, oranžno rjave barve, ki je postala znak likerja.

Priljubnostni zagon

Po izumu steklenice je bil izumljen in blagovna znamka plakata - junak "Pinocchio" Piero. In let kasneje, in promocijski video z njegovim sodelovanjem. Cointreau (liker) je začel pridobivati ​​hitro popularnost in postal eden izmed elitnih alkoholnih pijač. Njegova slava je dosegla tudi najbolj oddaljene kraje sveta. Na začetku 20. stoletja je obseg letne prodaje žganih pijač dosegel šestmestno število. Leta 1989 se je blagovna znamka združila s podjetjem Remy Martin, ki je prodajal statusno žganje. Zdaj je Remy Cointreau vodilna korporacija za alkohol, alkohol pa velja za najbolje prodajano pijačo na svetu.

Proizvodnja likerjev

Kljub aktivnim spremembam v dejavnosti proizvajalca blagovne znamke, Cointreau še naprej ustvarja staro tehnologijo. Sestavine se ne spremenijo od nastanka znane pijače. Razmerja in recept Cointreauja se skrivajo za sedmimi ključavnicami, vendar so informacije o glavnih fazah njegove proizvodnje še vedno prepuščene splošni populaciji. To dejanje poteka takole: posušena lupina pomaranč (agrumi z grenkim okusom) in lupine sladkih izbranih pomaranč se nekaj dni črpa na alkohol, nato se infuzija destilira dvakrat v kockah bakrene destilacije. Končni pridih je dodajanje izvirske vode in sladkornega sirupa. Nato se Cointreau oranžni liker polni v steklenice z blagovno znamko in se porazdeli po vsem planetu.

Kljub dejstvu, da tehnologija njene izdelave na prvi pogled ne predstavlja nič težkega, je skoraj nemogoče reproducirati vse korake tako, da okus domače pijače ustreza pravemu okusu Cointreau. Različnosti in posebne skrivnosti pijače skozi stoletja niso izpostavljene javnosti.

Nezemeljski okus pomarančnega nektarja

Kakšna je skrivnost tako divje priljubljenosti pijače? Seveda to ni le njegova opojna trdnjava (40%) in nenavadna oblika steklenice. Cointreau, katerega cena ni demokratična, je znana in promovirana zaradi posebnega okusnega okusa, ki je podoben nektarju grških bogov.

Občutljiva linija okusa med grenkobo, sladkostjo in komaj zaznavno kislino doseže razpon občutkov: od mehke zeliščne arome do prijetno goreče ostrine oranžne barve. Hkrati pa ne boste čutili sladkosti ali neprijetne grenkobe - okus je popolnoma uravnotežen in bogat s sadnimi notami. V ustih ostaja bogat, osvežujoč, nežen okus, želodec pa je prekrit z vročim, gorečim valom. Prav vsestranskost, intenzivnost in nepričakovana okusa alkohola so mu prinesli svetovno slavo in osvojile milijarde oboževalcev.

Kako izgleda Cointreau?

Cointreau liker je navidezno bistra, brezbarvna tekočina. Toda če ga vlijemo v kozarec z ledom, bo dobil mat barvo in se igral s svetlimi opalnimi odtenki. Ta transformacija je posledica dejstva, da pijača vsebuje eterična olja. Vonj - rafiniran, rahlo oster. Tekočina je kot da je zavita v osvežujočo aromo sočnih pomaranč, ki polepšajo vročo tropsko podnebje.

S kom pijejo Cointreau?

Tekočina je idealna za uporabo v koktajlih, vendar nič manj veličastna in v čisti obliki. Malo ohlajen, s koščki ledu, ki duši sladkost pijače, bo navdušil vsakega alkoholičarja z izvrstnim okusom citrusov. V tej obliki je Cointreau služil kot aperitiv.
Ponudite pijačo v kozarcih, martini kozarci, pudri. Kar se tiče koktajlov, oranžni liker vstopa v interakcijo z vsemi alkoholnimi pijačami (razen škotskega viskija), ki obiskovalcem daje morje okusnih čustev.

Stroški pijače

Liker „Cointreau“, katerega cena omogoča samo uživanje bohemov, lahko kupite v katerem koli supermarketu, hipermarketu ali posebni trgovini z alkoholnimi pijačami. Miniaturna steklenica legendarnega nektarja (0,35 l) vas bo stala 800 rubljev. Zmogljivost 0,5 litrov je dražji - približno 1000 rubljev, 0,7 litra - 1200-1500 rubljev, strošek litra steklenice je 1800-2000 rubljev.

Recepti za cointro likerje

Slavni koktajl "Cosmopolitan" - najljubša pijača Madonne. Mix: vodka (30 ml), Cointreau (20 ml), sok brusnice (30), limono (30 g), oranžno pulpo (5 g), zdrobljen led. Vse sestavine vlijte v stresalnik, stisnite limonin sok, temeljito pretresite jedi in prelijte koktajl v ohlajeno steklo martini. Okrasite kozarec z lupino pomaranče.

Koktel Kamikaze. Za njegovo pripravo boste potrebovali: "Cointreau" (20 ml), vodko (40 ml), limonin sok (10 ml). Sestavine vlijte v stresalnik, pretresite in prelijte v martini kozarec, ki ga okrasite z rezino limone.

Koktel Margarita. Potrebovali boste: tekila (50 ml), Cointreau liker (30 ml), limetin sok (20 ml), 1-2 rumenjaka, led. Tequilo, Cointreau in apno vlijte v stresalnik z zdrobljenim ledom, sestavine pretepite. "Margarito" nalijte v martinijevo steklo, robove katerega morate pred mazati z rezinami limone in potresite s soljo.

Cointropoliten. Ta koktajl Remy Cointreau je privrženec priljubljene pijače "Cosmopolitan". Sestavine: Cointreau (50 ml), sok brusnic (30), sok limete (20), limonina lupina, led. Vse sestavine se stisnejo v stresalniku in postrežejo v ohlajenem steklu, okrašenem s spiralasto rezino limone.

"Bela dama" - še en svetovno priljubljen koktajl, kjer je liker Cointreau. Sestavine: gin (40 ml), Cointreau (20), apno (20 g), led v kockah. Vse sestavine božanske pijače se zmešajo v stresalniku in postrežejo v martini.

Slojeviti koktajl "B-52". Sestavine: "Kahlu", "Beilis" in "Cointreau" (20 ml). Pijače se v sloj polijejo v kozarec s posebno žličko, po kateri se koktajl požari in pije v eni ali večkratni slapi.

Število koktajlov, pri katerih sodeluje Cointreau, se ne šteje. Veliko jih je. Mešamo ga z žganjem, dobimo "Krilo avtomobila", z vodko - "Balalaiko", z ginom - "Lady Killer".

Tako je večplastna pijača, ki so jo skovali bratje Cointreau! Od njegovega nastanka je minilo več kot 130 let, a njegova slava se po vsem svetu še vedno grmi. Cointreau je liker, katerega zgodovina je občudovanja vredna, in poseben okus vojske občudovalcev.