Kaj je restavracija? Pomen, izvor, sinonimi

Kaj je restavracija? Ta beseda je zastarela, saj v našem življenju danes ni takšnega predmeta. Zato ni povsem jasno, kaj to pomeni. Čeprav so praviloma povezana z gostilno, ki je obstajala v starih časih. Več o tem, kaj je pub, bomo govorili v današnjem pregledu.

Glejte slovar

Kaj je povedano o pomenu besede "tavern" v slovarju? Praviloma sta podani dve interpretaciji:

1. V preteklosti je bil hotel ali gostilna z restavracijo. ("Ko je Pyotr Grinev prispel ponoči v Simbirsku, kjer je moral ostati za en dan za nakup potrebnih stvari, se je ustavil v gostilni.")
2. Najnižja restavracija. ("Zaradi pomanjkanja denarja so morali popotniki imeti zajtrk v nekakšni zaprti gostilni, ki se nahaja nedaleč od ceste").

Etimologija

Jezikovni predmet, ki ga proučujemo, začne s kroženjem v ruskem jeziku iz časa Petra Velikega. O izvoru besede "gostilna" danes raziskovalci nimajo soglasja. Razmislite o nekaterih različicah.

1. Obstaja predpostavka, da je neposreden vir njenega pojavljanja v ruskem jeziku zastarele besede poljske traktjernije - "tavern" in traktjer - "pub joker".
2. Max Fasmer verjame, da gre za italijansko trattoria v smislu "gostilne, restavracije".
3. Po P.Ya. Črna, mogoče je izvirati iz nizozemskega glagola trakteren, kar pomeni "zdraviti", ali iz nemških traktieren, ki ima enak pomen.
4. Vir se nanaša tudi na zastarelo besedo iz nemščine, Traktieren - „gostilničar“ in francosko (prej z enakim pomenom) traiteur.
5. Številni raziskovalci izrazijo izraz latinski trak, ki naj bi bil preveden kot »zdravim«. Drugi jim nasprotujejo, glede na to, da je traktat, ne pa »zdravljenje«, ampak »vabilo«. Glede na slednje je iz te besede nastala latinska traktorija v smislu »povabila«. Drugi pomen te besede je bil ukaz cesarja, ki je določenemu posamezniku predpisal vsako pomoč pri njegovem uradnem potovanju. Kasneje je iz njega izvirala italijanska trattoria.

Ljudska etimologija predlaga različico, ki kaže, da je izraz, ki ga proučujemo, povezan z besedo »trakt«. In v tem je določena logika, saj so bile ob konjih veliko gostiln - velikih vozišč. To razlago lahko najdemo danes v številnih literarnih virih.

Sinonimi

Na najboljši način, da se naučite, kaj je restavracija, razmislite o sinonimih za to besedo, od katerih je veliko število. Te vključujejo:

• hotel;
• restavracijo;
• gostilna;
• gostilna;
• bar s prigrizki;
• gostilna;
• gostilna;
• Shalman;
• klet;
• klet;
• dukhan;
• gostilna;
• trattoria;
• obkrožen;
• osteria;
• pitna hiša;
• obrat za pitje.

Restavracije v Rusiji

Če upoštevamo vprašanje, kaj je gostilna, se pogovorimo o ruskih institucijah te vrste. Njihov položaj je izšel leta 1861. "Gostilna" se je sklicevala na prostor, ki je odprt za javnost. Prav tako najema sobe "z mizo" ali pa prodajo hrane in pijače.

Hkrati je bil obvezen tudi drugi znak za gostilno. Zato je bila v določbi posebej poudarjeno, da če institucija najema prostore »brez mize«, in tudi če kuhinjska ali slaščičarna izdeluje jedi za odvoz, potem ne spadajo v konobe.

Domneva se, da je bila prva takšna gostilna odprta v Sankt Peterburgu na Trinity Pier v času Petra I, leta 1720. Vseboval je pijače, ki so bile namenjene prihodu njegovega veličanstva na svečane dni. Najprej naj bi se konobe ustavile, ko je potovala privilegirana javnost. Kasneje so restavracije začele izstopati. V 19. stoletju so se začele pojavljati gostilne, ki so predstavljale nizke gostilne za nepretenciozne goste.