Korenje Sorte za hrano, skladiščenje in predelavo

Zgodnje sorte

Korenje je okusno in bogato z vitaminom A in kalcijevimi izdelki. Obstaja veliko različnih sort, ki se razlikujejo v zrelosti, okusu, pogojih shranjevanja, gojenju, odpornosti proti parazitom, nizki temperaturi in drugim škodljivim dejavnikom.

Narava uporabe korenine je ena glavnih razlik med različnimi sortami, zato je izbira sort zelo resna. Na primer, da bi dobili vitamine čim prej, morate izbrati zgodnje korenje, sorte, ki se imenujejo "Amsterdam", "pariški korenček", "Finhor", "Dragon", "Geranda". "Amsterdam korenje" primerna za gojenje v rastlinjakih. Od drugih se razlikuje po valjastih koreninah (dolžina 10-12 cm) in odpornosti na razpoke. Jedro tega sadja je majhno in sočno, oranžne barve, zelo bogat okus. Korenje "pariške korenje" sorte je morda najstarejši in najpogostejši, kot tudi najbolj zgodaj med ostalimi. Sveže sadje je zelo kratko in bolj kot jajce. Otroci imajo radi to majhno in sladko korenje, včasih pa se uporabljajo tudi za pripravo sladic zaradi sladkega okusa.

Sorte korenja srednje sezone

Takšna korenina zelenjava je postala bolj priljubljena v zasebnem sektorju, saj jih ljudje najpogosteje uporabljajo za svoje potrebe. Srednje sezonsko korenje ni muhasto in ne zahteva skrbnega vzdrževanja in skladnosti s strogimi standardi shranjevanja. Vitamin-6 korenje je eden najpogostejših, ker imajo visoke donose in so odporne na bolezni, vsebujejo veliko količino karotena. Za razlikovanje od drugih sort je lahko barva korena, ki je blizu v tonu rdeče. Korenina te vrste, dolge 15 cm, ni več, ima topi konec. Korenje zori v 120 dneh po kalivosti, in ker je sorta odporna na mraz, je primerna za setev pod pozimi. Druga sorta srednjega obdobja je »Losinoostrovskaya-13«, ki se udobno počuti na suhih šotiščih. Dolžina ploda - 18 cm Korenina je bogata tudi s karotenom (100 g korenja = 18,5 mg karotena), rdeče-oranžne barve relativno velika in sladka v notranjosti. Stopnja korenja "neprimerljiva" ima zaobljeno konico in okrnjeno obliko. Korenina ima občutljivo aromo in sposobnost dolgoročnega shranjevanja. Podobno kot mnoge kulture srednje sezone se ne boji hladnega vremena.

Sorte korenja za shranjevanje

Rastline, ki dajejo pridelek kasneje kot 130 dni - pozno zorenje. Mednje spadajo na primer "Vita Long", velike korenovke, ki lahko preživijo do zime brez razpok. Najpogosteje se uporabljajo za izdelavo soka, saj "Vita Longa", tako kot druge sorte sladke korenja, vsebuje veliko sladkorja in seveda karotena. Razred "NIIOH-336" je zelo dober v smislu skladiščenja, saj lahko prenese skoraj vsako temperaturo in ima visok donos. Dolžina 18 cm, zaobljena konica in cilindrična oblika so znaki te vrste. Korenček sorte »popolnosti« je primeren za zimsko porabo, najdaljši koreninski pridelek je 20 cm, praviloma pa je čvrst in shranjen do konca zime.