Clementine - kaj je to sadje?

6. 4. 2019

Najbolj priljubljeno sadje v zimskem času je mandarina, s katero se bo prepiralo zelo malo ljudi. V zimskem času želimo uporabljati vse vrste agrumov: pomaranče, mandarine, klementine. Toda na žalost so te mandarine zelo težko najti. Navsezadnje so tisti, ki so v prodaji, pogosto kisli in brez okusa. Namesto takih mandarin so se klementine začele pojavljati vedno pogosteje, ki so zelo podobne »originalu«, in na fotografiji se klementina ne razlikuje veliko od mandarine, ampak kaj je ulov? Kakšna je skrivnost priljubljenosti klementin in kakšna je njihova razlika z mandarinami?

Od kod je prišlo to sadje?

Kakšna je razlika klementin in mandarin? Izkazalo se je, da med temi sadeži ni velike razlike. Dejansko je klementina sadje, ki je hibrid oranžno-oranžne in mandarine. Ustvaril jo je francoski vzreditelj Oče Clement v Alžiriji leta 1902.

Clementine

Vzreditelj, ki mu je ime Pierre Clement, je svoje življenje posvetil ne le služenju cerkvi, temveč tudi selekciji in vinarstvu. Klementine v ZDA so bile uvožene leta 1982, danes pa se gojijo v Maroku, Severni Afriki, Španiji, Južni Afriki, Italiji, Alžiriji, Franciji in na Floridi. Klementine so sadje z ali brez kamnov, zelo podobne okusu kot mandarine, vendar so slajše, celo med, imajo izrazito aromo citrusov in so zelo enostavne za čiščenje.

Vrste klementin

Klementina ni le okusno sezonsko sadje, ampak se uporablja tudi za proizvodnjo alkoholnih pijač. Klementine so dobro delujoče zdravilo za težave s kožo in stres - delujejo kot antidepresivi. Med vsemi pridelanimi sadeži je mogoče razlikovati tri vrste: korziško, špansko in Montrealsko.

Najbolj slasten je korziški, brez semen in ima svetlo aromo. V španskih klementinah je lahko nekaj kosti, plodovi so zelo majhni ali srednje veliki, v Montrealskih kosteh pa je večina, vendar se na trgih pojavlja že oktobra, ko se prvi dve vrsti pojavita le od novembra do februarja.

mandarine klementine

Poleg klementin so znane tudi vrste mandarin, kot so tangelo, mandarina in satsuma - vse so zelo okusne in niso slabše v sladkosti klementin. Zadnji so najmanjši - brez semen, prodajajo se v vejah z drobnimi listi in kupujejo za posebno sladkost.

Za shranjevanje klementine, kot vse druge agrume, potrebujete največ 3-4 mesece, pri čemer je temperaturno območje od +2 do +3 stopinje Celzija. Z dodatnimi prihranki in s kršitvijo pogojev skladiščenja sadje začne izgubljati koristne lastnosti in se lahko popolnoma razgori ali poslabša.

Klementine v kuhanju

Zdi se, kako drugače lahko ješ Clementine? Sadje lahko uporabite kot sveže, brez predhodne obdelave in pripravite okusne jedi. Za klementinske piškote in pecivo se pripravijo nadevi, kompoti pa se kuhajo, dodajo omakam in marinadam, pijačam, zamrznjenim v obliki soka za sorbet. Sladki plodovi se dodajajo tudi alkoholu: sadje se doda sladkorjem in doda poseben okus za žganje.

Fotografija iz Clementine

Poleg sladkih jedi in alkoholnih pijač je to sadje v popolni harmoniji s piščancem ali špinačo, zelo okusno v solatah in s pečenim mesom. Klementina je popolno dopolnilo gurmanskemu jedu, ki mu daje poseben pridih.

Koristi čudežnega sadja

Kakšna je uporaba klementine? Opis njegovih pozitivnih lastnosti je lahko zelo dolg! Ti čudoviti plodovi imajo najvišjo raven vitamina C (kar 37 mg, kar je polovica dnevne norme za odrasle!), V primerjavi z vsemi drugimi agrumi, imajo pa tudi nizko kalorično vsebnost - od 34 do 50 kcal na kos - in imajo samo 9 gramov ogljikovih hidratov v njegovi sestavi. V sestavi klementine obstajajo tako koristne snovi kot kalij, vitamini A in B6, folna kislina, tiamin, železo, kalcij, baker, magnezij in še veliko več.

sadje klementine

Klementina bo koristna za tiste, ki imajo črevesne bolezni, želodec, pogoste skale in prebavne motnje. Ampak samo v zmernih količinah, drugače bo Clementine naredil več škode kot koristi. Poleg tega ta sadje pomaga ohranjati imuniteto, pod pogojem, redno uporabo v majhnih količinah, in prav tako ščiti vaše lase pred prezgodnje sive lase, in vašo kožo - od gub, in vse zaradi vsebnosti vitaminov B6 in C.

Koristi eteričnega olja Clementine

Poleg tega je treba povedati o koristih eteričnega olja tega čudovitega sadja. Ima analgetično, pomirjevalno, pomirjevalno, antiseptično, spazmolitično delovanje. Klementina je odličen antidepresiv, njeno eterično olje lahko pomaga pri živčni napetosti, stresu, tesnobi in celo nespečnosti ali vranici. Uporablja se za pomirjanje dojenčkov in dojenčkov ter pospeševanje njihovega spanja. Klementinsko olje zdravi tudi različne kožne bolezni, kot so seboreja, akne, suhost, bradavice, celulit, brazgotine in strij, z aktivno in redno uporabo.

klementine in tangerine

Eterično olje pomaga tudi pri koncentraciji, če se nanese na območje templjev in v luknjo na ključnici ali pa jo kaplja v gorečo aromatično svetilko blizu vas. Če ste živčni, nanesite olje na zapestja in v luknjo na ključnici, in takoj, ko začutite pristop napada panike, naredite nekaj globokih počasnih vdihov.

Eterično olje iz klementine pomaga tudi pri izgubi teže - postopek lahko pospešite z dodajanjem nekaj kapljic mila in potem po temeljitem raztapljanju olja v osnovi za milo, v kopel, in porabi 15-20 minut v dišeči kopeli, sproščujoče in uživajoče dišave.

Ali so klementine škodljive?

Zdravniki in strokovnjaki za prehrano priporočajo uživanje največ 3-4 srednje velikih plodov na dan, prekomerno navdušenje za njih je lahko škodljivo za telo. S prekomerno strastjo za citrusi, lahko dobite pomanjkanje beljakovin in kalcija v telesu, kot tudi povečanje ravni sladkorja v krvi. Poleg tega lahko zloraba tega sadja medu povzroči alergije, moti delovanje jeter in sluznic. Vendar pa se morate zelo potruditi, da zaslužite te neželene učinke!

Opis klementine

Kdo je klementina kontraindiciran?

Medeno sadje je kontraindicirano za tiste, ki trpijo za razjedo, kolitis, gastritis, holecistitis, nefritis ali enteritis, pa tudi za tiste, ki imajo alergični na citruse. Če ste enkrat imeli vsaj eno od teh diagnoz, potem z uporabo klementine, kot tudi drugih agrumov, morate biti zelo previdni.

V nobenem primeru ne smemo mazati esencialnega olja klementine na koži, ki ostane odprta, po njeni uporabi ne moremo sončiti za eno uro, sicer draži in povzroči alergije. Klementina je dovolj močan alergen, še posebej, če je vaše telo občutljivo na dražila. Sveže klementine in njihovo eterično olje so nezaželene za uporabo in veljajo za nosečnice v prvem trimesečju, kot tudi za doječe matere v prvih nekaj mesecih otrokovega življenja.