Chanterelle - najljubša solata

3. 6. 2019

Na praznični mizi »lisica« izgleda zelo barvito - solata je svetla, sočna in okusna. Obstaja več možnosti za njegovo pripravo in vsak si zasluži največjo pozornost. Nekatere sestavine se od recepta do recepta zelo razlikujejo. Toda vse variacije združuje prisotnost velikega števila korenja. Rezervirajmo takoj: ljubitelji čudovito okrašenih jedi, ki imajo nagnjenost k risanju, lahko naredijo prigrizek v obliki zvitih rdečih živali. Toda tisti, ki dvomijo v svoje umetniške sposobnosti, se ne morejo razburiti in brez tega - solata sploh ne bo trpela brez takega videza in bo ostala okusna in barvita. solata iz lisičk

"Lisica pod krznenim plaščem"

Ni vsakdo v znani ribji solati, znani kot "Sled pod krznenim plaščem", okus kuhane pese. Tukaj jih lahko reši solata iz lisičk: recept priporoča zamenjavo te zelenjave z gobami. Njegova predstava bo nekoliko drugačna od tradicionalne, vendar je rezultat zelo zanimiv.

Pripravek je skoraj običajen: krompir se zavre, očisti in drgne. Sled je razstavljen, kosti se odstranijo, meso se razreže na majhne koščke. Začnejo se nadaljnje inovacije: konzervirane gobe razpadejo v tanke trakove. Ena čebula, narezana na polobročke, se ocvrti; po pridobitvi zlatega odtenka se mu pridružijo gobe. Druga čebula, obdelana podobno, se ocvrti skupaj s tremi srednjimi korenjem.

Zdaj bo naša "lisička" namenjena: solata je postavljena, kot bi morala biti, v plasteh. Spodaj - ribe, zamujene z majonezo; na njej se razdelijo gobe s čebulo - in spet majoneza; naslednji - krompir, tudi zamudil; in ustvarjanje korenja korenja. Dve uri za impregnacijo - in lahko jeste. Salata iz lisičk s korejsko korenjem

Korejska lisička

Za solato po originalnem receptu je priporočljivo kuhati dva piščančje prsi. Ampak z nič manj uspeha, lahko pečemo piščanca v pečici, če imate raje druge dele, ali pa ga vzamete v dimljeni obliki - solata "lisička" s korejsko korenčkom bo dobila nov gastronomski zvok, vendar ne bo trpela zaradi take spremembe. Piščanec izbranega tipa se narežemo na kocke ali razstavimo v vlakna - kot želite. Tri slane (lahko kisle) kumare se zdrobi v trakove. Dvesto gramov trdega sira zdrgnite na veliki (vendar ne korejski) ribki. Majoneza se zmeša z dvema zdrobljenimi stroki česna. Vse sestavine se vnesejo v skupno skledo, solata za lisice s korejsko korenčkom pa se prelije po prelivu in zmeša. Takoj lahko jeste, vendar ima boljši okus, ko ostane malo v hladilniku in je med seboj nasičen z okusi in vonji. V posodi lahko naredite zanimivo noto, če jo potresete z zrnci granatnega jabolka. recept za solato iz lisičk

Meso "lisička"

Sestava je zelo skromna in okus je nemogoče odtrgati. Potrebovali boste kuhano meso, razen piščanca. Pravilno kuhana teletina je še posebej priporočljiva, vendar je to nekdo, ki vam je všeč. Sestavine potrebujejo tudi čebulo (toliko kot meso) in korenje (dva do trikrat več). Sestavino čebule prerežemo s polovičnim kolobarjenjem in jo pošljemo v posodo. Bolje je, da pustite na maslu, če pa raje rastlinsko olje, bo to storil. Čeprav čebula doseže preglednost, se koreninski nasadi drobijo in nalijejo. Meso se razreže na trakove, tako da je harmonično videti v jedi. To je skoraj pripravljen "Chanterelle": solata bo ostala sol, poper, sezono z majonezo in stati eno uro v hladilniku. Recept za solato iz lisičk s fotografijami

"Lisička in pecivo"

Takšna jed bo zahteval od hostesa oblikovalskih sposobnosti - da upraviči ime. Ampak v pripravi ni popolnoma zapleteno. Žarnica se fino drobijo, popršijo z limoninim sokom in marinirajo približno deset minut. Tri jajca so kuhana, očiščena in razrezana - po možnosti slamice. Rezana je tudi sveža kumara, dvesto gramov prekajenega piščanca (ki ni priporočljivo nadomestiti kuhanega) in sto gramov sira. Zadnja sestavina naj bo še posebej fino narezana, vendar z nožem in ne naribana. Skledo sestavljajo vse rezine plus pol pločevinke koruze in čebule. Ločeno kuhamo tri velike korenje in srednje drgnemo. Načeloma je to že pripravljeno "Chanterelle" - solata mora biti le pravilno postavljena. Telo lisice nastane iz glavne mase (ali samo glave, kot si želite), prekrite s korenjem, konice ušes in repa so narejene iz njihovih beljakov, oljke pa bodo predstavljale oči. Medenjaki se zvijajo iz naribanega sira in rumenjaka in položijo blizu nosu lisice.

Izberite svojo najljubšo solato! Recept s fotografijo bo pomagal določiti nastavitve.