Posušeno sadje kalorij. Koristi in škodo suhega sadja

Posušeno sadje počne že od antičnih časov. Vsebujejo veliko uporabnih snovi. Ob sušenju plodovi izgubijo samo vodo. Zato so suho sadje bogato z vitamini in minerali, vsebujejo vlakna in pektine. Za razliko od svežega sadja imajo manj teže. In vsebnost kalorij suhega sadja in energijske vrednosti nasprotno, zgoraj. Njihova vsebnost kalorij je nujno upoštevana pri pripravi prehrane.

Kemična sestava suhega sadja

Suho sadje je obilo koristnih snovi. Vse sorte posušenega sadja vsebujejo pomembne koncentracije vitaminov in mineralov. Kalcij in železo najdemo v mnogih vrstah suhega sadja. So vir magnezija in kalija. Vsebujejo veliko joda, natrija in kalija.

Posušeno sadje je obogateno s pektini in organskimi kislinami. Veliko jih je fruktoze in glukoze. V njih je določena količina beljakovin. Maščobe v njihovi sestavi so odsotne. Visoko kalorično vsebnost suhega sadja zagotavljajo ogljikovi hidrati - naravni sladkorji, ki so prisotni v visokih koncentracijah suhega sadja.

Kolikšna je vsebnost kalorij suhega sadja

Sveže sadje ni tako visoko kalorično kot posušeno. To je posledica dejstva, da med sušenjem sadje izgubi vodo oziroma se koncentracija ogljikovih hidratov poveča, kar vodi do povečanja kalorij. Za določitev natančne vsebnosti kalorij posušeno sadje tabele pomaga.

Upošteva se povprečna energijska vrednost poslastice, če je vključena v prehrano ljudi, ki so izpostavljeni pretiranemu telesnemu in duševnemu stresu, ki trpi zaradi slabokrvnosti in nezadostne teže. Za diete, ki so namenjene korekciji teže, bo pravilno izračunala vsebnost kalorij v posušenem sadju. Vsebuje energijsko vrednost posamezne vrste bonbonov posebej. V povprečju, ne pozoren na vrsto suhega sadja, upoštevajte vsebnost kalorij v območju od 250-300 kcal na 100 g naravne sladkosti. Včasih se zatekajo k uporabi takšnega izračuna: jabolka - 200 kcal in vse druge vrste poslastice - 300 kcal.

Koristi suhega sadja

Zaradi kalcija, ki nasiči suho sadje, se krepijo kosti, nohti in lase ter izboljša stanje kože. Kalij ugodno vpliva na delovanje srca in krepi učinek na živce. Natrij na pari z železom normalizira raven hemoglobina. Prisotnost magnezija v suhem sadju vodi do normalnega krvnega tlaka.

Vlakno, nasičeno suho sadje, izboljša prebavo, organizira pravilno delovanje prebavil. Ne glede na to, koliko kalorij je v suhem sadju, so koristne za tiste, ki so obremenjeni z beriberijem, anemijo in anemijo. Nedvomno koristijo ljudem, ki trpijo za depresijo, nespečnostjo in oslabljeno imuniteto.

Plodovi dolgočasijo občutek lakote in nezadovoljstvo med tistimi, ki sledijo dieti, še posebej težki. Posušeno sadje razvedri slabo prehrano, ki je sprejemljiva za različne diete. Najmanjša količina suhega sadja je zmožna zatreti apetit, kar je pomembno za tiste, ki želijo izgubiti težo. To je mogoče, ker je vsebnost kalorij v posušenem sadju precej visoka.

Škoda suhega sadja

Za podaljšanje roka uporabnosti in predstavitev teh proizvodov se zdravijo z določenimi kemikalijami, ki lahko poškodujejo telo. Med dolgotrajnim skladiščenjem se suho sadje spremeni v leglo patogenih bakterij. Da ne bi ogrozili zdravja, je treba posušeno sadje pred uporabo pobrati in temeljito oprati.

Obstajajo proizvajalci, ki za pospešitev sušenja postavijo sadje v plinske ali bencinske peči. Izdelki iz njih imajo razpokano kožo, vonj bencina in tudi nasičen z rakotvornimi snovmi - produkti zgorevanja goriva. Bolje je zavrniti uporabo takih izdelkov.

Posušeno sadje je bogat vir naravnih sladkorjev. Ljudje z diagnozo sladkorne bolezni ne morejo jesti okusnega izdelka brez ukrepov. Ker je vsebnost kalorij suhega sadja pomembna, morajo biti v prehrani ljudi s prekomerno telesno težo prisotni v minimalnih količinah. Poleg tega se je treba zavedati, da so nekateri izmed njih močan alergen (zlasti v zvezi s suhimi agrumi).

Suha mešanica sadja

V trgovinah in na tržnicah prodajajo že pripravljene mešanice suhega sadja. Njihova osnova je ponavadi jabolka, na katero tradicionalno dodajo marelice, rozine, hruške, fige in češnje. Mnogi ljudje raje kupujejo različne suhe plodove posebej. Doma pripravljajo posebne mešanice suhega sadja, ki lahko reši določene težave.

Najpogosteje, da vitamin mešanico, dodal, poleg suho sadje, oreški, limone in medu. Pri kombiniranju suhega sadja se dobijo zmesi:

• energija in vitamin;
• povečanje imunosti in hemoglobina;
• za izgubo teže;
• proti zaprtju;
• okrepiti srce.

Energetske mešanice lajšajo stres, spodbujajo apetit, dvigujejo razpoloženje, zagotavljajo vitalnost. Posušeno sadje jabolk in hrušk je obogateno s pektinom in antioksidanti, ki zavirajo napade, ki jih sprožijo prosti radikali. Izboljšujejo prebavo, izločajo strupe in ne omogočajo razvoja rakavih celic.

Posušeno sadje na osnovi suhih sliv, ki so katalizatorji prebave, ohranjajo ravnotežje med vodo in soljo in imajo blag odlivni učinek. Mešanice rozin in suhih marelic so obogatene s kalijem, krepijo srčno mišico. Posušena češnja spodbuja regeneracijo tkiv in pomlajevanje telesa.

Kompoti iz suhega sadja

Pijače na osnovi suhega sadja so najbolj priljubljene v zimsko-pomladnem obdobju, ko telo, ki ima pomanjkanje vitaminov in mineralov, potrebuje podporo. Suhi sadni kompoti se borijo proti avitaminozi in krepijo imuniteto. Lahko odstranijo škodljive snovi iz telesa.

Pektini spodbujajo prebavo in presnovo. Suho sadje znižuje holesterol, so odlična preventiva proti aterosklerozi. Da bi preprečili prehrano, priporočamo, da jedo do 2 kg suhega sadja letno.

Kompot iz kalorij iz suhega sadja

Koliko kalorij vsebuje kompot iz suhega sadja? Kalotni kompot je odvisen od vrste sestavin, ki jih vsebuje, in od prisotnosti sladkorja ali medu. Povprečna kalorična vsebnost kompotov je enaka 60 kcal na 100 g. Pijače iz sadja in jagodičja ter kompoti s sadeži, ki so nasičeni do meje s sladkorji, veljajo za visoko kalorično hrano. Pijača kalorij s sladkorjem in marelicami doseže 85 kcal, jabolka - 93 kcal.

Če v kompot iz suhega sadja ne dodamo sladkorja, je njegova vsebnost kalorij nizka - v povprečju 44 kcal. V pijačo češenj in marelic 8 kcal, jabolka in slive - 9 kcal. Nizkokalorični kompoti so dobri za ljudi, ki nadzorujejo telesno težo.