Cevaste gobe: užitne in neužitne

Gobe ​​... Nekateri se jih bojijo, navajajo tveganje za resno zastrupitev in težo za prebavni sistem, drugi pa ne predstavljajo življenja brez »tihega lova« - to je ime, ki ga daje zbiranje teh daril narave.

Družina gob

Dolgo časa je veljalo, da so gobe rastline. Vendar pa so študije privedle do zaključka, da imajo glive posebne lastnosti, iz katerih jih izkljucujejo rastlinsko kraljestvo. Glavna razlika je v nezmožnosti izdelave fotosinteze. Gobe ​​se hranijo z že pripravljenimi organskimi snovmi, rastline pa jih proizvajajo neodvisno od ogljikovega dioksida.

Ampak gobe in ne živali, ker niti ne izgledajo vizualno. Tako se je od sredine 20. stoletja pojavilo drugo kraljestvo skupaj z rastlinami, bakterijami in živalmi.

Zanimivo je, da glive v običajnem pomenu - to je samo sadje telo, ki je potrebno le za razmnoževanje s sipanje pore. Glavni del je pod zemljo. To so tanki filamenti (hif) glivice, imenovani micelij, ali micelij.

Napačno je verjeti, da so celo užitne gobe škodljive za telo. Vsebujejo koristne beljakovine, elemente v sledovih in, kar je najpomembnejše, edinstvene vitamine, ki jih človeško telo ne more dobiti iz drugega vira. Nekatere gobe lahko zdravimo zaradi bolezni, na podlagi katerih izdelujemo mazila in antibiotike.

Pogledi

Na svetu je sto tisoč vrst gob. To niso le tisti, ki jih zbiramo in vidimo v gozdu. V kraljestvu plesni so plesni in pekovski kvas. Poseben, edinstven organizem - lišaji, ki predstavljajo koristno sožitje alg in gliv.

Med tistimi, ki jih oseba zbira v gozdu, so tri skupine: lamelne, torbalne in cevaste gobe.

Lamellar - najbolj številne vrste, se imenujejo tako zaradi strukture kapice. Spodaj ima nekakšno ploščo, ki se razlikuje od pritrditve pokrovčka in nog gobic. Med temi organizmi najdemo užitne in zelo strupene. Prvi so gobe, lisičke, volvushki, medenec ali russula. Zelo strupena lamelasta bleda grebe, prav tako ne sme zbirati vseh vrst toadstools.

Skupina marsupialnih gob ni tako velika. Med njimi so šivi, morski izdelki in tartufi. Spore teh gob se oblikujejo v posebnih vrečah, za katere je vrsta dobila ime.

Značilnosti cevastih gliv

Cevaste gobe so predstavljene kot užitne in strupene. Imenovani so tako zaradi strukture kapice. Podobno je gobici, ki jo sestavljajo številne cevi.

Ta skupina je zanimiva, ker vključuje najbolj "plemenite", užitne gobe, toda strupena predstavnica je le ena: satanska goba. Obstajajo neužitne cevaste gobe, ker imajo neprijeten okus, vendar niso nevarne za ljudi.

Te gobe tvorijo simbiozo z drevesi ali habitati, kjer rastejo: pepelne gobe - pod jasami, jurčki - v borovem gozdu, jurčki - pod brezami. Ne najdemo jih v parkih in na travnikih.

Ta vrsta gobe proizvaja odlične kose (primerne so za dekapiranje), kuhane, ocvrte in sušene. Bolje je jesti mlade cevaste gobe, ker imajo stare ne-estetski videz pri kuhanju (zaradi srednjeveške "gobice", ki se plazijo).

Borovik - svetel predstavnik cevastih gob

Skupina tubularnih gliv, ki niso nevarne za ljudi, je zelo raznolika. V njej se gradira v štiri kategorije, odvisno od hranilne vrednosti glive.

Prva kategorija vključuje bela goba (jurčki). Ime je dobil zaradi ohranjanja barve med toplotno obdelavo. Raste v smrekovih, borovih gozdovih, hkrati pa ni zelo zasenčena. Ne mara vlage, močvirja ali visokega mahu. Praviloma raste "družine". Rastni čas - od junija do oktobra. Dejstvo, da gredo jurčki, opozarja na rast amanite - raje imajo enake pogoje.

Druge cevaste gobe

Užitne cevaste gobe druge kategorije - najbolj številne. Ta jurčki z jurčki in poljščina gob, dubovik in poddubovik, tukaj vstopi in maščobe.

Vrtnica z oranžno kapico je goba s svetlim klobukom, ki je težko opaziti. Zbirajte jih od junija do sredine oktobra. Ime govori sama zase: najlažje je najti gob v gozdovih jasenov, vendar ne obotavlja drugih gozdov, listavcev in smreke.

Vrtnica - goba z rjavo-sivim pokrovčkom. Veseli ljubitelji "mirnega lova" od junija do sredine jeseni. Raje prebiva ob poteh, ob robu jarkov ali lukenj, ima raje suhe brezove gozdove in gozdne robove. Iskanje jurčki potrebujete malo stran od drevesa.

Poljski gob - prebivalec večinoma iglavcev. Njegov klobuk in noga sta zelo svetla, tako da takoj ujamejo oči. Iskanje poljska goba potrebujejo neposredno okoli debla drevesa, med njegovimi koreninami. Čas njene rasti je avgust-september. Iščete gobe v Moskvi? Ta kopija verjetno ne bo padla. Njegovo območje je zahodna Evropa.

Posoda za maslo je goba, ki je dobila ime po oljni kapici. Obstaja veliko predstavnikov te vrste, vendar jih združuje peščena tla v iglavcih in listavcih. Te gobe v predmestju - niso tako redke. Zelo enostavno je določiti maslo zaradi "krila" okoli nog.

Tipičen predstavnik užitnih cevastih gliv tretje kategorije je Mohovik. Raje raste v mahu in lišajih, potrebuje vlago, mokrišča. Mokhovik najpogosteje živi pod lipami, hrasti in kostanji. Suha kapa te gobe je njegova vizitko zaradi tega ga je težko zamenjati s katerim koli drugim reprezentativnim cevastim materialom.

Neužitne vrste

Strupene cevaste gobe predstavljajo en primerki, nevarni za človeško življenje, satanska goba. Pripada družini borovik, zato je sotonska goba zlahka zamenjana z belo. Lahko razločite z rezanjem noge. Če je na mestu odrezanja črna ali pordela, je treba glive takoj zavreči - to je življenjsko nevarno. Poleg tega ima satanska goba zelo specifičen vonj po gnilih čebulah, vendar se ne smete osredotočati le na ta znak: mladi posamezniki ne smejo vonjati. Strogo je prepovedano okusiti to gliko, ker je celo kos človeškega nohta dovolj, da povzroči paralizo živčnega sistema in dihalni aret!

Poleg smrtonosne strupene sataničnosti obstajajo tudi neužitne cevaste gobe, primeri pa so navedeni spodaj. Ti člani družine ne bodo škodovali zdravju, saj zaradi neprijetnega okusa niso primerni za hrano. To so žolčne in poperne gobe. Prvi je treba razlikovati od jurčki in jurčki; samo poglejte notranjost pokrovčka, ki je rahlo rožnate barve. Peper gob je res zmeden z maslom. Rdečkasta barva mesa in majhna velikost bosta pomagala sklepati iz zablode.