Salata z zeljejo s papriko: hiter recept

Hrustljava solata iz belo zelje s papriko ima bogat zelenjavni okus in prijetno aromo. Dobro se ujema s številnimi izdelki in je odličen dodatek k mesu ali kuhanemu krompirju. V današnji publikaciji je predstavljen zanimiv izbor receptov, za katere lahko pripravite te prigrizke.

Praktični nasveti

Če želite ustvariti te prigrizke, je zaželeno, da uporabite svežo in visoko kakovostno zelenjavo. Zelje mora biti majhno, trdo in dokaj težko. Pomembno je, da na listih ni temnih madežev in madežev, ki kažejo na začetek gnečih procesov. Da bi bila solata bolj razkošna, je priporočljivo, da se zasekljate s tanko slamo. Če imate ne zelo mlade vilice z ostrimi listi, jih lahko oživite z dodatkom majhne količine namiznega ali sadnega kisa v prigrizek.

Za papriko je priporočljivo uporabiti večbarvne mesne vzorce za pripravo solate. Kot preliv se običajno uporablja rastlinsko olje ali njegova mešanica z gorčico, sojino omako ali limoninim sokom.

Osnovni primer

Solata, izdelana po spodaj opisani tehnologiji, ima preprosto sestavo. Toda kljub temu se je izkazalo, da je zelo okusno in neverjetno koristno. Za naredite hitro solato od zelja s papriko boste potrebovali:

• 2 čajni žlički sladkorja.
• White belo zelje z vilicami.
• Velika žlica 9% namiznega kisa.
• Bolgarski poper (po možnosti rdeča).
• 4 velike žlice oljčnega olja.
• Sol (po okusu).

Oprano zelje se fino seseklja z ostrim nožem in nato zloži v globoko skledo. Tako pripravljena zelenjava je zmleta s soljo, tako da jo polije sok. Nato v skupni lonec dodamo trakove sladkega popra. Prihodnost prigrizek posute s sladkorjem in vlije kis. V celoti kuhana hitra solata z zeljem paprika začinite z oljčnim oljem, zmešajte in postrezite.

Možnost korenja

Ta preprost zelenjavni prigrizek se kuha dovolj hitro. Poleg tega je popolnoma shranjen v hladilniku za cel mesec, tako da lahko zaloge na njem za prihodnjo uporabo. Po želji se lahko ne le postrežejo z vročimi mesnimi jedmi, temveč tudi kot dodatek za pripravo bogatih boršč. Ta recept za solato z zelje, korenje, papriko nakazuje prisotnost takih sestavin:

• 150 mililitrov vode.
• 150 gramov paprike.
• Rezina česna.
• Kilo zelje.
• 180 gramov korenja.
• 2 veliki žlici jabolčnega kisa.
• 50 gramov sladkorja.
• 1,5 čajne žličke soli.
• 70 mililitrov rastlinskega olja.

Oprana tanko sesekljano zelje posuto s sladkorjem in soljo, premešamo, nežno stisnemo roke in pustimo pol ure. Nato dodamo sesekljano sladko papriko. Prav tako pošljite zdrobljen česen in naribano korenje. Skoraj pripravljena provansalska solata z zelje in papriko se vlije z vročo marinado, sestavljeno iz vode, rastlinskega olja in jabolčnega kisa. Vse to se prestavi v primerno posodo, prekrito z gazo in pustimo pod jarmom za celo noč.

Možnost z lokom

Ta lahek prigrizek vam omogoča, da popestrite svoj dnevni meni in napolnite telo z manjkajočimi vitamini in mikroelementi. V svoji sestavi so na voljo le poceni in zelo koristne sestavine, ki se prodajajo v vsakem rastlinskem oddelku. Za hitro pripravo solate z zeljem in papriko boste potrebovali:

• Rdeča glavica.
• Funt belega zelja.
• Par rdečih paprik.
• Sol, zelenjava in rastlinsko olje.

Oprana zelje se reže z ostrim nožem ali posebnim drobilnikom in zloži v posodo za razsuti tovor. Da je mehkejša, jo posujemo s soljo in rahlo obrišemo z rokami, ne da bi pretiravali. Nato v skupni skledi razporedite trakove zvončkov poper in čebulo polobroče. Dodamo tudi narezano zelenjavo in katero koli rastlinsko olje. Pripravljen jesenska solata iz zelja in paprike, nežno zmešamo in postrežemo na mizo.

Možnost kumar

Ta zanimiv prigrizek ima presenetljivo svež okus. Dobro je z vsemi mesnimi ali ribjimi jedmi. In če želite, ga lahko jeste samo s kruhom ali pečenim krompirjem. Ker ta hiter recept za zeljeno solato s papriko pomeni prisotnost določenega špecerija, preverite, ali imate pri roki:

• Sveže kumare.
• Funt belega zelja.
• Kup zelene čebule.
• 3 paprike.
• Rastlinsko olje, kis in sol.

Razmaščite in razžvrkljano zelje v ustrezni posodi. Tako pripravljena zelenjava se nasoli, rahlo poškropi s kisom in pusti dvajset minut. Nato dodajte rezine sladke paprike, rezine kumaric in sesekljane zelene čebule. Pripravljena solata zaliti z rastlinskim oljem in postrežena za večerjo.

Možnost s paradižnikom

To preprosto recept za solato z bolgarskim poprom je zanimivo, ker vključuje uporabo nenavadnega omakala z gorčico. Ta omaka daje končnemu zelenjavnemu krožniku pikantno začinjenost in prijetno svežo aromo. Za prigrizek potrebujete:

• Zreli paradižnik
• Čajna žlička limoninega soka.
• 350 gramov belega zelja.
• Žlička sladke gorčice in sojine omake.
• 3 paprike.
• Srednja čebula.
• Sol in sveže zelenice.
• 4 velike žlice rastlinskega olja.

Drobno sesekljano zelje se kombinira s trakovi bolgarskega popra in polobroči čebule. Vse to je napolnjeno z mešanico gorčice, sojine omake, rastlinskega olja, soli in limoninega soka. Končna solata je okrašena s svežimi zelenimi in rezinami paradižnika, nato pa na mizi.

Možnost z jabolkom

Ta preprosta, a precej zanimiva solata ima prijeten, rahlo kisel okus in rahlo aromo. Lahko se pripravi ne le poleti ali jeseni, ampak tudi v zimski sezoni. Za pripravo vitamina prigrizek boste potrebovali:

• Funt belega zelja.
• Rumena paprika.
• Čajna žlička soli in kisa.
• Veliko sladko in kislo jabolko.
• Par velikih žlic olivnega olja.

Oprana in drobno sesekljano zelje se kombinira s soljo in kisom, nato pa se drgne z rokami, tako da se začne proizvajati sok. Nato dodamo v skupni skledi nasekljano papriko in olupljeno naribano jabolko. Končana solata se zalije z oljčnim oljem, nežno zmeša in postreže na mizi.

Možnost z jajcem

Ta okusna in zmerno hranljiva solata je odličen dodatek družinski večerji. Lahko ga postrežete ne samo z mesom, ampak tudi kot samostojni prigrizek. Za to potrebujete:

• 300 gramov belega zelja.
• Par zrelih velikih paradižnikov.
• Velika žlica 3% kisa.
• Par kuhanih jajc.
• Čajna žlička gorčice.
• Par sladkih paprik.
• 2 veliki žlici rastlinskega olja.
• Sol in sveže zelenice.

Oprano zelje se na tanko zrežemo, položimo v globoko skledo in rahlo gnetemo z rokami. Nato dodajte olupljen paradižnik, sesekljane beljake, pečeno in sesekljano papriko. Dokončana solata se prelije po pripravi iz gorčice, rastlinskega olja, kisa, soli in sladkorja. Vse nežno premešamo, potresemo z naribanimi rumenjaki in postrežemo na mizo.

Možnost z žito v pločevinkah

Ta slastna solata ima zelo privlačen videz. Zato bo dobro dekoracijo za družinski praznik. Za to potrebujete:

• 300 gramov belega zelja.
• Sveže kumare.
• Sladka paprika.
• Pol standardnega kozarca konzervirane koruze.
• 3 velike žlice oljčnega olja.
• Sol in koper.

Predpranje zelja se s sesekljanim nožem zloži v globoko skledo. Da je malo mehkejša, je rahlo nasoljena in rahlo podrgnuta z dlanmi. Nato v skupno posodo dodamo trakove sladke paprike in kose kumaric. Obstajajo tudi posode z zrnjem v pločevinkah. Pripravljena hitra solata z zelenjavnim poprom je zalita z olivnim oljem, zmešana in okrašena s svežim koprom.