Cherry Hill torta: recept s fotografijami

V tvoji družini, vsi sladki zob? Za vsak rojstni dan, praznični praznik o srečanju s prijatelji ali novoletnem dnevu, ali vsakogar pokvarite s svojo kuharsko torto? V tem primeru bodo naši nasveti za kuhanje nenavadnega, a izjemno okusnega in dišečega sladice zelo koristni za vas. Odločili smo se, da vam ponudimo pripravo čudovito okusne in nežne sladice "Cherry Hill". Torto, recept, ki jo predstavljamo danes, odlikuje minimalen in preprost sklop izdelkov. V vsaki kuhinji so sestavine.

Posebej Cherry Hill torta je primerna za poletno obdobje. Če pripravljate sezonske jedi, potem med žetvijo bodo vaše domače češnje zagotovo cenile kulinarično mojstrovino, ki ste jo ustvarili z rokami. Mimogrede, njihovo povezovanje s tem procesom ne bi bilo odveč. Kot pravijo izkušeni mumiji, ki so kuhali to sladico več kot enkrat v svoji kuhinji, so otroci radi pomagali pri pripravi sladke smetane. Torej, začnimo.

Sestava pogače

Po klasični shemi bo naša torta sestavljena iz baze (testo), smetane in polnila. Kar se tiče dekorja, lahko "Cherry Hill" okrasimo s čokolado, smetano, kandiranim sadjem, slaščičarsko prelivom, celo mističnimi figurami (če hočeš tinkanje in presenečenje gostov). Na splošno, za vse, kar je dovolj domišljije.

Sestavine testa

Kot smo že povedali, boste potrebovali preproste izdelke, da naredite torto:

• Moka - 400-450 gramov.
• Granulirani sladkor - 250 gramov.
• 220 gramov masla ali margarine.
• 200 gramov kisle smetane (po možnosti z velikim odstotkom maščobe).
• Ščepec soli.
• Ščepec pecilni prašek.

Nadev

Kot ste že razumeli, je torta Cherry Hill sestavljena iz češnjevega polnila. Češnja je izdelek, ki ga lahko najdemo v vsakem letnem času. Če je to poletje, bo polnjenje po ceni bolj ekonomično kot nikjer, kot pravijo. Tisti, ki imajo svoj vrt, bo na splošno prost. Tudi pozimi, zamrznjena, češnja je veliko cenejša kot nekatere druge jagode ali sadje. Torej vam ni treba uničiti družinskega proračuna.

• Cherry - en kilogram (tehtamo že brez kamnov).
• Sto gramov sladkorja.

Krema

Kaj je torta brez okusne kreme? Kot je za kremo, potem je vse enostavno pripraviti in poceni v smislu nakupa sestavin.

• Kisla smetana - 600-700 gramov.
• Vanilin (vanilijev sladkor) - ena vrečka.
• 250 gramov sladkorja v prahu.

Začnimo kuhati torto

Takoj bi rad delil nasvete iz izkušenih kuharjev. Če pripravljate torto "Cherry Hill" (fotografija vidite v članku) v zimskem času in izberite češnje v trgovini, je bolje, da sprejmejo v pločevinkah, ne zamrznjene. In lahko ste prepričani o kakovosti izdelka, in v procesu kuhanja vas ne bo pustil na cedilu (ne bo izginil z vodo, kvaril kremo).

Torej, v začetni fazi kuhanja ni testo, ampak polnilo. Češnjo je treba oprati. Sprostitev brez koščic, če obstaja. Vrni se nazaj v cedilo. Nato ga vlijemo v veliko posodo in jo pokrijemo s sladkorjem. Sedaj pustite nadev namakati eno uro. Po tem ponovno spustimo sok in šele nato uporabimo polnilo v torto.

Pojdi na test. Kot smo že povedali, je torta "Cherry Hill", recept, ki jo ponujamo, v bistvu za testo, ki za smetano vsebuje kislo smetano. Vzemite boljšo maščobno kislo smetano (več kot 20% maščobe). Postavimo ga v posodo, vlijemo pecilni prašek in dobro premešamo.

V ločeni skledi bomo morali zmehčati margarino (ali maslo). Za boljše stepanje dodajte malo soli. Takoj, ko masa postane bolj bujna, lahko dodamo malo granuliranega sladkorja. Tu bodo potrebni pomočniki. Ena utripa, drugi zalije sladkor v skledo v tankem toku. Zelo priročno in hitro.

Zdaj združimo kislo smetano in maslo. Naprej bo šla moka. To, kot razumete, je priporočljivo presejati, preden se doda testu. Če ne boste zamudili tega nepomembnega trenutka, bo vaša torta Cherry Hill bolj bujna in zračna.

Testo zmešamo, kroglo zavijemo in ovijemo s folijo ali jo v plastično vrečko. Hladilnik čistimo eno uro.

Delo s testom

Ko se testo prilega v hladilnik, ga je treba odstraniti in ga razdeliti na enake dele. V našem primeru bo Cherry Hill, recept, iz katerega smo predlagali fotografijo, sestavljen iz petnajstih delov. Iz vsakega kosa testa zavijemo celo kroglo.

Zdaj pa se podamo z valjarjem. Iz vsake krogle bomo zavrteli dolg trak. Širina pravokotnika naj bo približno sedem centimetrov, dolžina pa približno dvajset centimetrov. To je optimalna velikost traku, ki vam omogoča, da pravilno postavite nadev.

Otrokom lahko zaupate najbolj zanimivo, a skrbno vajo - razkritje polnila. Vsaka češnja mora biti tesno povezana v vrsto. Ščipamo robove in končamo z nekakšno klobaso. "Cherry Slides" (glej sliko spodaj) in bo sestavljena iz takih klobas, aromatiziranih s kislo smetano.

Nasvet: Klobase poskusite ohraniti enake velikosti. V tem primeru bo torta bolj simetrična, zato bo veliko lažje delati s praznimi rezinami.

Mi pečemo

Zdaj moramo peči vse pripravljene dnevnike klobas. To naredite tako, da pečico predgrejemo na številko 180 stopinj, ki jo poznajo vse gostiteljice, in postavimo pekač s presledki. Čas kuhanja je približno dvajset minut. Pazi na pecivo. Takoj, ko je vrh pordel, odstranite klobase iz pečice in jih obrnite na drugo stran.

Kisla smetana

V tradicionalnem receptu (torta Cherry Hill) je označena kisla smetana debela krema. Ampak, če vaša družina ni vzela korenine za kislo smetano, ali preprosto ni bila v trgovini, potem lahko spremenite to sestavino za stepeno smetano.

Vendar imamo na zalogi kislo smetano, zato se obračamo k pripravi kreme. Vzemimo dovolj veliko posodo z visokimi robovi. To je potrebno, da v procesu razžveplanja smetane ne teče skozi nizke robove posode. Zdaj postavite kislo smetano v skledo in zaspite s sladkorjem v prahu. Ne pozabite, da ko je smetana za stepanje ne samo, da postane precej debela, temveč se mora tudi povečati. Ko končate ta dva postopka, lahko izklopite mešalnik.

Najbolj zanimivo

Zdaj pa se spustimo na najbolj zanimiv del ustvarjanja tortice Cherry Hill - montaže. Uporablja se široka jed. Izpostavil je prvi sloj, sestavljen iz petih klobas. Zgornji pokrov s plastjo kreme. Potem prihaja drugi sloj, v katerem bodo že štirje dnevniki. Spet smetana. Zato zmeraj zložite, dokler ne dobite klobas z gredicami. Na vrh pogače je treba pustiti samega.

Nato prekrijte stranice tortice s smetano. In zdaj lahko nadaljujete z dekoracijo. Čokolada se praviloma uporablja za dekoracijo te torte. Lahko ga raztopimo v vodni kopeli, nato pa celotno torto nalijemo na vrh. Lahko pa samo naribate in naribate čokoladne čipe na “snegu” kreme. Če nimate čokolade na roki, lahko uporabite slaščičarski preliv (ki se uporablja za dekoracijo velikonočnih kolačkov) ali kokosov čips.

V nekaterih receptih se ta sladica imenuje tudi "samostanska koča". Pravzaprav je torta nekoliko podobna hiši. Prikažemo domišljijo, zgrabimo idejo in dodamo dimnik iz ostankov testa, okna češenj v hišo. Če imate željo in željo, lahko torto okrasite z mastični obrti. Potem bo zagotovo izgledal kot prava koča.

Mimogrede, torto lahko okrasite s čokoladnimi figurami. Potopite čokolado v vodno kopel z malo masla. Nalijte ga vrečko za pecivo. Na rezalni plošči, oviti v plastično folijo, naredimo vzorce z vrečko ali narišemo oblike (okna, vrata ali češnja z vejico). Ko se čokolada strdi, vzorce rahlo dvignite z nožem in jih položite na torto.

Za kaj je ta recept dober? Prvič, preprost niz sestavin. Drugič, preproste korake kuhanja, ki so predmet celo otrokom. Tretjič, ni nobenih omejitev ali jasnih navodil za okraševanje. Lahko pokažete domišljijo, dodate svoje ideje, eksperimentirate z elementi dekorja, kot želite.