Berry Pie na Kefirju: preprosti recepti

Dišeča torta z jagodami na kefirju ni zaman za univerzalno sladico. Prav tako je primerna za družinsko večerjo in za praznično mizo. Pripravljen je po več različnih receptih, od katerih bo najpreprostejši predstavljen v današnjem članku.

Kateri kefir je primeren za takšno peko?

Za dober preskus je zaželeno, da se uporabi fermentirani mlečni izdelek, katerega vsebnost maščobe je vsaj 2,5%. Imeti mora beli odtenek in enakomerno konsistenco.

Pri izbiri kefirja je priporočljivo posebno pozornost posvetiti datumu proizvodnje in življenjski dobi. Pri pečenju je priporočljivo, da dodate le svež izdelek, ki nima znakov kislosti. Nizko kakovostni kefir bo končnemu kolaču prinesel neprijeten grenak okus.

V izbranem izdelku ne sme biti sadnih nadevov ali drugih umetnih dodatkov. Prisotnost teh sestavin lahko vpliva na okus in kakovost končnega pečenja.

Možnost z vanilijo

Ta preprosta sladica se peče dobesedno pol ure, tako da bo resnična najdba za tiste, v katerih se pogosto pojavljajo nepričakovani gostje. Če želite narediti torto z jagodami na kefirju, boste potrebovali:

• 320 gramov sladkorja;
• 3 jajca;
• 400 gramov jagod;
• 320 mililitrov kefirja;
• žlico pecilnega praška in vanilijevega sladkorja;
• Moka / s (koliko bo trajalo testo).

V globoki skledi združite jajca, normalno in vanilijev sladkor. Vse je dobro stepeno, in v nastalo mešanico dodamo pecilni prašek, topel jogurt in presevano moko. Končno testo se razdeli na dno toplotno odporne oblike, ne da bi pozabili na gradnjo odbijačev. Od zgoraj razprostrimo plast opranih jagod. Naslednja sladica je po želji posuta z majhno količino sladkorja in nato pečena v pečici. Pečemo hitra pita iz jagod na kefirju pri standardni temperaturi približno trideset minut. Pred serviranjem se posuti s sladkorjem v prahu in rahlo ohladi.

Opcija z rastlinskim oljem

Opozarjamo vas na še en zanimiv recept za peko doma, po katerem lahko sorazmerno hitro pripravite nežno in mehko sladico. V svoji sestavi ni sintetičnih dodatkov, zato je primeren tako za odrasle kot za otroke. Če želite narediti torto z jagodami na kefirju, boste potrebovali:

• 90 mililitrov rastlinskega olja;
• 200 gramov sladkorja;
• par jajc;
• 10 gramov pecilnega praška;
• 300 mililitrov kefirja;
• 450 gramov moke;
• ščepec soli;
• jagode.

V globoki skledi združite jajca, sladkor in sol. Vse dobro zmešano z mešalnikom. Za nastalo maso dodamo kefir, 80 mililitrov rastlinskega olja, pecilni prašek in moko.

Homogeno, rahlo vodeno testo se nalije na dno plesni, namazamo z ostanki rastlinskih maščob in prekrijemo s plastjo jagod. Pripravite sladico pri dvesto stopinjah za štirideset minut. Pred serviranjem se porjavi torta z jagodami na kefirju posuti s sladkorjem v prahu in narežemo na porcije.

Možnost v multicooker

To sladico bodo zagotovo cenile številne zaposlene ženske, ki ne morejo predolgo stati na štedilniku. Pripravljena je z zelo preprosto tehnologijo, ki jo lahko vsak začetnik obvladuje brez težav. Tokrat boste potrebovali:

• kozarec kosmulje;
• 200 mililitrov svežega kefirja;
• poln kozarec sladkorja;
• sveže jajce;
• 1,5 skodelice moke visoke kakovosti;
• čajna žlička sode, gašena s kisom;
• ščepec vanilina.

V globokem zabojniku združite jajca, sladkor in kefir. Vse to je rahlo zmečkano z mehurčki in zmešano s sodo, vanilijo, presejano moko in oprano kosmuljo. Nastala masa se nežno vlije v skledo z večnamensko kuhinjo, namazano z rastlinsko maščobo. Pripravite sladico v načinu "Peka" petdeset minut.

Možnost s kislo smetano

Sladica je odličen nadomestek za tradicionalne kremne pogače. Ima prijeten sladko-kisel okus in prefinjeno medeno aromo. Od tega recepta jellied pita z jagodami na kefirju vključuje uporabo določenega špecerija, se prepričajte, da preverite, ali imate pri roki:

• na ½ skodelice črni ribez ;
• 3 žlice medu in sladkorja;
• 200 mililitrov svežega kefirja;
• 5 velikih žlic sladkorja v prahu;
• 350 gramov moke;
• 3 jajca;
• čajna žlička sode;
• 100 mililitrov kisle smetane;
• 1,5 čajne žličke kisa;
• vanilin.

V globoki skledi združite jajca, med in sladkor ter rahlo zmešajte. V maso dodamo kefir, presejano moko in gašeno soda. Končno testo se vlije v ognjevarno obliko, na dnu katere so že položene oprane jagode. Pecite sladico na sto devetdeset stopinj pol ure. Nato se zmeša s kislo smetano, stepa z vanilijo in sladkorjem v prahu ter se vrne v pečico. Napolnite želatino pito z jagodami na kefirju na sto šestdeset stopinjah približno sedem minut.

Možnost z vabami

Pita, pripravljena po spodaj opisani tehnologiji, je zelo nežna in mehka. Ima prijeten kiselkast okus in dolgo ohranja izvirno svežino. Za peko potrebujete:

• 260 mililitrov kefirja;
• 240 gramov zdroba;
• 3 jajca;
• kozarec moke in sladkorja;
• 80 gramov masla;
• ½ soda s čajno žličko;
• kozarec češnje;
• ½ skodelice rdečega ribeza;
• 3 velike žlice sladkorja v prahu;
• 150 mililitrov mleka.

V globoki skledi zmešajte zdrob in kefir ter ga pustite vsaj pol ure. V ločeni skledi pretepite jajca s sladkorjem in dodajte staljeno, toda ne vročega olja, sode in moke.

V skoraj končano testo pošljite zdrob s kefirjem in zmešajte. Polovico nastale mase nalijemo na pekač. Na vrh nanesite rdeči ribez in češnje. Vse to se vlije preostalo testo in očisti v pečici. Pripravite torto z jagodami na kefirju v pečici, segreti na dvesto stopinj, do zlato rjave barve. Malo pred zaključkom toplotne obdelave se sladica enakomerno vlije s toplim mlekom, pomešanim s sladkorjem v prahu.