Borovnice, naribane s sladkorjem za zimo: razmerja, recept in pravila skladiščenja

Divje borovnice gojijo na stotine bolezni, poleg tega je zelo okusno. Mnoge hostese jo zamrznejo, posušijo, naredijo marmelade, dušeno sadje, marmelado. To je odlična poslastica za pitje čaja na dolgih zimskih večerih! Najbolje je, da se pripravijo na zimske borovnice, pire s sladkorjem. Priporočamo vam, da korak za korakom spremljate postopek kuhanja, se seznanite z razmerji in pravili shranjevanja.

Koristi pire

Pred nekaj desetletji je bilo marmelado pripravljeno na povsem drugačen način, kot je zdaj: drobne borovnice so se polile z veliko sladkorja in dolgo časa kuhale na ognju. Potem so vedeli malo o koristnih lastnosti svežih jagod, o receptu borovnice, podrgnil s sladkorjem.

Če nimate zamrzovalnika, bo surovi džem odličen način za žetev. Ima naslednje prednosti:

• ima veliko vitaminov in elementov v sledovih;
• vsebuje antociane, ki preprečujejo nastanek in razvoj onkoloških formacij;
• pomaga očistiti telo pred toksini;
• pomaga pri boju proti sladkorni bolezni;
• izboljša vid, zmanjša utrujenost oči, obnovi mrežnico.

Tako pridobljeno jagodičje ima veliko uporabnih lastnosti, ker se ne toplotno obdela.

Potrebna oprema in pripomočki

Kako kuhati borovnice, pire s sladkorjem? Najprej pripravite opremo in posodo. Vzemite čisto posodo z majhno prostornino: pol litra ali celo manj. Najbolj primerne banke s posebnimi čepi, ki so zvite. Uporabite lahko tudi najlonske prevleke, ne vzemite tistih, ki so že bili uporabljeni.

Če imate veliko jagod, boste potrebovali umivalnik, vedro, ponev. Za mletje lahko vzamete mlinček za meso, mešalnik ali leseno malto. Tudi vsa orodja za sterilizacijo jedi bodo koristna.

Priprava jagod

Najbolj mučna in težka naloga gostiteljice je, da predelavo in čiščenje jagod iz smeti. Borovnice so shranjene zelo dobro, skoraj ne pokvari, vendar med njimi lahko veliko majhnih listov in igel. Ponujamo vam za čiščenje jagod eno težavno pot:

• V posodo nalijte polovico borovnic;
• napolnite ga s hladno vodo 5 cm višje;
• s svojimi rokami dvignite letake in smeti;
• v posodo položite kos čiste krpe;
• uporabite ga za zbiranje ostankov;
• ponovno poberite borovnice in pustite v cedilu za kapljanje;
• tudi očistite preostale jagode.

Če nimate veliko jagod, jih lahko izberete ročno.

Deleži borovnic, pire s sladkorjem

Koliko sladkorja je potrebno za surovi džem, tako da se ne spremeni v domači liker. Posušene borovnice so shranjene v hladnem, tako da za eno merilo jagod dovolj 1 ali 1,5 delov granuliranega sladkorja. Vsaka hostesa izračuna količino sladkorja glede na zrelost borovnic.

Sterilizacija jedi

Za zagotovitev, da se surovi džem ne poslabša, je pomembno, da pločevinke ustrezno sterilizirate. Najprej jih temeljito speremo z detergentom in speremo. Nato sterilizacijo s paro izvedemo preko ponev ali kotlička. Sodobne gospodinje se ne motijo ​​več s posodami na štedilniku. Mikrovalovna pečica je odlična za sterilizacijo. Očistite kozarce v pečici za 5 minut, nato odstranite popolnoma razkužene posode. Plastični in kositrni pokrovi so prav tako bolje zavreti.

Metode brušenja

Recept za borovnice, pire s sladkorjem, je zelo preprost. Naše babice in matere so jagode sekle s pestilom in malto. Mešalniki, mešalniki, so pomagali sodobnim hostesam dobe Wi-Fi. Zelo pogosto za mletje borovnic uporabljamo konvencionalni mlinček za meso.

Borovnice so precej gosto jagodičevje, zato ga je bolje reciklirati z mešalnikom. Polovico borovnice in polovico sladkorja vlijemo v skledo, tako da je jagoda popolnoma sok in zdrobljena. Obdelano jagodičje se vlije v kozarce in zapre s sterilnimi kapicami.

Obstaja tudi recept za borovnice, ki se jih vtira s sladkorjem, samo plasti. V tem primeru jagode ostanejo nedotaknjene. Za začetek borovnice se sperejo in posušijo. Nato na dno sterilnega kozarca nalijemo 2 cm granuliranega sladkorja, na vrhu pa postavimo isto plast jagod. Na ta način izmenjajte plasti, dokler kozarec ni poln. Praznine pustimo, da se usedejo pol ure. Ko jagodičevje naredi malo soka in se usede, je še vedno prekrit s sladkorjem na vrhu. Ta vrsta marmelade je kot nalašč za zimski čaj, ki pije v skodelici!

In tukaj recept za žele iz zdrobljenih borovnic s sladkorjem brez kuhanja:

1. 1 kg opranih in posušenih borovnic se razprostre v skledi in se zmeša z mešalcem.
2. Vlijemo 500 g sladkorja, zmešamo z jagodami in pustimo 15 minut.
3. 3 žlice želatine nalijemo s toplo vrelo vodo za otekanje.
4. V želatinasto maso nalijemo 4 žlice gina ali močnega vermuta, dobro premešamo.
5. Pure berry se zmeša z otečeno želatino, razširi v sterilizirane kozarce in pošlje v hladilnik za shranjevanje.
6. Pureed borovnice lahko izmenično v plasteh s celimi jagodami, dobite prvotni žele.

Shranjevanje svežega marmelade

Kako shraniti borovnice, pire s sladkorjem? Surovo marmelado je zelo muhasto in zahteva nizko temperaturo za shranjevanje. Če ste ga uporabili, da je 1: 1, potem je bolje, da kozarce na dnu hladilnika. Če je bil sladkor več uporabljen, lahko praznine shranite na policah v kleti.

Uporabite naribane borovnice

Borovnice so ena od razpoložljivih in običajnih jagod v mnogih regijah CIS, zato je zelo razširjena. Še posebej je poudarjeno, da so koristi za oči: lekarne so polne borovničevih eliksirjev, sirupov in prehranskih dopolnil. Lahko izboljšate ostrino vida z naribanimi borovnicami, saj je iz nje narejen hladen ali vroč čaj:

• Ledeni čaj Pol kozarca naribanega jagodičja zlijemo z litrom kuhane hladne vode, dodamo dve žlici medu. Vse se dobro premeša, da se raztopi in da se shrani v hladilnik. Za izboljšanje učinka pijače na oči se doda svež sok korenja. Ta pijača se pije pol kozarca trikrat na dan.
• Vroč čaj Če so vam oči zvečer po delu na računalniku utrujene, naredite čaj iz zdrobljenih borovnic. Vzemite 2 žlici surovega marmelade, nekaj cvetnih listov melise ali poprove mete in prelijte z vrelo vodo. Pijačo vztrajajte 10 minut in uživajte v neprekosljivem okusu. Za vztrajanje je bolje uporabiti porcelan. Vroč čaj Borovnica odlično pomirja oči in živčni sistem.

Čiste borovnice se ne uporabljajo samo za pripravo pijač, ampak tudi kot polnilo za pite, kuhanje sladic in omak. Uporabite originalni recept za surovo marmelado. Za njegovo pripravo boste potrebovali kozarec marmelade, 800 g moke, 250 g sladkorja, 200 g masla, tri jajca, vrečko pecilni prašek. Metoda priprave je naslednja: t

• Moko prelijte v skledo, dodajte pecilni prašek in premešajte.
• Jajca s sladkorjem se ločeno mešajo z mešalnikom.
• Maslo se stopi, počaka na hlajenje in doda jajčni mešanici.
• V maso dodamo moko in zamesimo testo, izkaže se, da je viskozna.
• Testo je razdeljeno na dva dela, eden od njih je zavit v plastično vrečko in 20 minut poslan v zamrzovalnik.
• Prvi del testa se razvalja in enakomerno porazdeli po mazani obliki, da nastane majhna stran. Celotno plast testa preluknjamo z vilicami.
• Na vrh testa razmažite borovnice in ga enakomerno razporedite po obodu bodoče pite.
• Testo odstranite iz zamrzovalnika in ga vmešajte v velik ranč čez marmelado.
• Pogačo pošljemo v pečico, segreto na 180 ° C. Čas pečenja je 30 minut.
• Okusna peščena torta s čajem ali toplim mlekom.

Pregledi borovnic, pire s sladkorjem

Veliko gospodinj uporablja pripravo marmelade brez kuhanja, saj je lahka in krotka. Nekateri ljudje priporočajo tako zdravo sladico za kuhanje z dodatnimi sestavinami, kot so jagode in celo sadje. Za kombinacijo priporočamo uporabo maline, jagode, jagode, češnje, kosmulje. Nekatere hostese dodajo medu, oreške in vino v pire.

Iz ocen žensk sledi, da se pire borovnice ne morejo le naviti, temveč jih tudi namestiti v zamrzovalnik. V tem primeru doda polovico količine sladkorja. Ta masa se namesti v plastične vrečke ali majhne plastične posode, ki so primerno shranjene v zamrzovalniku. Če v zimskem času želite praznovati sladko, sladko sladico, potem bo dovolj, da dobite posodo z marmelado iz hladilnika eno uro pred čajem.

Kaj ni pripravila hostesa borovnic podrgnila s sladkorjem za zimo. To borovnične palačinke, kolački, napitki. Borovnice so še posebej kombinirane s skuto. Mnogi ljudje zaliti z pire borovnice cheesecakes ali leni skuto cmoki. Bodite prepričani, da za zimo pripravite zdrave surove marmelade in uživajte v bogatem okusu borovnice!