Najlažji recept za pecivo

Zgodovina izvora keksa

Keks ima dolgo zgodovino. Vendar pa ime kuharja, ki je pripravil prvo svetovno pecivo, se v zgodovini ni ohranilo. Nekateri se počutijo tako preprosto recept za gobice izvira iz Francije, druge pa v Italiji. Ime te slaščice je izviralo bodisi iz italijanske besede "biscotto" bodisi iz francoskega "keksa". V obeh primerih pomeni »dvakrat pečen«. Verjetno ste presenečeni, ker i recept za gobice ne pomeni dvojnega pečenja, vendar so se v starih časih piškoti pekli na ladje. Da se ne bi poslabšali ob cesti, so naredili krekerje (sušene v pečici), ki so jih pred uporabo namočili v sirup. Nekoč kuhar sodišča Queen Victoria, Ker sem bil potnik na enem od teh plovil, sem poskusil piškot, potem pa sem se odločil, da ga pripravim sam v palači. Torej, hrana, namenjena mornarjem, je dobila kraljevo mizo. Piškote, posute z marmelado in obložene s stepeno smetano, so postale priljubljena sladica za plemiči. Danes preprost recept za piškote pozna vsako gostiteljico, ki je celo malo seznanjena s kulinarično umetnostjo. Predstavljamo vam tehnologijo in recept glavnega elementa skoraj vseh peciv. Videli boste, kako je to sladko pecivo pripravljeno s fotografijami navodil po korakih (v smeri urinega kazalca), pri pripravi ne boste imeli težav. Prav tako je zelo pomembno, da uporabite sveža jajca. Od njih je odvisno, ali se gobica dvigne ali ne.

Enostavno recept za gobice ali zvitek

Katere izdelke potrebujete?

• 6 jajc
• 250 g granuliranega sladkorja.
• 6 (s hribom) žlico moke.
• Olje za mazanje in sledenje.
• 1 vrečka vanilije.

Kako kuhati?

Ločite beljake od rumenjakov. Veverice pretepajo z mešalnikom, dokler ni debela pena, tako da se pri obračanju posode ne izlije. Nadaljujemo z dodajanjem 125 g sladkorja (polovica celotnega servisa) v žličko. Končno maso odstranimo v hladilniku. Ločeno narežemo rumenjake s preostalim sladkorjem, dokler ne postanejo skoraj bele, dodamo 2-3 žlice beljakovinske mase, vanilin in še enkrat pretepemo. Za to mešanico prelite moko. Počasi premešajte, dokler ni gladka. Nato odložite preostale beljakovine in zmešajte z žlico od zgoraj navzdol. Ko se moka popolnoma zmeša z beljakovinami, bo testo pripravljeno za peko. Glede na to, kaj ste se odločili za peko - pecivo ali pecivo - vzemite ustrezno obliko. Roll se lahko peče na podloženem pavsaku in naoljen pekač. Piškot se peče v posebni obliki za piškote (20 cm v premeru za ta del), potem ko je predhodno naolil obliko stene in jo položil na dno z oljnim papirjem. Biskvit mora peči v predgreti pečici (do 180-190 stopinj) 40-45 minut. V času, ko je testo v pečici, se vrata v nobenem primeru ne smejo odpreti. Ko se aroma piškotka razširi po prostoru, se lahko vrata pečice odprejo in s palico za kuhanje preveri, ali je pecivo pripravljeno. Če je palica ostala suha, je pripravljena, če se testo nalepi, potem naj se vrata zaprejo in pecivo peče, dokler ni pripravljeno. Kot zajtrk lahko zaužijete piškote, ki ga preprosto razmažete z marmelado ali škropi s sladkorjem v prahu, a za svečane priložnosti se kuharji zatekajo k umetnosti kot okrasitev peciva. Fotografije, ki jih vidite na tej strani, prikazujejo čudovite poročne torte. Za njihovo pripravo slaščičarji uporabijo več piškotov različnih premerov naenkrat, kot tudi nekaj kilogramov smetane, smetane, marcipana in različnih okraskov peciva. Poglejte, kako veliki so! Ne odstranite oči!