Poletni recepti: bučna juha

Žetev je v polnem zamahu, kar pomeni, da je čas za zdrave zelenjavne juhe, kot je buča. Lahko se kuha na različne načine. Bučna juha je prozorna ali pireja, vegetarijanska ali mesna, hranilna ali lahka prehrana. Ampak v vsakem primeru, bo izkazalo, okusno, če sledite preizkušeni recepti in dal v kos duše.

Lean juha iz buče

Sestavine: kilogram bučne kaše, 300 g vode, čebula, korenje, dve žlici paradižnikove paste in oljčnega olja, žlička curryja, mleta paprika, sol. Priprava: najprej morate pripraviti zelenjavo: naribamo korenje, narežemo na rezane buče iz rezane kocke in na drobno narežemo čebulo. V ponev, cvrtnik čebulo v olju za približno tri minute, dal korenček tukaj in še naprej prepražimo še pet minut. Dodamo bučo, vročo vodo, pokrijemo s pokrovom in kuhamo približno dvajset minut. Ko so zelenjava pripravljena, jih s sesalnikom narežemo na krompir, dodamo paradižnikovo pasto, curry, začimbe in sol, ponovno preteremo juho iz buče. Recept, kot vidimo, je zelo preprost in preprost. Kislo smetano in zelenice dajte v krožnike, ko služite po želji.

Bučna mesna juha

Ne prepoznajo vsi zelenjavne juhe, tudi brez mesa. V tem primeru obstaja recept, ki vključuje meso ali mleto piščanca. Juha ne nujno premagati mešalnik, potem bo redna jed s celotnimi kosi zelenjave. Sestavine: neolupljena buča - 600 gramov, mleto meso - 250 gramov, krompir - tri kose, velike korenje - dva kosa, juha (meso ali zelenjava) - en liter, ena čebula, stebla por, rastlinsko olje - tri mize. žlice, začimbe, zelišča, sol po okusu, kisla smetana. Priprava: narezati čebulo in krompir na kocke. Olupite buče, odstranite semena, narežite na kose želene oblike. Čebula nasekljana. Pour rastlinsko olje v ponvi, segrejte, dal čebulo, rahlo prepražimo (dokler je prozorna). Dodajte krompir s korenjem in kuhajte pet minut. Nato bučo in pari zelenjavo v ponev, prelijemo juho, poper in sol, da se zavre. Ko juha zavre, zmanjšajte toploto, pokrijte, še naprej kuhajte približno 20 minut. Fry mleto meso v rastlinskem olju do pripravljenosti, dodamo por še pet minut. Nadev na ploščo, preden nalijete juho. Na krožnike po želji dodajte sveža zelišča in kislo smetano.

Hitro juho iz buče

Za pripravo 4 obrokov: bučna kaša - 800 gramov, pol litra juhe, veliko čebule, oljčno olje, sol, lovorjev list.

Narežite čebulo in pecite z oljem v kotlu. Bučino razrežemo na kocke, damo v kotliček in tri minute popražimo s čebulo. Nato zlijte juho, položite lovorjev list, kuhajte na srednjem ognju, dokler buča ni mehka (približno 20 minut). Ko je buča kuhana, vzemite ven lovorjev list in premagal z mešalnikom. Po tem dodajte začimbe in sol po okusu. Ljubitelji tekočih juh lahko juho razredčite z vročo juho. To jed jedo v majhnih bučah, potem ko odrežemo vrh in izvlečemo kašo s semeni, nastale pokrove pa pokrijemo prvotno jajce.