Kuhano zelje z mesom, s krompirjem in zrnjem

Zapečeno zelje s paradižniko se zdi, da je zelo okusna in zadovoljiva priloga, ki jo lahko postrežete s katerim koli golažem. Vendar je treba omeniti, da takšno jedo najpogosteje kuhajo kuharji z mesom, klobasami ali gobami.

Zapečeno zelje z mesom s krompirjem

Potrebne sestavine:

• sveže korenje - dve veliki kosi;
• pusto svinjsko meso - štiristo gramov;
• belo zelje - ena srednja vilica;
• zreli paradižnik - trije veliki kosi;
• krompir - dva srednje velika gomolja;
• velika žarnica - ena ali dve glavi;
• rastlinsko olje - pet ali šest velikih žlic;
• mleti poper - štirje ščipalniki;
• jodirana sol - po lastni presoji.

Dušeno zelje z mesom in krompirjem: predelava svinjine

Za pripravo take jed je najbolje kupiti pusto svinjsko kašo brez jam. To je posledica dejstva, da je tako meso hitro ugasnjeno na plin in se izkaže, da je zelo nežno in mehko. Tako je treba svinjsko meso dobro oprati, razrezati na velike koščke in nato pripraviti preostale sestavine.

Dušeno zelje z mesom in krompirjem: predelava zelenjave

Ena vilica belo zelje, sveže korenje, zreli paradižnik, krompir in velike čebule je treba temeljito oprati, olupiti, olupiti, površinske liste in lupine ter nato razrezati na trakove ali kocke. Treba je omeniti, da je tudi zaželeno, da se odstrani trdi film iz paradižnika. Da bi to naredili, jih je treba položiti v globoko posodo in jih nekaj minut vlijemo z vrelo vodo. Po tej obdelavi lupina paradižnika zapusti zelo hitro in enostavno.

Dušeno zelje z mesom in krompirjem: toplotna obdelava jedi

Pred tem kako kuhati parjeno zelenjavo, Prepričajte se, da ste svinjske koščke popecili v ponvi. Če želite to narediti, morate vlijemo rastlinsko olje, ga segrevati, nato meso razporediti in ga hraniti na visoki temperaturi, dokler se ne pojavi zlato rjava (četrt ure). Po tem je treba odšteti požar, svinjsko krompir, čebulo, zreli paradižnik, korenje in zelje. Nato morate zmešati sestavine z žlico, vlijte v njih dve in pol skodelic pitne vode, poper, sol, tesno zaprite s pokrovom in počasi kuhajte približno štirideset sedem minut. Sčasoma bo posoda popolnoma pripravljena za nadaljnjo uporabo.

Zapečeno zelje s klobasami: postopek kuhanja podobne jedi

Treba je opozoriti, da je takšna večerja pripravljena enako kot z mesom. Vendar pa namesto svinjske kaše kupite sočne in maščobne klobase (po možnosti goveje meso), ki jih je treba pražiti tudi v ponev z oljem, nato pa se zmešamo z zelenjavo in pitno vodo točno trideset pet minut.

Pravilno serviranje jedi za večerjo

Postrezite zejo z mesom ali klobaso za večerjo samo vroče. Treba je omeniti, da se taka posoda izkaže za zelo okusno, če ji dodamo še svežo 30-odstotno kislo smetano in sesekljane zelenjave.