Churchkhela: kalorij, lastnosti, metode priprave
Churchkhela je orientalska sladkost, ki se tradicionalno izdeluje iz oreškov in grozdnega sirupa. Kaj je kalorična cerkvela? Lahko se razlikuje glede na sestavo, vendar se v povprečju šteje, da je 100 gr. vsebuje 410 kcal.
O cerkvi
Vsakdo ima radi sladico, ženske pa se skušajo izogniti njeni porabi zaradi njene visoke hranilne vrednosti. содержится большое количество глюкозы и фруктозы. Vsebuje veliko količino glukoze in fruktoze. Njihov delež doseže polovico skupne teže proizvoda. Churchkhela je bogata z rastlinskimi maščobami, organskimi kislinami. Vsebuje veliko več kalija, železa, fosforja, kalcija in magnezija kot pri običajnem sadju. злоупотреблять ею не стоит, так калорийность 1 шт. V tem primeru se ne sme zlorabljati, zato je vsebnost kalorij 1 kos. Churchkhela je približno 198 kcal.
любым другим, например, яблочным или гранатовым. Grozdni sok se lahko nadomesti s katerim koli drugim, na primer jabolkom ali granatnim jabolkom. орехов можно использовать сухофрукты. Namesto orehov se lahko uporabi suho sadje.
Uporabne lastnosti
является одним из основных компонентов десерта, очень полезен для организма. Grozdni sok, ki je eden glavnih sestavin sladice, je zelo koristen za telo. содержится большое количество пектина, основным свойством которого является способность к снижению содержания холестерина. Vsebuje veliko količino pektina, katerega glavna značilnost je sposobnost zmanjševanja holesterola. . Ugodno vpliva na jetra, želodec, pljuča . Grozdni sok normalizira delovanje notranjih organov in omogoča zdravljenje nekaterih bolezni.
Antioksidanti v soku grozdja pomagajo odpraviti srčno-žilne težave. Prav tako je verjel, da grozdni sok deluje kot zaviralec rakavih celic.
Visoka vsebnost kalorij v cerkvah je odlična možnost za prigrizek. Njegova majhna količina lahko hitro zadovolji lakoto, pomladi in napolni z energijo.
Kaj je škodljivo Churchkhela?
Kljub naravni sestavi sladice in ogromni količini hranil, izdelka ne morejo vsi zaužiti.
не следует есть людям, имеющим проблему с излишним весом. Ker je kalorična vsebina cerkvele na 100 gramov proizvoda malo več kot 400 kcal, je ne smejo jesti ljudje, ki imajo prekomerno težo. противопоказанной для страдающих диабетом. Zaradi velike količine sladkorja je kontraindicirana za diabetike.
следует отказаться тем, кто имеет такие заболевания, как цирроз печени, туберкулёз. Treba ga je prepustiti tistim, ki imajo takšne bolezni kot ciroza, tuberkuloza. Poleg tega zdravniki priporočajo izogibanje cerkvelu strani nosečnicam. Churchkhela ne sme biti alergičen na grozdje, oreške in druge sladke sestavine.
Tradicionalni recept za kuhanje
Mnogi verjamejo, da je zelo težko sami skuhati slastno cerkveno keljo. Ni veliko težje čakati, da je pripravljen za uporabo. Trajalo bo nekaj tednov.
Iz sestavin boste potrebovali liter grozdnega soka, pol funta orehov, pol skodelice moke. Zaradi sestave je kalorična vsebina cerkvehele tako visoka.
Z debelimi nitmi, ki se vstavijo v iglo, dolžine 0,3 m, je treba natikati z orehovimi jedrci, priporočljivo pa je, da ostane približno 5 cm proste niti. Konec je določen s tekmo.
Vso moko se zmeša z 0,3 litra grozdnega soka. To mora biti homogena masa brez grudic. Preostali sok kuhamo in mešamo z mešanico moke in soka. Masa mora biti debela, podobna lepilu. Njena temperatura bi morala biti okoli 50 stopinj. Nit z orehi se potopi v nekaj minut, nato pa se osuši na zraku približno 5 minut. Podoben postopek se izvede večkrat, dokler je sloj soka 1,5–2 cm, nato pa se sladica izsuši. Ko cerkve na vrhu postane trda, znotraj pa ostane mehka, potem bo pripravljena za uživanje. Kalorična vsebnost Churchkhele z orehi (en kos) je nekoliko manjša od 200 kcal.
Češnjevo marmelado
Presežek češnjeve marmelade je odličen nadomestek za grozdni sok. Edini pogoj je, da mora biti proizvod koščen. израсходовать стакан варенья на чурчхелу, понадобится 0,3 кг грецких орехов и полстакана Da bi porabili kozarec marmelade na Churchkheli, potrebujete 0,3 kg orehov in pol skodelice koruzni škrob.
Polovice orehov je treba naviti na nit tako, da se naredijo celi orehi.
Podobno količino vode nalijemo v marmelado, vse počasi ogenj. Nenehno mešamo tekočino in jo zavremo.
Škrob mora biti raztopljen v vodi, snov gostote mora biti podobna kisli smetani. To je treba previdno vlije v lonec marmelado, nenehno moteče mase. нужно до тех пор, пока масса не загустеет. Treba je kuhati, dokler se masa ne zgosti. Nato je treba naviti nit z maticami. не более 5 дней. Ne bo trajalo več kot 5 dni, da bo taka cerkev zrela. следует нарезать на кусочки и подать к столу. Nato ga narežemo na kose in postrežemo na mizo. Kljub odličnemu okusu ne bi smeli biti preveč odneseni s to sladkostjo, saj se morate spomniti na visoko kalorično vsebino cerkve.
Oreški iz cerkve
классический рецепт предписывает делать чурчхелу из грецких орехов, возможны эксперименты. Kljub temu, da klasični recept predpisuje izdelavo cerkve iz orehov, so možni poskusi. Okus lahko naredimo bolj zanimiv z nekaj vrste orehov. Če želite narediti šest obrokov te delikatese, potrebujete mešanico orehov: oreh (0,5 kg), mandlje (0,2 kg), lešnike (0,3 kg). орехов понадобится 3 л сока винограда и мука (2,5 стакана). Za to količino orehov potrebujete 3 litre grozdnega soka in moke (2,5 skodelice).
Tehnologija kuhanja cerkvele se ne razlikuje od klasične. Toda najprej morate posušiti mandlje in lešnike v ponvi 5 minut. Potem morajo drobiti na dlani. Kalorična vsebina cerkvele v enem kosu je približno 200 kcal, kar vam omogoča, da lakoto hitro zadovolji z zdravim proizvodom.
Minimalno obdobje izpostavljenosti bonbonom je 2 tedna. Toda, če ji pustiš viseti več mesecev, bo njen okus veliko boljši.
Okusna palica kot vsi. того, что в нем содержится множество полезных для здоровья вещей. Od te sladice ni treba odnehati zaradi dejstva, da vsebuje veliko zdravih stvari. противопоказаниями в первую очередь из-за высокой калорийности чурчхелы. Toda izdelek ima določene kontraindikacije predvsem zaradi visoke kalorične vsebine cerkve.