Churros: recept v pečici (s fotografijo)

Ali veste, kako so nastale churros? Recept za to nenavadno poslastico vam bomo predstavili v tem članku.

Splošne informacije

Churros, katerega recept ne zahteva uporabe velikega števila sestavin, je ocvrta ali pečena sladica narejena na osnovi peciva. V prerezu te poslastice ima videz večkrake zvezde. Španija je rojstni kraj teh izdelkov. V tej državi se churros streže samo za zajtrk.

Delicious churros: recept s fotografijami gotovega pečenja

Pravilno kuhana španska sladica je hrustljava, rumena in zelo okusna. Naj bo samo od pecivo s cvrtjem v olju. To delikateso najbolje strežejo na mizi skupaj z vročo čokolado. Najprej najprej.

Kako kuhati okusne churros? Predstavljajte si recept s fotografijo te delikatese.

Potrebovali bomo:

• pšenična moka - približno 300 g;
• kuhana voda - 2 polni kozarci;
• visoko kakovostno maslo - približno 180 g;
• mleti cimet - uporabite po okusu;
• pecilni prašek - 1 žlička;
• piščančja jajca velika - ne manj kot 6 kosov;
• sladkor v prahu - velja za okus;
• kuhinjska sol - 1 žlička;
• rastlinsko olje - za uporabo po lastni presoji (potrebno je le za globoko maščobo).

Izdelava peciva

Kako kuhati churros doma? Recept za to sladico zahteva skrbno gnetenje testa.

Pitna voda pri sobni temperaturi zavre. Nato dodajte kose masla in jedilno sol. Po raztapljanju vseh sestavin se odstranijo s plošče in takoj začnejo pripravljati še en del testa.

V veliki skledi združite presejano moko, pecilni prašek in mleti cimet. Po mešanju vseh komponent jih dodamo v delih v vročo vodo in močno mešamo z mešalnikom ali običajno mešalo. Ta postopek se izvaja, dokler podstavek ne zaostaja za stenami posode.

Po pridobitvi homogene mase se izmenično dodajo kokošja jajca. Premagajte vse sestavine, dokler testo ni bleščeče.

Postopek nastajanja in cvrtja

Kako naj se oblikujejo churros? Recept zahteva uporabo kuhalne brizge ali korne. V zgoraj omenjenem vpenjanju položite del peciva. Zaželeno je, da se šoba uporablja v obliki zvezde.

Po opisanih postopkih na visokih vročinah se segrejejo debele stene, kjer se predhodno vlije rastlinsko olje. Nato se v njej stisne pecivo, ki naredi štiri ali pet kolobarjev. Rezanje podlage iz šobe s pomočjo ostrega mokrega noža, se izdelki pečejo na srednji ogrevanju do zlato rjave barve. Hkrati se priporoča redno obračanje.

Kako služiti za zajtrk?

Zdaj veste, kako narediti okusne španske churros. Recept za to nenavadno peko smo dosegli zgoraj. Po praženju izdelkov na vseh straneh se s pomočjo skimmerja odstranijo iz olja in se namesti na vnaprej pripravljene serviete ali papirnate brisače. V tej obliki se posebni krofi hranijo nekaj minut. Nato se razširijo na krožnik, posuje s praškom in gostom predstavijo skupaj s skodelico čaja.

Okusne pecivo (churros): recept za korak za korakom

Če se vam zdi, da je španska sladica, prepražena v globokih maščobah, predebela in visoko kalorična, vam priporočamo, da jo pripravite brez rastlinskega olja. Za to morate uporabiti pečico. V njem bodo pecivo postalo bolj veličastno in manj maščobno.

Torej, kako narediti okusne in nežne churros? Recept (v pečici, delikatesa je pripravljena ne dlje kot na štedilniku) zahteva uporabo:

• pitna voda pri sobni temperaturi - 250 ml;
• kakovostno maslo - približno 110 g;
• pšenična moka presejano - približno 150 g;
• pecilni prašek - nepopolna žlička za sladico;
• velika jajca - 3 kom.
• lahki sladkor - 1 velika žlica v testu in 50 g za škropljenje;
• mletega cimeta - 1 velika žlica.

Testo zmešamo za špansko sladico

Kako se pripravlja peka (churros)? Recept za izdelavo peciva iz šarov se bo zdaj upošteval.

Na srednji vročini maslo stopimo z vodo in nato dodamo presejano moko in pecilni prašek. Po mešanju komponent s silikonsko lopatico poskrbite, da se v loncu ne oblikuje homogena, viskozna masa brez grudic.

Po nekaj minutah se bo testo začelo zvijati v kroglo. Mešamo ga, dokler ne postane gladka in na stenah posode ne bo filma.

Po opisanih ukrepih nastalo bazo odstranimo iz toplote in dodamo nekaj sladkorja. Tudi v testo izmenično razbijte jajca. Hkrati se vse sestavine intenzivno zmešajo z mešalnikom ali mešalnikom. Če tega ne storite, se lahko jajca zvijajo.

Nastalo homogeno in sijajno testo se je spremenilo pecivo, na kateri je prednastavljena šoba-zvezda. Če nimate takšne naprave, lahko uporabite navaden kornel, narejen iz debelega papirja, ali katerokoli vrečko z obrezanim kotom.

Oblikujemo izdelke in jih pečemo v pečici

Kako pravilno oblikovati španske churros? Recept brez masla zahteva uporabo širokega pekača. Na njo je položen pergamentni papir, nato pa se položijo dolgi trakovi testa. Mimogrede, takšne krofe lahko izdelamo v obliki podkve. To je precej pogosta oblika španske poslastice.

Ko je celoten list napolnjen s polizdelki, ga takoj pošlje v pečico. Pečeno sladico naj bo približno ¼ ure pri temperaturi 200 stopinj (dokler ne bodo zlate).

Kako okrasite domačo poslastico?

Medtem ko se v pečici peče churros, lahko pripravite prah za njih. V ta namen uporabite široko ploščo z visokimi stranicami. Meša sladkor in mleti cimet.

Ko se vsi izdelki pečejo, se odstranijo iz ponve in se takoj zvijo v sladko in dišečo zrnato zmes. S pripravo sladice na široko ploščo se lahko popolnoma ohladi.

Družinskim članom prinašamo čokolado

Takoj, ko se pecivo ohladi, ga lahko varno postrežemo za zajtrk. Zelo pogosto se ta delikatesa uporablja skupaj z nekaterimi omakami (na primer čokolada, smetana ali beljakovinska smetana, marmelada, marmelada za sadje in podobno). Priporočljivo je tudi, da se končni sladici postreže s skodelico vroče čokolade ali čaja.

Naj povzamemo

Predstavljeni španski pecivo se pripravi hitro in preprosto in izkaže se zelo okusno. Del izdelka spominja na eklerje, zlasti če se peče v pečici. Ker pa so churrosi precej tanki, niso notri prazni. V tem primeru se na površini oblikuje dobro kuhana skorja.