Zgodovina McDonald'sa: ustvarjanje in razvoj podjetja

Kdo trenutno ni slišal za McDonalds? Takšni ljudje preprosto ne obstajajo. Konec koncev, ta mreža restavracij hitre hrane je zelo priljubljena in je del življenjskega sloga Američanov. Ni skrivnost, da zgodba o McDonald'su izvira iz Združenih držav. Zdaj je na svetu veliko število restavracij. Po tem kazalniku je veriga hitre prehrane na drugem mestu. Lee Iacocca, ki je bil predsednik Forda, je obžaloval, da nekoč (1955) ni kupil McDonald'sove blagovne znamke. Potem je bil pred Rayom Krocom, s katerim je povezan povezovalni uspeh blagovne znamke. Mnogi še vedno mislijo, da so bratje MacDonald razvili ta imperij. V tem članku bomo odpravili dvome in spoznali boste resnično zgodbo o nastanku McDonald'sa.

Začni Sledi

Vsi vemo, da je sredi 20. stoletja Amerika prizadela gospodarska kriza. Roosevelt, ki je bil takratni predsednik Združenih držav, se je odločil začeti številne majhne gradbene projekte. Poleg tega je začel graditi veliko avtocest. Potem ko je bilo vse pripravljeno, so zasebni podjetniki zavzeli svoja mesta, odprli bencinske črpalke, bencinske servise, supermarkete itd.

Dick in Mac Macdonalds sta mislila, da nekaj manjka. Zgodba o nastanku "McDonald'sa" se začne leta 1940, ko so prizadevanja dveh bratov v mestecu San Bernardino odprla majhno restavracijo. Tukaj, kot ponavadi, so bile prodane solate, krila, žar, nič posebnega. In dohodek je bil precej standard - okoli 200 tisoč dolarjev na leto. Ta denar je zaslužil skoraj vsako tovrstno restavracijo.

Prvi uspeh

Za brate McDonald je ta dohodek že veljal za velik uspeh in začeli so razmišljati o izboljšanju jedilnice. Po razpravi so bili opredeljeni trije dejavniki uspeha: kakovost, cena in storitev. Treba je omeniti, da v restavraciji in tako ni bilo drago, vendar je postal dvakrat cenejši na vztrajanje Dick. Torej bi lahko običajni hamburger kupili za 15 centov.

Takrat je nastala zgodovina ustanovitve podjetja McDonald's kot ustanove za hitro prehrano. Bratje so si zastavili cilj - služiti čim hitreje, vendar tako, da kakovost ni bila prizadeta. Ustvarili so nov meni, ki vključuje hamburger, cheeseburger, mleko, torto in kavo. Krila in žar so prenehali delati, zapustili konkurente.

Hitrost storitev se je povečala, vendar to ni bilo dovolj. Potem sta se Dick in Mack odločila, da v celoti preuredita kuhinjo. Izdelali so proizvodne linije, oblikovali transportni trak.

Na kratko o zgodovini nastanka "McDonald'sa" - leta 1948 se je odprla posodobljena restavracija, na vratih katere se je zbrala čakalna vrsta 150 ljudi.

Teniško igrišče

Uspeh bratov je bil očiten, zdaj pa so letni prihodki ocenjeni na 350 tisoč dolarjev. Delovala je tudi restavracija v San Bernardinu, ljudje so stali v vrsti, da bi poskusili hitro kuhano hrano.

Medtem ko so bili tekmovalci ljubosumni, sta Dick in Mack ves svoj prosti čas preživela na teniškem igrišču. Niso se igrali, ampak risali. Z kredo v rokah so bratje plazili po polju in poskušali sestaviti popoln načrt kuhinje. Po določenem času so opravili svoje delo in povabili izkušene kuharje. Ti so morali teči po tej kuhinji in posnemali pravo kuhanje. Po nekaterih spremembah je bil ta načrt uveljavljen. Uspeh je bil izjemen. Kuharji so kuhali tako hitro, da se je povečala zmogljivost prostora in s tem prihodek.

Bratje so postali prave znane osebnosti. Mnoga podjetja so želela delati z njimi. Prejel je 300 ponudb na mesec iz celega sveta. Prva podružnica je bila odprta v Phoenixu v Arizoni. Imenoval se je Neil Fox. Nad vhodom v stavbo je visela črka "M", ki se je sedaj odločila pridružiti "McDonald's". Na tem seznamu zaslug brata Dick in Mack se lahko zaključita. Zgodba o "McDonald'su" pridobi novega junaka.

Raymond Kroc

Človek, ki je ustvaril "McDonalds" v sodobnem smislu, se je rodil leta 1902, 10. maja. Pri petnajstih letih je Ray Kroc po ponarejenih dokumentih odšel v vojsko in ob prihodu se je ukvarjal s trgovino. Takrat je bilo mogoče doseči uspeh brez velikega začetnega kapitala.

Sprva se je ukvarjal s prodajo papirnatih skodelic in drugega jedilnega pribora. Potem ga je prevzela ideja o prodaji mešalnikov. Raymond Kroc je potoval po vsej Ameriki in prodajal stroje za pretresanje koktajlov. Toliko mu je bilo všeč, da je kupil licenco za prodajo izdelka.

Delal je kot potovalni agent že 30 let, obiskal je več sto različnih podjetij, ki so prodajale svoje mešalce. Ta človek je imel izjemne izkušnje in poleg vsega je imel številne odlične ideje. Njegovo življenje se je spremenilo po nenavadnem redu. Lastniki majhne restavracije so prosili Raymonda, naj prinese 8 mešalnikov. Takoj je pokazal zanimanje, ker ni mogel uganiti, zakaj je potrebno hkrati izdelati 40 koktajlov. Kroc prispe v deželno mesto in se srečuje z brati Dickom in Mackom. Od tu se začne zgodovina razvoja McDonald'sa.

Prevzemna točka

Bratje MacDonald so se dobro počutili: veliko strank je bilo, dobiček pa tudi. Nato so spoznali Kroka, ki je bil takrat star 51 let. Ko je izvedel za to institucijo, se je navdušil nad idejo o širitvi poslovanja in želel je včasih povečati število takih restavracij.

Podjetje, v katerem je Raymond Kroc delal, ni imelo najboljših časov, njegov potencial pa je zahteval več. Brothers MacDonald za 950 $ je dal svoje ime za začasno uporabo Krok in niso izgubili.

15. april 1955 - Raymondova prva restavracija se je odprla v Des Planesu. Zgodba o uspehu podjetja McDonald's se je začela. Vodja z veliko izkušnjami Kroc razvija svojo ideologijo, ki je slogan: »kakovost, storitev, čistoča in cene«. Te besede so se spremenile v urok, ki so ga ves čas ponovili Ray in vsi njegovi podrejeni. Treba je omeniti, da je poznal vse na pogled in jim plačal 100 dolarjev na mesec.

Pet let kasneje je McDonalds sestavljalo dvesto restavracij s hitro prehrano. V vseh mestih, v katerih se je odprla večerja, je bil isti odobren meni. Obiskovalec mora vedeti, da bo dobil isti hamburger enake velikosti ne glede na lokacijo. Krok je bil zelo prijazen do svojega "otroka" in obiskal gostitelje McDonald's imperija, da bi osebno poskrbel za upoštevanje vseh navodil.

Težek čas

Zgodovina ustvarjanja in razvoja McDonald'sa ni tako gladka, kot so mislili vsi. Tudi ta tržni »velikan« je imel težke čase. Podružnice so se odprle z močnim tempom, prigrizki so bili povpraševanje, samo dobički niso želeli rasti. Ni bilo dovolj denarja niti za izplačevanje plač direktorjem. Kroc jim je obljubil 30% delnic njegovega podjetja, 22% pa je jamčil zavarovateljem za vrnitev posojila v višini enega in pol milijona dolarjev. Ravno ta količina ni bila dovolj za odkup imena bratov Macdonalds. Skupaj so zahtevali 2,7 milijona dolarjev.

V zgodnjih šestdesetih letih je Krok želel samo eno stvar - kupiti podjetje in ga zgraditi sam, kot je želel. Razumel je, da je ime bratov zelo priljubljeno in vsi ga poznajo. Raymond Kroc je bil obseden s to idejo. Vse, kar je imel, je dal na mizo in zbral potrebno količino. On je celo prekinil odnose s svojo ženo, s katero je bil poročen 39 let. Zdaj je bila dana njegova moč in čas za vzrok njegovega življenja - McDonalds.

V najtežjem trenutku za imperij je Kroku pomagal iznajdljivost enega njegovih zaposlenih, Harryja Soneborna, ki je predlagal uporabo najemnine kot osnovo za poslovanje. Zdaj se imenuje franšizing in je zelo priljubljen. Nakup gotovih podjetij rešuje številne težave. Takrat je bila to najboljša rešitev, ustanovljena je bila franšizna-realtorska korporacija Krok, ki je postala precej donosna. Nihče ni dvomil v uspeh podjetja.

"McDonalds" za vedno

Do leta 1975 je bilo premoženje Raymonda Kroca ocenjeno na 340 milijonov dolarjev, vendar se ni umiril. Do svoje smrti je sodeloval pri zadevah svojega potomstva. Zgodovina podjetja "McDonald's" je resnično edinstvena. Ena oseba je zaradi svojega talenta in sposobnosti za delo ustvarila podjetje, kjer se letni promet ocenjuje na milijarde dolarjev. Krok je verjel, da je razlog za uspeh širitev mreže. Vsako leto je odprl nove restavracije in prodajal licence po smešnih cenah.

V šestdesetih letih je opravil odlično delo, ustvaril je laboratorij, kjer se še vedno učijo vrhunski menedžerji. Krok je začel obsežno oglaševalsko akcijo. On je izumil klovna Ronalda Macdonalda, ki je poosebljal znamko. Otroci so ljubili tega junaka skupaj z Božičkom in Mickey Mouseom.

Na kratko povej zgodbo o "McDonald's" je nemogoče. Krokov prispevek k ustvarjanju in razvoju ogromnega ogromnega imperija je neprecenljiv. Blagovna znamka McDonald's dolguje svojo blaginjo eni osebi, katere ime bi morali vsi vedeti. Strokovnjaki ne zavestno imenujejo Kroka med največje menedžerje v zgodovini.

Prva restavracija s hitro hrano v Rusiji

Zgodovina odkritja McDonald'sa v Rusiji je zelo zanimiva. V ZSSR, kot vemo, je obstajala prepoved za zahodne korporacije. Zato, ko je 31. januarja 1990 odprla prvo restavracijo McDonalds, je to povzročilo nerealno mešanje. Hrano so takoj uživali Moskovljani in gostje prestolnice, ljudje pa so ves dan stali v vrsto, da bi vstopili notri. Trg Puškin, kjer je bil bar s prigrizki, je bil zjutraj preprosto napolnjen z ljudmi.

Tisti, ki želijo priti v restavracijo, so poravnani v kilometre dolge čakalne vrste. Pričajo, da v prvih mesecih ustanovitve ni bilo mogoče doseči. Bila je priložnost, če zgodaj zjutraj stojite v vrsti. Včasih sem moral na dan opraviti več poskusov, da pridem do čezmorske poslastice. Zdaj v Rusiji je več kot 500 restavracij, od katerih vsak prejme veliko število obiskovalcev.

Kuhinja

Zgodovine nastanka "McDonald'sa" si ni mogoče predstavljati brez edinstvene kuhinje. Kot smo že omenili, sta Mack in Dick ustvarila transportni trak za zagotovitev, da proces kuhanja doseže samodejnost. Seveda se je v tem času veliko spremenilo, ne brez napora Raymonda Kroca.

Potovanje se začne v kuhinji iz običajnega skladišča, kjer se skladiščijo polizdelki. Vstavijo se v poseben hladilnik, v katerem se temperatura ohranja pod ničlo. Drugi izdelki, ki se ne poslabšajo, so v temni sobi.

Pijače (Coca-Cola, Sprite, Fanta) se pripelje v restavracijo v obliki sirupa, ki se nato zmeša s penečo vodo. Znani francoski krompirček je že zamrznjen. V tovarni se razreže na porcije, nato se nekaj sekund peče v vrelem olju in takoj zamrzne. Takšna obdelava omogoča, da je krompir trd in hrustljav.

Sama kuhinja je razdeljena na dva dela: kjer pripravljata globoko maščobo in žar. Treba je omeniti, da so burgerji kotleta prav tako zamrznjeni. V tem primeru se olje sploh ne doda, saj je v mesu dovolj maščobe, da se ne prilepi na žar.

Kot za začimbe, je zelo preprosta: poper in sol. McDonalds ne uporablja drugih začimb pri kuhanju. Žemljice so vnaprej karamelizirane v toasterju in zato ne absorbirajo omake. Poleg pomfrita vsakdo pripravi priljubljene nuggets in “McChiken”. Opozoriti je treba, da se jedi začnejo kuhati šele po prejemu naročila, zato ni treba skrbeti za svežino.

Zanimiva dejstva

Točnega števila restavracij s hitro prehrano pod to blagovno znamko ni mogoče imenovati. Nove točke so odprte vsak dan, stare, ki ne izpolnjujejo pričakovanj, pa so zaprte. Zgodba o McDonald'su pravi, da je Kroc menil, da je razširitev omrežja njegova glavna naloga. Trenutno ima več kot 35 tisoč restavracij, ki zaposlujejo skoraj 2 milijona zaposlenih.

Podjetja McDonald's veliko pozornosti namenjajo, njenega obstoja pa ni mogoče prezreti. Blagovna znamka je postala redna udeleženka v različnih teorijah zarote. Ena od njih navaja, da je ameriško vlado to verigo restavracij uporabljalo za tajne bunkerje v primeru jedrske vojne. Zagotovo so mnogi verjeli.

Dejstvo, da je zdravilo McDonald's škodljivo za zdravje, je uveljavljeno dejstvo. Vendar to ne preprečuje, da bi mreža vsak dan rasla. Priljubljenost "McDonald'sa" se vsak dan povečuje. Če računate, potem v restavracijah podjetja kupijo 75 hamburgerjev na sekundo, dnevni promet pa presega 70 milijonov.

»McDonalds« se razpravlja povsod, o njem nenehno objavljamo članke, postaja središče novega škandala itd. Samo ena stvar je jasna, da bo to omrežje obstajalo in se razvijalo mnogo let, dokler ne bo prišel nov Raymond Kroc in hitro hrano. Omeniti je treba, da se taki ljudje rojevajo zelo redko in zgodba o McDonald'su je dokaz za to. Ta veriga restavracij ima veliko konkurentov, vendar vsi izgubijo v slavi in ​​kakovosti. Bratje MacDonald in Raymond Kroc so uspeli ustanoviti edinstveno podjetje, ki nas bo še mnogo let razveselilo s hrano.