Lignje v omaki iz kisle smetane: čarobnost okusa

Lignji se štejejo za resnično morsko poslastico, saj je veliko ljudi všeč ta poseben, edinstven okus. Ta školjka je znana tudi po svojih koristnih lastnostih. Ima veliko beljakovin in celo otroci ga lahko jedo, saj ne škoduje človeškemu telesu. Izdelek se uporablja za kuhanje različnih jedi, najbolj okusne jedi pa so lignje v kisle smetane. To morsko hrano lahko preprosto dušite s kislo smetano ali uporabite kot omako za polnjene školjke. Ta člen vsebuje primere takih receptov.

Kuhane lignje v omaki iz kisle smetane

Edinstven okus teh morskih sadežev bo še bolj poudaril dobro izbrane omako. Kisla smetana prijetno okusite lignje in jih pretvorite v pravo poslastico. Za pripravo te jedi je treba poznati njen recept. Lignji v kislo smetano so dušeni z uporabo čebule, soli in zelenja. Tri zamrznjene trupe lignjev je treba najprej oprati, film odstraniti iz njih, očistiti vseh notranjih organov in odstraniti hrustanec. Potem jih je treba rezati. S seboj lahko obrežete morske ribe ali slamice. Zdaj je potrebno rezati eno čebulo in jo prepražiti do mehkega stanja. Naslednje v ponvi morate dodati 250 ml kisle smetane, sol vse. In na koncu morate dati tam narezane lignje, jo zmešajte s čebulo in kislo smetano, izklopite celotno vsebino ponve za največ 5 minut. Pred serviranjem lignjev v kislo smetano omako lahko jed okrasite z zelenico. Seafood pripravljen za jesti!

Polnjene lignje v omaki s kislo smetano

Ta recept je nekoliko bolj zapleten in bolj zadovoljen, saj bodo lignje napolnjene s slastnim nadevom. Za pripravo bodo potrebovali lignje, gobe, korenje, čebulo, kislo smetano, moko, juho, sol in začimbe. Najprej morate očistiti lignje (5 kosov) od vsega, kar je odveč, kuhajte in ohladite. Repi mehkužcev morajo biti fino sesekljani, koristni za nadaljnje polnjenje. Eno čebulo je treba na drobno sesekljati, eno korenček je treba zdrobiti na grobo Rende. Tudi gobe (200 g) je treba razsekati. Zdaj morate cvreči čebulo, gobe in korenje. Navsezadnje je treba tej masi dodati narezane rezine lignjev, vse skupaj zmešati, po želji dodati sol in začimbe. Nato je treba trupe lignjev polniti z nastalim polnilom. Zdaj naj poskrbi za omako iz kisle smetane. Da bi ga pripravili, morate zmešati pol kozarca kisle smetane z eno kozarec juhe, ki je ostala po kuhanju lignjev. Za nastalo omako morate dodati 1 žlico moke, sol in pour vse začimbe. Zdaj je ostalo le, da se lignje umaknejo v kislo smetanovo omako. Polnjene morske sadeže je treba dati v ponev in jih prelijevati s kislo smetano omako. Školjke je treba kuhati na majhnem ognju 20 minut. Pri serviranju lahko jed potresemo z zelenimi. Lignji so zelo okusni tanke palačinke. Dober tek!