Goveji jezik in jedi iz njega

Govejega jezika velja za enega najbolj okusnih drobovine. Jedi, narejene iz nje, so okusne. Spregovorimo o tem, kako pravilno pripraviti ta izdelek doma.

Kaj kuhati iz govejega jezika

Poskusite narediti obogat z zelenjavo. Uporaba: goveji jezik, krompir, korenje, čebula, poper, sol, koren peteršilja, zelenice Meso operite pod tekočo vodo. V posodo nalijte hladno vodo, z zelenico in korenom peteršilja položite jezik. Kuhamo 1,5-2 ure. Pripravljenost jezika je določena na enak način kot katero koli drugo meso - morate ga preboditi z nožem, s čimer določite mehkobo. Nato ohladite jezik in juho preskočite skozi sito ali gazo. Ko je jezik hladen, ga olupite in razrežite na koščke. V rastlinskem olju morate pršiti čebulne obročke. Krompir in korenje olupite in narežite na majhne koščke. Goveji jezik lahko kuhate v lončkih, v ponvi, v ponvi. Naš recept uporablja keramični lonec. Na dno položite zelenjavo in meso, nato pa še plast čebule. Nadomestite sestavine, dokler ne napolnite posode. Nato jih zlijte z juho. Zapreti zelenjavo. Posodo postavite v pečico pol ure. Nekaj ​​minut, preden je pripravljeno, lahko potresemo s sirom. In pred služenjem - zelenice.

Goveji jezik v drobtinicah

Jezik se lahko ne samo ugasne, ampak tudi ocvrti. Za to uporabite drobtine. Poleg tega morate založiti moko, jajca, olje za cvrtje, lavrushko, koren peteršilja, poper in sol. Začnite s kuhanjem jezika. Kot v prejšnjem receptu morate izdelek sprati, dodati vodo in kuhati najmanj 2 uri. V vodo damo sol, koren peteršilja in laureo. Tako dolgotrajno kuhanje je potrebno, da se zagotovi, da se koža enostavno odstrani iz končnega izdelka. Nato izrežemo jezik na dolge rezine. V ponvi segrejte rastlinsko olje. Pripravite testo iz jajc, soli in popra. Blizu za udobje, dal ploščo moke in drobtine. Nato zavijte jezik v moko na obeh straneh, potopite v testo za jajca, v drobtine in pošljite maslo. Na vsaki strani pečemo nekaj minut. Za meso lahko naredite preprosto, a okusno omako. Za njega potrebujete majonezo in kislo smetano v razmerju 50/50 in soljeno kumare, narezano na majhne koščke. Vse skupaj zmešamo in s to omako serviramo goveji jezik.

Salata iz jezika

Za pripravo take solate morate imeti pri roki jezik, krompir, jajca, sir, majonezo, sol, zelenjavo in poper. Solata je narejena v plasteh, število izdelkov pa se določi na podlagi želene velikosti jedi. Lahko omejite enkratno ponavljanje plasti, lahko naredite dve ali tri ponovitve. Zato je treba najprej zavreti jezik. Pravila za ta postopek so že opisana zgoraj. Prekuhani kuhan proizvod. Položite dno sklede za solato v enakomerno plast. Narežemo na čebulo in jo položimo na meso. Razmažite z majonezo. Kuhani krompir fino sesekljan in dal naslednji sloj. Naprej - plast majoneze. Tri kuhana jajca z ribežem ali drobno narežemo z nožem. Na jajca znova položimo plast čebule. Mastimo z majonezo. Nato ponovite plasti ali dokončate solato, škropite vrh z naribanim sirom in okrasite z zelenimi.