Kaj narediti iz mletega mesa in krompirja?

Ne preveč natančen izračun razmerja sestavin - in imate dodatno polnjenje levo. Kaj naj naredim, da je bila družina zadovoljna in da je bilo dovolj za načrtovano jed? Spomnimo se: imamo ostanke, tako da nekaj globalnega ni več ideja. Obstajajo tudi pogoste variante, pri katerih obdelovanec v hladilniku še vedno ostaja (in v zadostni količini), njegova tradicionalna uporaba pa je že postala dolgočasna. Verjetno je morala vsaka hostesa trpeti več kot enkrat, izumiti, kaj narediti za mleto meso, razen za mesne kroglice. In če nujno potrebujete hrano - to je na splošno katastrofa! Nenaden prihod gostov v nepripravljene lastnike se bo potopil v paniko najbolj dosledne in uravnotežene osebe.

Paradižnik-harmonika

Za začetek, kaj narediti za mleto meso hitro - za čas, ki ga bodo nepričakovani gostje porabili, da pridejo do vaše hiše od postaje. Dober prigrizek - in skoraj v trenutku - se lahko kuha samo z mletim mesom, paradižnikom in čebulo v hiši. Prvič, paradižnik je zarezan v treh vzporednih rezah, ki ne dosežejo konca - podobne vrste ventilatorja. Končnemu mesu dodamo zdrobljen čebulo, zmes solimo, prelijemo in odtrgamo, da se sprosti odvečni zrak. Notranje strani kosov so tudi rahlo aromatizirane s soljo in nato napolnjene z mletim mesom. Paradižnik se namesti v naoljeno obliko, na vsak paradižnik se namesti obroč vroče paprike (če vam je všeč vroče), vse vlijemo z razredčeno paradižniko in v pečico, segreto na 180 ° C. lačni gostje. Mimogrede, če se vam mudi, ne morete narediti harmonic, ampak preprosto odrežite vrhove paradižnika in napolnite sadje z mletim mesom.

Prigrizki

Ta jed ni primeren le za tiste, ki iščejo, kaj narediti za mleto meso za sorodnike, ki so nenadoma pobarvali na pragu, ampak tudi za tiste, ki imajo radi okusen zajtrk. Kosi osmih velikih šampinjonov se drgnejo skupaj z velikim čebulo. Masa se kombinira s tretjim kilogramom mletega mesa, v njem se vleče jajce in polijejo najljubše začimbe. Rezine dolgih hlebcev se namazajo z mletim mesom in na obeh straneh ocvrtejo. Začeti je treba s tem, kje. Ko postrežete, postavite vejico peteršilja na vrh - zajtrk ali okusen prigrizek je pripravljen.

Meatloaf

Ta jed je najboljša stvar, ki jo lahko naredimo iz govedine: izkaže se sočno, dišeče in dovolj hitro. Bela štruca, namočena v mleko, rahlo stisnjena in kombinirana z mletim mesom. Osnova je soljena, posejana, v njej se vleče jajce in masa se zmeša do homogenosti. Ostala dva jajca sta razžvrkljana z mlekom in pečena bujna omleta. Hkrati je zazharka narejena iz sesekljane čebule in naribanega korenja. Žarometi so nameščeni na folijo s sorazmerno debelo plastjo, na njej je postavljen omlet, vrh pa se ocvrti. Zavrtite zvitke s sprostitvijo folije, tako da se ne konča v notranjosti. "Klobasa" se namesti v pečico in peče do rdečila. Občasno morate na posodo naliti vodo.

Jajcevec

Na splošno je seznam, kaj narediti iz mletega mesa v pečici, zelo dolg in raznolik, še posebej, če kombinirate meso z različno zelenjavo. Ponujamo vam recept, ki vam bo priskrbel posodo, ki je povsem primerna na praznični mizi, pa tudi pripravo tako preprosto, da je primerna za običajno večerjo. Kilogram jajčevcev izpere in odstrani potaknjence. Vsako zelenjavo se razreže; pulpa se odstrani iz obeh polovic z žlico. »Čolni« so se nasolili in pustili za seboj četrt ure, tako da je prišlo do prekomerne grenkobe s sokom. Žarnica se razpade in peče. Ko doseže zlato, se doda sesekljana pulpa jajčevcev. Rdeča - pol kilo mletega mesa, ocvrtega; se bo porjavila - pola kozarec razredčene paradižnikove paste se vlije, masa pa bo še deset minut. Končno polnilo se porazdeli v polovicah jajčevcev, posuje z naribanim sirom in potegne v pečico, dokler se zelenjava ne skuha. Jajčevec je pripravljen za uporabo, ko ga lahko zlahka prebodemo.

Paradižnikov užitek

Če ne veste, kaj narediti iz mletega mesa, kar ni dovolj za velike projekte, dobite velike hladne paradižnike iz hladilnika - za njih je samo sezona, so poceni in obstaja veliko izbire. Vsak paradižnik je opran, potem pa je previdno odrezal luknjo v peclju. Priporočljivo je, da je ne prevelika, ampak da lahko izvlečete čim več "drobcev". Surovo mleto meso zmešano s sesekljano čebulo, zdrobljenim česnom in začimbami - vse to izključno po vašem okusu. Nadev se pošlje na paradižnik; na vrhu je lepo položena majhna kupa naribanega sira. tretjino ure v pečici - in lahko se počutite kot razvajen gurman.

Navy testenine

Obrnimo se k temu, kaj narediti za mleto meso za vsakodnevno uporabo. In testenine na pomorski način - večni, najljubši in nepozaben recept. Tisti, ki ne marajo te jedi, so ga zagotovo pripravili iz obara, kar je pokvarilo vse vtise in občutke. Po mislih je pripravljen iz naravnega nadeva. Najprej se v rastlinskem olju dovoli sesekljana čebula in par zdrobljenih česnov. Nato dodajo mesno komponento, približno pol kilograma. Potrebno je popražiti mleto meso, nenehno mešanje in lomljenje velikih grudic z vilicami ali lopatico. S skoraj popolno pripravljenostjo se paradižnikova pasta doda v količini ene polne žličke in pol kozarca vode, mleto pa je pod pokrovom. Testenine so kuhane, po možnosti - dolge, trde sorte. V končni obliki so kombinirani z mletim mesom, segretim z njim, in ko jih postrežemo, jih posujemo z naribanim sirom.

"Ježi"

Zdaj pa razmislite kaj je mogoče narediti iz mletega mesa in riž. Ta trava se odlično kombinira z mesom, zato jih lahko v kompletu uporabljate veliko. Recept, ki ga ponujamo tukaj, pritegne pozornost s prostorom za kulinarično domišljijo: osnovna jed se lahko obogati ne le z različnimi omakami, temveč tudi z nadevom, ki je obtičal v ježku, in prilozenimi jedmi, ki jih ponujamo - običajno solate, saj so naše kroglice popolnoma neodvisne jedi. 800 gramov mletega mesa je začinjeno z začimbami, soljo, česnom in čebulo. Nepopolno steklo riža (izberite lepljive sorte krasnodarske vrste) se kuhajo, dokler ni pol kuhano. Ohlajeno kašo kombiniramo z mletim mesom, dopolnimo z dvema jajcema in zmešamo, dokler se riž enakomerno porazdeli po volumnu. Oblikovani koloboki. Pekač je namazan z maslom, nad njim so položeni “ježi” in polnjeni z omako iz pakiranja srednje maščobne kisle smetane (40 ml), pol skodelice majoneze in treh žlic paradižnikove paste. Lahko ga zamenjate s kečapom, šele nato ga morate dodati malo več. Nenavadni kotleti se eno uro shranijo v pečico, nato pa ponosno hitijo na mizo.

Beloruski "čarovniki"

Če vprašate navadnega domačega kuharja, kaj narediti iz mletega mesa in krompirja, je veliko ljudi težko odgovoriti. Medtem je na voljo veliko izbire. Če niste zelo leni, se učite iz izkušenj vaših slovanskih sosedov. Surovi krompir se vzame - veliko, ne manj kot kilogram in pol. Očistite in obrišite z drobnim ali srednjim trčkom. Masa se premakne na cedilo, da se sok zloži. Glavna stvar je, da ne pretiravate in ne obremenjujete vseh: "testo" naj ostane mehko in rahlo vlažno. Škrob se izloči iz krompirjevega soka ob stoje. Po odcejanju tekočine se vrne v maso krompirja. Surovo jajce pripeljejo noter, podlaga se nasoli in premeša. Vzemimo dobro bučo "testa", poravnamo v tortiljo, žlico mletega mesa postavimo v sredino (sol, poper, čebula - vse je kot kotleta, samo brez jajca) in se zvije v kroglo. V dobro segretih maščobah ali maslu se "čarovniki" pražijo na dober tan, dajo v posodo, odporno na toploto, nalijejo s kislo smetano in pečejo približno 40 minut v pečici.

Pečemo z mletim mesom

Kdor se neradi vmešava v plavajoče in valjanje, lahko v francoščini pripravi analogno meso. Olupljeni krompir se narežemo na krožnike, čebulo (lahko naredimo veliko, ne bo pokvaril okusa v tej posodi) - polobroči. Namaščen žagar je obložen s krompirjem - tesen, tako da ni vrzeli, vendar ne v več plasteh. Čebula se raztrese na vrhu in posuje z zelišči. Nato se mleto meso razširi po površini in doda okusu. Naslednji sloj je ponovno čebula, končni - krompir. V kozarec juhe majoneze razredčimo s kislo smetano (razmerje je vaše podjetje), omako se vlije v obliko in jo odstranimo v pečici. čas, ki ga je porabil, je odvisen od stopnje obremenitve - od pol ure do ure. Ogrevanje je nastavljeno na povprečno med 160 in 180 stopinj.

Lončarski čudež

Ljudje, ki so že enkrat po naključju kupili lončke zase, so že dolgo znali ceniti njihovo preudarnost in kulinarično pismenost - nobena druga metoda obdelave ne more nadomestiti kuhanja v lončkih. Z mletim mesom se v njih izkaže le kuharska mojstrovina.

1. Čebula se razpade na pol obročke, krompir pa na kocke ali na tanke rezine.
2. V ponev doda čebulo k preglednosti.
3. Krompir se položi in ocvrti (brez odstranjevanja čebule) na svetlo rdečilo.
4. Vsebina ponve se razporedi v lončkih, na njenem mestu pa se nadeva nadev. Treba je ocvrti do porjavitve.
5. Meso gre na vrh krompirja, podprto in dodano.
6. Vsak lonec je napolnjen s kislo smetano ali majonezo. Tekočina ne sme napolniti posode več kot dve tretjini: pri pečenju bodo dali svoj sok in če se izkaže, da je preveč, se bo jed skrčen.

Štirideset minut kasneje se lahko vaša čarobnost v loncu prenese na glavo mize. Po želji lahko v procesu kuhanja dodamo raznovrstno zelenjavo (v takem podjetju so še posebej dobre gobe). Ljubitelji italijanske kuhinje lahko potopijo s sirom pet minut, preden izvlečejo lonce. In tako v zvezi s začimbami ni nobenih omejitev, razen njihove združljivosti - tako med seboj kot s sestavinami jedi.

Seveda ti recepti ne izčrpajo seznama, kar lahko celo neizkušen kuhar naredi iz mletega mesa. Izbrali smo le tiste, ki dajejo najbolj slastne rezultate. Vendar pa se lahko zanašate na njih in eksperimentirate z uspehi - in delite svoja kulinarična odkritja s prijatelji.