Vegetarijanske solate: kuharski recepti

Vegetarijanske solate so v zadnjem času postale vse bolj priljubljene v sodobnem svetu. Moda za zdrav življenjski slog in pravilna prehrana se v zadnjih letih vse bolj uveljavlja. Zato te recepte cenijo vse več gospodinj. V tem članku bomo podrobno analizirali nekaj originalnih in uporabnih receptov takšnih solat.

Olivier za vegetarijance

Med vegetarijanskimi solatami lahko najdete tudi klasični olivier, čeprav je pogosto povezan z izjemno mesno jedjo. Za alternativno vegetarijansko različico potrebujete naslednje sestavine:

• krompir;
• grah;
• korenje;
• jabolka;
• Kumarice;
• pusto majonezo ;
• začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja

Ta recept za vegetarijansko solato vključuje izjemno zdrave izdelke, ki jih lahko uživajo vsi brez izjeme, tudi za otroke in nosečnice.

Začnemo kuhati s korenjem in krompirjem. Njihovo število je odvisno samo od števila gostov, od tega, koliko ljudi mora kuhati to jed. Izkušeni gospodinje svetujemo, da bi korenje malo manj kot krompir, zagotoviti, da bo izkazalo, veliko bolj okusno. Zelenjavo je treba temeljito oprati in kuhati, dokler ni pripravljena. Če ste prepričani, da je vegetarijanska solata čim bolj zdrava, je najbolje, da to naredite v dvojnem kotlu.

Ko se ohladijo, jih je treba olupiti in nato narezati na majhne kocke. Dodajte krompir in korenje drobno sesekljane kisle kumare, katerih količina je odvisna samo od vašega okusa.

Sedaj dodamo našo vegetarijansko solato zeleni grah približno pol krožnika. Po tem jabolku drobno narežemo, kar bo jedi dalo prijetno kislost, tako da bo okus čim bolj nenavaden.

V zadnji fazi dodajte začimbe in vegetarijansko majonezo. Vse dobro premešamo. Vzemite majonezo po svoji izbiri in jo kupite sami ali pa jo sami skuhate. Vse, naša vegetarijanska solata, ki je fotografija v tem članku, je pripravljena. Lahko ga prestavite v skledo za solato in postrežete.

Grška solata

Še en recept za preprosto vegetarijansko solato v tem članku. To je tako imenovana grška solata. Pripravljamo ga iz naslednjih komponent:

• paradižniki;
• rumena ali oranžna paprika;
• Kumare;
• črne črne oljke;
• slanica feta sir ;
• piment;
• sol;
• oljčno olje;
• rdeča čebula (priporočljivo jo je dodati le po želji).

Skrivnosti kuhanja grške solate

Začnimo s to preprosto vegetarijansko solato z dejstvom, da vsa zelenjava, navedena v seznamu sestavin, vzamemo v enakih količinah in narežemo na majhne čiste kocke.

Oljk se ne sme rezati, lahko jih pustimo v celoti, v skrajnih primerih jih narežemo na pol. Tudi s kockami približno povprečne velikosti sesekljite sir.

Vse zelenjavo dajte v skledo s solato in na vrh položite sir. Mi poper samo sir sam, medtem ko je najbolje uporabiti piment. Zdaj nalijte našo posodo z oljčnim oljem in pustite, da stoji nekaj časa. Nato previdno premešamo in serviramo. Vaši gostje bodo zagotovo navdušeni. Salata je okusna, enostavna in uporabna.

Salata iz fižola

Vegetarijanski recept solata z fižolom, ki je predstavljen v tem članku, lahko kuhate v pošti. To je koristna in zelo okusna jed. Za njegovo pripravo vzamemo naslednje sestavine:

• 200 gramov šampinjonov;
• 100 gramov suhega fižola;
• čebulice;
• 4 žlice rastlinskega olja;
• 4 žlice sojine omake;
• 2 veji svežega kopra;
• strok česna;
• ena tretjina čajne žličke črnega popra;
• sol - po okusu.

Ta količina sestavin zadostuje za štiri obroke solate. Izhaja zelo zadovoljujoče, krasi praznično in vsakodnevno mizo, spremeni vsak meni.

Kuhanje postne solate

Za začetek pripravite vse potrebne izdelke za to vitko solato, da bo vse na dosegu roke. Posebno pozornost je treba nameniti fižolu, ki ga je treba pripraviti vnaprej. Torej, da bi to solata v naglici ne bo delovalo. Če želite zadovoljiti svoje goste, morate predhodne dneve skrbeti za sestavine.

Dejstvo je, da je treba fižol napolniti z najbolj mrzlo vodo nekaj ur. V idealnem primeru za obdobje od pet do osem ur. Ko ta čas mine, se voda lahko izsuši, fižol pa se temeljito spere. Znova izlijte s potrebno čisto tekočo vodo in položite na ponev. Fižol za to solato bi moral kuhati od ene do pol ure. Če je potrebno, lahko v postopek kuhanja dodamo vodo, če začne izhlapevati. Pravzaprav je treba fižol nasoliti po okusu.

Zdaj se lotimo čebule. Je olupljen in narezan na majhne kocke. Čebulo prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem, dokler ne izgleda malo rožnato. Čas je za šampinjone. Očistiti jih je treba in narezati na majhne tanke plošče.

Dodajte šampinjone v ponev s čebulo in prepražite, dokler ne dobite značilne zlate barve, gobe in čebulo je treba nenehno mešati. Za pripravo te jedi vzemite skledo za solato, v kateri bomo med seboj povezali kuhani fižol, pečene gobe in čebulo. Gobe ​​in fižol je treba napolniti s sojino omako. Hkrati pa upoštevajte, da solata ne more biti več soljena, saj sojina omaka že vsebuje veliko količino soli.

Najbolje je, da solato napolnimo s črnim mletim poprom v končni fazi. Za dekoracijo pogosto uporabite koper, ki je priporočljivo, da sesekljajte in premešajte, ter dodajte solati. Če imate radi pikantne jedi, solati dodajte sesekljan česen s fižolom in šampinjoni.

Omeniti je treba, da bo postna solata z fižolom, kuhana po tem receptu, okusna ne samo v mrazu, ampak tudi v obliki toplote. Torej, kako ga strežemo na mizo, je odvisno samo od vašega okusa in preferenc gostov, ki so se zbrali za praznovanje.

Veganski plašč

Tradicionalna jed na skoraj vsaki praznični mizi - solati, popularno znani kot krzneni plašč. Če na seznamu sestavin ne želite mesa ali rib, lahko naredite vegetarijanske solatne plašče. Ena od možnosti za recept te jedi bo obravnavana v tem članku.

Za prijetno presenečenje vseh gostov s takšno solato vzemite naslednje sestavine:

• 3 srednje velika pesa;
• 2 majhni korenčki;
• 3 krompirja;
• 2 srednje veliki sveži kumari;
• 3 listi nori;
• 300 gramov prekajenega klobasičnega sira brez sirila;
• 2 žlici pečenega sezama.

Poleg tega morate za solato pripraviti majonezo. To storite tako:

• 300 gramov kisle smetane;
• 3 čajne žličke tekočega gorčice;
• začimbe (na primer asafeetida, črni poper, koriander, suhi ingver, sol).

Vegetarijanska solata

Za začetek kuhati korenje, pesa, krompir. Vzporedno se lotimo priprave majoneze. Če želite to narediti, dodamo začimbe, sol, gorčica na kislo smetano in premagal vse v mešalnik. V njegovi odsotnosti lahko vse temeljito premešamo.

Liste nori trgamo naravnost v koščke, približno eni in pol centimetrov. Počakamo, da se kuhana zelenjava ohladi, jih očistimo in obrišemo na grobo Rende. Na enak način zmeljemo klobase.

Sveže moje kumare, rezano po dolžini, nato pa - v majhnih tankih rezinah. Začnemo zbrati solato.

Raztresite krompir na široki posodi, malo ga posolite. Namazamo z majonezo in od zgoraj postavimo nori, naredimo še eno velikodušno plast majoneze, tako da je vse temeljito namočeno.

Zdaj položite sesekljane kumare, jih namažite z majonezo in soljo. Zgoraj zgornji sloj korenja, sol in majoneza. Na korenček dajemo sir s klobasami in z mastjo še enkrat mastimo. Pošljeva pesa na sir in enakomerno porazdelimo vse preostale majoneze.

Priporočljivo je, da solato okrasite z rahlo praženim sezamom. V hladilnik ga postavite nekaj ur, da ga lahko temeljito namočite. Po tem se lahko postrežejo za mizo.