Recept za govejo juho

9. 3. 2019

Zgodovina juhe

Schi je ena najbolj priljubljenih, priljubljenih in starih ruskih jedi. Obstaja predpostavka, da so se pojavili že pred sprejetjem pravoslavja v devetem stoletju našega obdobja, ko so bili kupus prineseni iz Bizanta. V teh dneh je ime te jedi zvenelo malo drugače - st. Narejeni so bili ne samo iz zelja, temveč tudi iz repa. Na začetku je bila preprosta zelenjavna juha. In veliko pozneje so klicali samo teleta juhe z zelje. V nekaterih staromodnih virih je omemba kosov Borschta. Odvisno od komponent so bili razdeljeni na »prazne« ali »bogate«. O pomenu te jedi pravi vsaj tako stara, toda še danes običajen govor - juha in kaša - naša hrana. Od starih časov se je kulinarična umetnost gospodinje presojala po načinu kuhanja te juhe. S to jedo je še vedno povezana z maso ruskih besed in pregovorov.

Začnite kuhati

recept za juho Zdaj, od teorije do prakse. Razmislite o receptu za juho. Potrebovali boste funt mesa (govedino ali svinjsko meso). To je treba dati v ponev, vlijemo hladno vodo, dodamo celo čebulo, začimbe - poper (ne tal), t lovorjev list in eno koren peteršilja. Kuhamo dve uri, občasno odstranimo kuhano peno. Eno uro po tem, ko ste postavili lonec na ogenj, solite in napnite juho. Izvlecite čebulo in koren peteršilja, ju odstranite. Dodajte dva krompirja v juho - eno celoto in eno narezano na rezine. Kuhajte dokler ni pripravljen. Nato zmešamo celi krompir, da bi juho zmešali. Zdaj morate narezati mlado zelje in ga dodati v ponev. Korenje narežite na trakove in jih zamašite, jih pošljite v juho. Dvajset minut, narežite čebulo in nalijte v posodo. Oddaja kuhati scham, zmanjšanje toplote. Sesekljite peteršilj in dodajte v posodo. Po tem lahko ugasnete ogenj in pustite juho petnajst minut. Potem jih lahko postrežemo na mizo. Ne pozabite napolniti s kislo smetano.

Govedina, mešanica in krompir

juha krosheva receptKako kuhati juho Lahko ga kupite v trgovini, če želite prihraniti čas. Vendar pa je bolje, da fermentira zelje sami. Cut majhno glavo zelja, zbadanje korenje, premešamo. Dodajte žlico sladkorja, 3 žlice. l sol in nekaj listov suhega lovorja. Potem se spomnite z rokami, dokler zelje ne postane mehko. Občasno ga potiskajte. To lahko storite z nožem ali s posebno palico. V petih dneh bo izvorni material pripravljen. Popecite ga v ponvi s čebulo. Predpripravite meso, bolje goveje meso. Peel tri ali štiri krompir, drobno sesekljajte. Pol ure, preden je goveje meso pripravljeno, jih pošljite na posodo za meso. Deset minut kasneje prelijte pečeno. Korenje peteršilja in zelene sesekljite v juho.

Posoda iz krosheve

kako kuhati juho iz zelja Naslednji recept za juho vam bo omogočil pripravo okusnega in hranljivega proizvoda. Če želite to narediti, boste morali, med drugim, drobno sesekljan kis. To bo tako imenovana juha krosheva. Spodaj našteti recept bo omogočil pripravo juhe, ki bo imela boljši okus kot jed z belim zeljem. Postavite lonec na ogenj in počakajte, da voda zavre. Nato vrzite krompir, narežemo na koščke in kuhamo, dokler se ne zmehča. V tem času, malo sesekljano čebulo in korenje v ponvi in, seveda, malo juhe (pet žlic kislega zelja). Po tem, kuhani krompir narežite desno v ponvi. Tam nalijte pečeno. Kuhamo, dokler se zelje ne zmehča, kar je približno eno uro. Po tem izklopite ogrevanje, pokrov posode pokrijte s pokrovom, pustite, da njegova vsebina stoji nekaj časa. Ta jušni recept je primeren za vegetarijance. Vendar, če želite, lahko juho iz krosheva kuhamo z mesom. Če želite to narediti, najprej zavrite kos svinjine ali govedine. Recept za shchi, med drugim, predvideva polnjenje kopra in kisle smetane iz pripravljene jedi.