Sirna juha s kozicami - sveža in ustvarjalna!

Sirna juha s škampi je jed za prave gurmane in ljubitelje morskih sadežev. Veliko jih je recepti za kuhanje ta poslastica. V vsaki državi, odvisno od letnega časa in osebnih preferenc, se juhi dodajo krema, sir, paprika, koper in dagnje. Slednja možnost je zelo priljubljena v obalnih evropskih državah, saj lahko v trgovini najdete sveže in okusne morske sadeže po vašem okusu. Juha iz kozice bo pomagala pri diverzifikaciji vaše prehrane in obogatila vaše telo z veliko hranil in vitamini. Treba je spomniti, da pri kuhanju kozic jih ne smete kuhati za dolgo časa ali jih prepražimo. Najdaljši čas kuhanja je 5-6 minut. V nasprotnem primeru bo njihovo meso preveč mehko in bo izgubilo okus. Številne restavracije na svetu svojim kupcem ponujajo juho iz kozic kot prvo jed, saj je precej hranljiva in ima izvrsten okus. Takšna jed se pripravlja tako v obliki navadne juhe kot v obliki pire krompirja. Vse je odvisno od preferenc hostese. Ko ste pripravili juho s kozicami, lahko svoje goste presenetite z nenavadno jedjo.

Juha iz kozice. Recept

Potrebujemo naslednje sestavine:

• maslo - 2 žlici;
• trdi sir - 150 g;
• česen - 2 stroka;
• čebula - 1 kos;
• kozice - 400 g;
• riž - 2 žlici;
• sol, poper, lovorjev list.

Nekaj ​​besed opomina

Navadne juhe z morskimi sadeži so jedi francoske kuhinje. Danes pa so široko razširjeni po vsem svetu. Treba je omeniti, da se kombinacija sira in kozic uporablja tako v juhah kot pri pripravi različnih solat.

Postopek kuhanja

1. Riž je treba namočiti vnaprej. Ko začnete kuhati, ga morate preliti z litrom hladne vode in zavreti.

2. Ko vre riž, kozice odstranite z lupine in jih položite v ponev z vrelim rižem. Ne pozabite na hitrost kuhanja kozic. Voda z rižem je treba namočiti pet minut pred pripravo žit.

3. Takoj ko jih položite v vodo, dodajte sol in poper. Po želji se v juho doda paradižnik in dodajo zelenice (po vašem okusu).

4. Čebulo prepečite, dokler ne postane zlato rjave barve in dodajte v vrelo maso skupaj s sesekljanim česnom in nekaj lovorovimi listi.

5. Sir je treba dodati šele, ko se čaka na popolno pripravljenost juhe. Vstavi se v vročo posodo, kjer se hitro topi in pušča nekakšno dišečo sled.

Zaključek

Okusna juha s kozicami je popolnoma pripravljena. Treba je opozoriti, da je treba takšno posodo jesti samo vroče. Postopoma se ohladi, morski sadeži bodo postajali vse bolj maščobni, tako da vam ne bodo več uživali v uživanju. Če želite izdelati pire iz gotove juhe, ga lahko zlijte v mešalnik in ga dobro pretepite. Za to pire običajno dodamo majhno količino smetane. Seafood mešanice zelo dobro kremne omake, povečanje edinstvenosti okusa in vonja vaše pripravljene jedi. Dober tek!