Marelična marmelada. Recept za debelo marmelado in "jantarne kroglice"

Medeno sadje

Južni plod so marelice. Zaradi velikega števila vročih poletnih dni so plodovi nasičeni s sončno energijo in v aromi spominjajo na med. Meso marelic je sladko, se topi v ustih. Ti plodovi so še posebej priljubljeni pri otrocih. In za dober razlog, ker so zelo koristne. Marelice vsebujejo poleg vitaminov tudi snovi, ki izboljšujejo spomin in delovanje možganov. In z redno uporabo svežega in suhega sadja se raven hemoglobina v krvi dvigne, normalizira se delovanje srčno-žilnega sistema. Odličen okus se ohrani tudi po toplotni obdelavi. Pripravite kompot, žele, marmelado, marelični džem. Recept za te jedi lahko najdete v vsaki kuharski knjigi. Obstaja veliko možnosti. Isti članek opisuje dva načina, kako obdelati marelice. Jamski recepti se med seboj nekoliko razlikujejo. Izberite jed, ki vam najbolj ustreza.

Debeli džem

Opazovanje predlaganih razmerij, lahko enostavno kuhamo običajno debelo marelični džem, katerega recept je naveden spodaj. Plodovi ustrezajo vsem: celo in malo prezreli. Razdelite marelice (2 kg) na rezine, po potrebi jih narežite na enake dele. Nato dodamo sladkor (1 kg) in pustimo nekaj ur.

Po tem bo sadje zagnalo sok.

Zamašite marmelado v nekaj trikih, dokler ne postane debela.

Po želji dodamo malo citronske kisline. V čistih kozarcih zavijte marmelado in jo zavijte.

Marelice v sirupu. Amber Balls Jam Recept

Taka zimska priprava vam bo dala poseben videz. Cele marelice z nukleolusom v notranjosti in celo v čistem sladkornem sirupu so videti čudovito. Plodovi morajo biti zreli, vendar morajo biti tesni, mehki, ko se kuhajo, se razpadejo. Ta pogoj je še posebej potreben, da ostanejo nukleoli znotraj marelic tam, če je mogoče, do konca kuhanja. Tudi nedokončani plodovi se ne smejo jemati - ne morete nežno dobiti kosti. Torej, kako narediti to marmelado? Recept vsebuje dve glavni točki: pripravo sirupa in pripravo sadja za kuhanje. Kuhamo en kilogram sladkorja, raztopljenega v kozarcu vode. Ta močan sirup se rahlo ohladi. Od marelic (1 kg), previdno odrežite eno stran, odstranite kosti s pinceto. Razdelite jih s kladivom. Nukleoli se postavijo nazaj v vsak plod. Lahko zberete več vnaprej marelične jame, in nato na nekaj kosov. "Polnjeni" plodovi se nalijejo s toplim sirupom in damo čez dan. Ne pozabite občasno potopiti in obrniti pop-up marelice za boljšo impregnacijo sladkorja. Naslednji dan kuhajte marelični džem 5 minut. Recept za kuhanje nujno vključuje kuhanje v več fazah, to je 4-5 dni za 5-7 minut. Kot rezultat, marelice so pridobljeni cele, in sirup bo postal jantar. Na zadnjem sprejemu nalijte vroče marmelade čez sterilne kozarce in jih zavite. Čudovita poslastica je pripravljena!