Piščančja jetra obogatite: hitri in proračunski recepti

5. 6. 2019

Piščančja jajca so okusna in lahka jed, ki jo lahko zaužijejo tudi tisti na dieti. Še en plus je razumna cena sestavine mesa. Piščančja jetra se lahko pripravijo na več načinov in v vsakem primeru se izkaže neverjetno okusno! Predlagamo, da se seznanite z recepti za piščančje piščančje jetra, ki bodo pripomogli k raznolikosti mize, tudi v najtežjih finančnih časih.

Klasični recept

piščančje jetra s čebulo

Pripravite lahko okusno jed z najmanjšim številom sestavin. Tukaj je, na primer, recept za piščančje piščančje jetra z čebulo. Popolnoma primerna za vse vrste priloge - riž, ajda, krompir, testenine. Čas za kuhanje bo zahteval minimum, rezultat pa bo presegel vsa pričakovanja!

Potreben je za kuhanje:

  • funt piščančjih jeter;
  • dve veliki čebuli;
  • žlica paradižnikove paste;
  • dve žlici sončnice in eno maslo;
  • sol in črni poper.

Kuhanje klasični recept

kako narezati piščančje jetra

Algoritem je naslednji.

  1. Prvi korak je priprava glavne sestavine jedi - jeter. Operite, narežite na primerne kose, odstranite vse filme in sperite. Jetro pustite v cedilu, da odteče ves odvečni vlagi.
  2. Medtem ko se jetra "spuščajo", predlagamo pripravo čebule. Olupite, narežite vsako čebulo na pol. Nato raztrgajte tanke polobročke.
  3. V ponvi segrevajte sončnično olje, ga dajte v žganje jeter. Med mešanjem na močnem ognju neprestano mešajte, dokler ne postane bela in siva. To bo pomenilo, da je kri koagulirala in da bo sok ostal v kosih in ga lahko ugasne, vendar ne izgine.
  4. V drugi ponev, taline maslo, rahlo pljuvati čebulo na njem: korenina bi morala biti mehka.
  5. Čebulo združimo z jetri, dodamo paradižnikovo pasto, prepražimo, dokler rdeča pasta ne postane oranžna.
  6. Nalijte v kozarec vode, sol in dodajte poper, kuhajte 10-15 minut po vrenju.

Pripravljene piščančje jetra se lahko posuje s svežimi zelišči. Postrezite posodo v 10-15 minutah po kuhanju, se bo napolnila, rahlo se ohladila, postala bo še bolj okusna.

Piščančja jetrna obara s korenjem

jetra s korenjem

Po napornem delovnem dnevu ne želite stati na štedilniku! Ampak morate nahraniti vaše gospodinjstvo, zato morate slediti v kuhinjo in kuhati. Ponujamo vam pripravo okusnih in hitrih piščančjih jeter! Kuhajte z njimi makarone in pripravljena je bila obilna večerja za vso družino! To ne bo trajalo več kot pol ure, in ne boste imeli težav, lahko počivate.

Sestavine:

  • funt piščančjih jeter;
  • dve korenček;
  • čebula;
  • žlico paradižnikove paste (lahko jo brez);
  • svež paradižnik, bolgarski poper - po volji;
  • sol in poper;
  • sončnično olje.

Kuhanje jeter s korenjem

kako narezati korenje

Tako se obnašamo.

  1. Kot v prvem primeru je treba pripraviti jetra: operemo, nasekamo, odstranimo film, ponovno izperemo, pustimo, da odteče.
  2. Korenček olupimo, narežemo na trakove ali naribamo na grobo Rende. Čebulo olupite in narežite, kot želite.
  3. V posodo nalijte nekaj masla, zelenjavo prepražite, dokler ni mehka, nato dodajte jetra. Sestavine je potrebno popražiti, dokler jetra niso popolnoma bela (rdeče pike ne smejo ostati).
  4. Če uporabite te sestavine, dodajte nasekljani paradižnik in papriko, paradižnikovo pasto. Pečemo 2 minuti.
  5. Nalijte malo vode, pokrijte samo sestavine. Sol in poper, 10 minut kuhajte na majhnem ognju.

Glavna stvar v dušeni piščančji jetri je, da ne pretiravajte na ognju, sicer bo meso začelo spominjati na gume v doslednosti. Pretiran čas kuhanja ne bo vplival na okus.

Jetra v smetanovi omaki

jetra v kisli smetani

Nežna, zelo okusna jed! Nihče ne bo zavrnil takšne stvari in hostesa bo slišala veliko pohval o njenih kulinaričnih veščinah. Od take jed in otroci za ušesa ne potegnite proč, tako da, če ne morete pravilno krme vašo vrvje, kuhati okusno piščanca obara v kislo smetano. Čas za kuhanje bo zahteval najmanj, in ta recept bo postal palica za najbolj zaposlene gospodinje!

Kaj je potrebno:

  • funt piščančjih jeter;
  • srednja žarnica;
  • srednje velika korenje;
  • žlica masla, ista zelenjava;
  • kozarec kisle smetane z vsebnostjo maščobe 20%;
  • kozarec mleka, katerega vsebnost maščobe je vsaj 3%;
  • sol in najljubše začimbe.

Za okras je za ta krožnik najprimernejši kuhani riž, aromatiziran z maslom. Popolnoma piščančja jetra, dušena v kisli smetani, v kombinaciji s pire krompirjem. Ni časa? Samo kuhajte testenine ali špagete!

Kuhanje

prepražimo čebulo s korenjem

Pripravite jetra, kot je opisano zgoraj. Naprej, to storite.

  1. Če čas dopušča, jetra za 15-20 minut namočite v mleko, tako da bodo jetra še bolj mehka. Če ni časa, pustite koščke v cedilu, da izčrpate vodo, medtem ko pripravljate druge sestavine.
  2. Odlepite žarnico, jo odrežite čim manjšo.
  3. Korenje je treba tudi očistiti, nato pa narežemo na majhne kocke, jih ne drgnemo na ribe, še posebej majhne, ​​veliko soka, spremeni se okus omake.
  4. V ponvi stopite maslo, zelenjavo prepražite do mehkega. Dodajte sončnično olje v določeni količini in pošljite jetra v posodo. Če ste ga namočili v mleko, ga vnaprej položite na papirnato brisačo, da vlaga vstopi v njega.
  5. Fry za nekaj minut, nato dodamo kislo smetano in mleko (tudi če ste namočeno jetra v njem).
  6. Po vrenju morate pazljivo nadzorovati, da mleko ne odteka in ne gori, premešajte. Za pripravljenost naj traja 10-15 minut. Na koncu lahko dodate sveže zelenice.

Dušene piščančje jetra, ne glede na to, kako kuhana, vedno pusti plošče v trenutku, zato se ne bojte eksperimentirati in kuhati na nov način!