Bela breza solata: recept. Bela breza solata s suhimi slivami, piščancem, gobami ali jabolki

Ta slavni, zelo originalna solata "Bela breza" lahko krasi vsako praznik. Obstajajo različne možnosti za njegovo pripravo. Sestavine so lahko drugačne. Najpomembneje je pravica do izdaje in dekoracije.

Drobnosti jedi

Vrhunec zasnove je, da solati da barvo brezove lubja. Bela podlaga mora biti okrašena s črnimi črtami, lahko so narejene iz suhih sliv, iz črnih oliv, pa tudi z vijoličnimi listi bazilike. Posebej prefinjeni kuharji so okrašeni s črnimi jajci. Ozadje lahko dajemo s kislo smetano ali majonezo. Original bo na vrhu posuto z naribanim jajčnim beljakom ali svetlobo razvrščenim sirom. Solata iz bele breze - recept napihnjena solata. Predlaga se, da izberete eno od dveh tehnik kuhanja. V prvi izvedbi je solata položena v slojih v globoko prozorno skledo za solato, vrh pa je narejen v obliki brezovega lubja, v drugem primeru pa je položen v ravne posode v obliki breza. Druga možnost je videti precej bolj izpopolnjena.

Klasični recept

Gostje bodo prijetno presenečeni, ko bodo na mizi videli solato iz bele breze. Klasični recept vključuje naslednje sestavine:

• 3 jajca;
• šampinjoni sveže - 250 gramov;
• piščančji file;
• ena čebula;
• 2 kumare;
• suhe slive - 5-7 kosov;
• sončnično olje;
• majoneza;
• zelenice

Šampinjone in čebulo je treba popeči sončnično olje. Kuhamo piščančji file, potem ko se ohladi, narežemo na majhne krožnike in kumare. Vrela jajca narežite na ribo. Posušite suhe slive še nekaj časa in jih narežite na tanke trakove. Najpomembnejša stvar je, da pripravimo solato. Pomembno je, da ne pozabite dodati soli na vsako plast in dobro obdati z majonezo. Prvi sloj so kumare, nato piščanca, jajca in gobe. Vrh je dobro prevlečen z majonezo ali kislo smetano. Lahko mešamo kislo smetano in majonezo, dobiš nenavaden okus po okusu. Naslednje, iz črnih trakov suhih sliv. Na koncu solate "Bela breza" je okrašena z zelenico. Popolnoma bodo videti zeleni listi solate, ki bodo posnemali listje breze.

Bela breza s slivami

Ta recept je zelo podoben klasični, samo v tej izvedbi bo potrebno veliko več suhih sliv. Uporablja se kot ena od plasti. Za to solato so potrebni naslednji izdelki:

• 200 gramov svežih gob;
• ena čebula;
• tri jajca;
• 250 gramov suhih sliv;
• 300 gramov piščančjega mesa;
• 2 sveži kumarici;
• zelenice;
• sončnično olje;
• majoneze.

Piščančje meso je kuhano in narezano na kocke, pol obroči čebule. Gobe ​​so prekuhane s čebulo v sončničnem olju. Po tem, da morajo zložiti v cedilo, da bi priložnost za odvajanje odvečno olje. Kumare bolje narežemo na trakove. Jajca v majhnih kockah. Namočite suhe sliv za 8 minut, posušite in narežite na majhne kocke, narežite nekaj kosov, da okrasite solato. Določimo nadaljnje plasti, od katerih je vsaka obložena z majonezo. Suhe slive so na dnu, nato gobe s čebulo, nato piščanca, jajca, kumare. Vrhnja solata je okrašena s kockami suhih sliv in zelenja. Izdelava solate "Bela breza", recept s suhimi slivami (tehnologija kuhanja) se lahko nekoliko spremeni. Na primer, namesto ocvrte čebule, uporabite čebulo, marinirano v kisu, namesto ocvrte gobe, ki so nasoljene ali vložene.

Recept piščančja solata in gobe

Pri pripravi te jedi je veliko modifikacij, ena izmed njih je solata iz bele breze s piščancem in gobami. Zahtevala bo:

• kuhano piščančje meso;
• 300 gramov svežih šampinjonov;
• čebula;
• suhe slive - 7 kosov;
• 2 jajca;
• 2 kumare;
• sončnično olje;
• majoneza;
• zelenice

Sprva se gobe in čebula pečejo v rastlinskem olju, piščančje prsi kuhajo in narežemo na majhne kocke. Kumare so sesekljane enako kot dojke. Jajca so naribana. Surovka se zlije z vodo, nato jo previdno osušimo. Sledi sama zasnova solate. Potrebno je slediti temu zaporedju: popeceno čebulo navzdol, nato prsi, jajčni beljak, kumare in jajčni rumenjak. Majoneza je premazana z vsako plastjo, vrh pa je okrašen po svoji presoji. Lahko naredite, na primer, travo kopra ali peteršilja in tam položite marinirane gobe.

Možnost kuhanja z jabolki in sirom

Obstaja še en recept za znamenito jed - solata iz bele breze z jabolki. Tukaj boste potrebovali:

• 3 jajca;
• ena čebula;
• Piščančje meso;
• veliko zeleno jabolko;
• sir 130 g;
• oljke;
• majoneza;
• sončnično olje.

Kuhanje

Piščančje meso je treba zavreti in ga narezati na tanke trakove. Narezano meso mora biti približno polovica običajnega stekla. Tri jajca kuhamo na trdo kuhana in ločimo z rumenkami in belkami. Jabolko se olupi in vtira v srednje trpek. Čebulo narežemo na obročke in cvrtimo v rastlinskem olju. Tudi sir bi moral biti zmlet. Vrstni red plasti v tem receptu mora biti naslednji: ocvrta čebula, piščanec, beljaki, majoneza. Nato znova postavimo jabolko, sir, rumenjake in majonezo. Zgornji sloj je lahko okrašen z oljkami.

Jetrna solata

V tej različici se piščančji file nadomesti z jetri, za dekoracijo pa se uporabljajo oljke ali oljke. Če želite to narediti, kuhajte 1/2 kg jeter in ga zmeljemo na ribe ali z uporabo živilskega procesorja. Ena korenček in čebula sta narezana in ocvrta v rastlinskem olju. Prav tako je potrebno zavreti dva krompirja in štiri jajca, jih narezati v predelovalcu hrane, beljakovine pa ločiti od rumenjakov. Naslednja je solata iz bele breze. Prvi sloj položimo kuhana jetra, nato zelenjavo, nato krompir, rumenjake in beljakovine. Za ustvarjanje podobe bele breze, majoneze ali kisle smetane se pogosto uporabljajo, in črne oljke za pike. Poleg tega lahko posadite tudi pikavico iz paradižnika ali paprike.

Bela breza solata z rakovimi palicami

Izjemna stvar pri tem receptu je, da uporablja vložene ali vložene gobe in rakovice, ki se odlično dopolnjujejo z drugimi sestavinami.

Za to solato bo potrebno:

• dve žarnici;
• soljene (vložene) gobe - 200 g;
• trdi sir - 200 g;
• palice iz rakovice - 230 g;
• listi solate;
• majoneza;
• rastlinsko olje.

Čebulo se ocvrti v rastlinskem olju, sir se zmelje, rakaste palice narežemo na majhne kocke. Na dnu posode so lepo položeni solatni listi, nato pa polovica norme rakovastih palic, vse je namazano z majonezo, nato pa pride plast plastičnih gob s čebulo in pol grato sira, majoneza. Nato se plasti ponovno ponovijo. Na zgornji sloj majoneze so postavili trakove iz suhih sliv.