"Aperol brizga": recept, sestava in razmerja najbolj priljubljenega evropskega koktajla

"Aperol brizga" - eden od trendovskih koktajlov v Evropi. Danes je pijača z oranžno-oranžnim odtenkom najdena na najbolj hrupnih zabavah, terasah v velikih mestih in v prijetnih restavracijah na obalah Sredozemskega morja.

Koktajl je dobil ime po grenkem likerju Aperol, ki je bil prvič izdelan v italijanskem mestu Padova leta 1919. Sestava lahkega aperitiva vključuje rabarbo, pomaranče, encijan, sadje cinchona, pa tudi aromatična zelišča iz okolice Piemonta. Kot se je izkazalo, je grenkoba citrusov idealna za "Spritz", katerega sestava temelji na mešanju brezalkoholnega tonika in lokalnega vina. Kot rezultat te kombinacije pojavil Aperol Spritz - koktajl s prijetno tartness, ljubil milijone Evropejcev.

"Aperol brizga": recept, razmerje

Ta osvežujoča pijača z nizko vsebnostjo alkohola s sadnimi notami, zmerno zračenje in grenkost citrusov je v Benetkah zelo ljubljena. Turisti in lokalni prebivalci pijejo okoli 300.000 koktajlov na dan. V "Aperol brizgi" samo 3 komponente, in preprostost njegove priprave vam omogoča, da bi sami doma.

Dobro znani delež »3: 2: 1« je dober, vendar ne tako kategoričen. Nekateri natakarji priporočajo zmanjšanje količine vode in povečanje grenčic. Če se odločite, da nekoliko spremenite recept "Aperol brizgo" in uporabite drug liker namesto Aperol, potem pogumno sledite razmerju "1: 1: 1".

Klasična različica je zelo priljubljena v Padovi. V Benetkah na primer pripravimo pijačo na osnovi suhega belega vina, v oranžni rezini pa dodamo slano oljko. V angleških barih so dodali gin - prav tako zanimivo možnost.

Za Aperol Spritz boste morali napolniti Rocks ali velik vinski kozarec z ledom (200 g). Namesto tega lahko jedi močno ohladite v zamrzovalniku. Dodamo Prosecco šampanjec (60 ml), Aperol grenko (40 ml), nato pa soda ali soda (20 ml). Nekaj ​​sestavin zmešajte. Okrasite kozarec z oranžnimi rezinami in uporabite končno pijačo skozi slamo.

Cocktail "Aperol brizga": recept s šampanjcem

Aperol Spritz je mogoče pripraviti na več načinov, vendar med njimi ni veliko razlik, saj sestava temelji na enakih sestavinah. Če vam je všeč klasični koktajl, in vaša duša je zahtevala "banket", poskusite pripraviti pijačo s svežo pomarančo, ki je zelo priljubljena med evropsko mladino.

V skladu z receptom "Aperol brizga" s koščki citrusov, najprej napolnite kozarce z ledenimi kockami. Pour v suhem šampanjec Bosca (prodajajo v skoraj vsak supermarket v Rusiji). Nato dodajte Aperol grenko. Naprej peneča voda ki jih lahko po želji zamenjate z nekoliko manjšo količino tonika. Oranženo meso narežite na majhne koščke in v kozarec vržite kozarec. Mešajte in zaužijte skozi tubo v majhnih požirkih, da popolnoma uživate v njenem osvežujočem okusu.

Možnost kuhanja z poletjo

Vsak recept "Aperol brizga" se začne s hladilnim steklom. Vendar pa v tej izvedbi jedi napolnimo ne le z ledom, temveč tudi z oranžno lupino, katere količina je urejena glede na osebne preference. Vlijte 100 ml suhega italijanskega penečega in 50 ml Aperola. Nato dodajte približno 50 ml peneče vode in pijačo privoščite prijetno. Premešajte, pomagajte sebi in svojim prijateljem ponudite osvežujoč poletni koktajl.

Nasveti in triki

Po klasičnem receptu se Aperol likerju doda Aperol brizgi in ga ne priporočamo zamenjati. Veliko ljubiteljev eksperimentov je poskušalo z Camparijem narediti koktejl, vendar pa je bilo po ocenah rezultat popolnoma drugačen.

Kot lahko vidite, je zelo enostavno in hitro pripraviti koktajl. Toda za najboljše rezultate upoštevajte naslednje dejavnike:

• Prosecco: kot je navedeno zgoraj, lahko uporabite katero koli drugo peneče vino, vendar mora biti vino čim bolj suho.
• Led: vzemite čim večje kocke, da bo pijača postopoma razredčena. Prav tako ne pozabite ohladiti kozarcev.
• Voda: v klasični različici mora biti soda ali seltzer. Lahko pa uporabite običajno soda, nekateri pa nalijejo tonik.

Zelo pomembno je, da koktajl postrežemo s slamo, da ga lahko pred uporabo zmešamo. V nasprotnem primeru namesto osvežujoče poletne pijače z nizko vsebnostjo alkohola, najprej poskusite "lep" okus vode in penečega, nato pa grenkobo "Aperola".